RECETAS DE GELATINAS ARTISTICAS

TE PASO MI RECETA DE GELATINA DE AGUA QUE ES EN LA QUE FORMAS LA FLOR.

GELATINA DE AGUA

INGREDIENTES:

1 LITRO DE AGUA

300 GRS. AZUCAR (11/2 TAZA)

30 GRS GRENETINA (3 CUCHARADAS SOPERAS)

1/2 TAZA DE AGUA (PARA HIDRATAR LA GRENETINA)

1 CUCHARADA SOPERA DE ESCENCIA DE LIMON, (O LA QUE TU PREFIERAS)

PROCEDIMIENTO:

HIDRATAR LA GRENETINA EN LA 1/2 TAZA DE AGUA, APARTE PONER A HERVIR EL AGUA CON EL AZUCAR Y CUANDO ESTE HIRVIENDO APAGAR EL FUEGO Y AGREGAR LA GRENETINA YA HIDRATADA, AGITANDOLA HASTA DISOLVER COMPLETAMENTE DEJAR ENFRIAN Y AGREGAR LA ESCENCIA (YA QUE SI PONES TUS ESCENCIAS CUANDO ESTA CALIENTE SE EVAPORAN Y NO TE QUEDARA CON UN SABOR RICO).

VACIAS A LOS MOLDES EN QUE VAS A PREPARAR TUS GELATINAS Y DEJAR CUAJAR COMPLETAMENTE PARA QUE PUEDAS TRABAJARLA MUY BIEN, (YO LAS PREPARO UN DIA ANTES PARA QUE LA GELATINA ESTE MAS MADURA Y NO SE ROMPA MUY FACIL).

ESTA BASE TE SIRVA PARA PREPARAR CUALQUIER GELATINA DE AGUA UNICAMENTE LE CAMBIAS EL SABOR Y LE PONES COLOR (YO USO LOS COLORANTES EN GEL PORQUE LE DAN UN COLOR MAS VIVO A LAS GELATINAS) EN ESTE CASO NO LLEVA COLOR PARA QUE LA GELATINA FLORAL LUSCA MAS.

PERITA SI QUIERES HACER LA GELATINA DE LECHE ESTA ES LA PROPORCION, ES MUY SIMILAR

GELATINA DE LECHE

INGREDIENTES:

1 LITRO DE LECHE

300 GRS. DE AZUCAR (11/2 TAZA)

30 GRS. DE GRENETINA (3 CUCHARADAS SOPERAS)

1/2 TAZA DE AGUA (PARA HIDRATAR LA GRENETINA)

1 CUCHARADA SOPERA DE ESCENCIA DE VAINILLA O LA QUE PREFIERAS

COLORANTES AL GUSTO( PONES LA CANTIDAD DEPENDIENDO DEL TONO QUE QUIERAS DARLE A LA GELATINA)

EL PROCEDIMIENTO ES EL MISMO QUE PARA LA DE AGUA, CUANDO ENFRIE LA DIVIDES EN VARIOS MOLDECITOS Y PINTAS CADA UNO DE LOS COLORES QUE PREFIERAS SI LOS QUIERES PARA FORMAR GELATINAS FLORES O EN UN SOLO MOLDE GRANDE

Ingredientes:

Para la gelatina transparente:

• 40 gr o 4 cucharadas o 5 sobres de grenetina • 1 taza de agua fría

• 1 litro de agua

• 300 gr de azúcar refinada

• 10 ml de esencia sabor piña

• 1/8 de cucharadita de ácido cítrico

Para la gelatina inyectable de colores:

• 20 gr o 2 cucharadas o 3

sobres de grenetina

• 1⁄4 de taza de agua fría

• 1⁄2 litro de agua

• 150 gr de azúcar

• 5 ml de esencia sabor fresa

• 8 cucharadas de leche en polvo

• Colorantes vegetales al gusto

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