Reingenieria De Una Coinfeccion Textil

UNIVERSIDAD NACIONAL “JOSÉ F. SÁNCHEZ CARRIÓN”

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL, SISTEMAS E INFORMÁTICA

ESCUELA DE INGENIERÍA INFORMÁTICA

ESCUELA DE INGENIERÍA DE SISTEMAS

GESTIÓN Y REINGENIERÍA DE PROCESOS DE LA EMPRESA “CONFECCIONES CARVALLO”

PROF.: ING. GALINDO SANTIAGO, ADOLFO

Monografía que como parte de la asignatura de Gestión y Reingeniería de Procesos presentan los alumnos:

Arévalo Ríos, Leonard Martin

Marcelo Chávez, Diego Anick

Morales Montoya, Manuel Valerio

Osso Silva, Oscar Humberto

Villarreal Velásquez, Kevin Fernando

FEBRERO, 2013

DEDICATORIA

Dedicamos el presente trabajo a nuestros docentes, por la importante labor que cumplen en nuestra formación como profesionales, de igual forma a nuestros padres por el apoyo incondicional que nos brindan.

AGRADECIMIENTO

Este Trabajo de investigación es la culminación de las semanas de trabajo, que no hubiéramos podido llevar a cabo sin el apoyo y la ayuda de nuestras familias, amigos y compañeros.

A todos ellos queremos agradecer el haber estado siempre allí, apoyándonos en los buenos y malos momentos.

No podemos, ni debemos dejar de mencionar a nuestro profesor del presente curso de Gestión y Reingeniería de Procesos, al Ing. Adolfo Galindo Santiago, quien como parte de un trabajo de investigación nos designó este tema para aprender un poco más sobre cómo es la aplicación de una Reingeniería en una determinada Empresa.

RESUMEN

Los conceptos de reingeniería buscan en definitiva la mejora continua de la organización a través de cambios no reformas sino cambios en los cuales podamos optimizar diversos procesos pero todos aquellos deben tener un orden y cultural organizacional ya que depende de orden y cultura especifica.

Hablar de reingeniería es mencionar directamente diversas metodologías como kaizen lean manufacturing 5 s´ alianzas estratégicas, etc. En el presente trabajo mencionaremos y hablaremos no solo de reingeniería como un concepto sino como una manera de tener orden y presentar como la organización se apoya de este concepto para poder surgir y triunfar en todos los aspectos.

Se sabe que la Reingeniería de Procesos no es la única herramienta de gestión que goza de importancia y aplicación práctica, sino que existen otras de cierta relevancia de entre las que destaca TQM (Total Quality Management), o lo que es lo mismo, Gestión de la Calidad T o t a l. .

El Primer Capítulo del presente trabajo, trata de los aspectos fundamentales del Proyecto, es decir, a donde queremos llegar con el proyecto y que es lo que hay que hacer para poder conseguirlo, teniendo en cuenta nuestros objetivos.

El Segundo Capítulo nos habla de la descripción de la Empresa, que objetivos persigue esta y también los Factores externos e internos que influyen en él.

En el Tercer Capítulo se describen y analizan los procesos de la empresa, esto a través de unas fichas de procesos, que han sido proporcionadas por el Ing. Adolfo Galindo Santiago.

En el Cuarto Capítulo se analiza el proceso sometido a reingeniería.

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN 9

1. CAPÍTULO I: ASPECTOS GENERALES DEL PROYECTO 10

1.1. ANTECEDENTES DEL ´PROYECTO 10

1.2. VISIÓN DEL PROYECTO 10

1.3. MISIÓN DEL PROYECTO 10

1.4. OBJETIVOS DEL PROYECTO 10

2. CAPÍTULO II: ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA 11

2.1. INFORMACIÓN DE LA EMPRESA 11

2.2. BREVE RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA 11

2.3. PRODUCTOS Y SERVICIOS 12

2.4. VISIÓN DE LA EMPRESA 13

2.5. MISIÓN DE LA EMPRESA 13

2.6. OBJETIVOS DE LA EMPRESA 13

2.7. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA 14

2.7.1. LOGÍSTICA 15

2.7.2. COBRANZA 15

2.7.3. MARKETING Y VENTAS 15

2.7.4. RECURSOS HUMANOS 16

2.7.5. PRODUCCIÓN 16

2.8. FACTORES DE LA EMPRESA 17

2.8.1. ÁREA DE TRABAJO 17

2.8.2. RECURSOS HUMANOS 17

2.8.3. PUBLICIDAD O MARKETING 17

2.8.4. RECURSOS ECONÓMICOS 17

2.8.5. RECURSOS TECNOLÓGICOS 17

2.8.6. INSUMOS 18

2.8.7. PROVEEDORES 19

2.8.8. COMPETENCIA 20

2.8.9. CLIENTES 21

3. CAPÍTULO III: DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DE LOS PROCESOS 21

3.1. MAPA DE PROCESOS DE CONFECCIONES CARVALLO 22

4. CAPÍTULO IV: ANÁLISIS PROCESO A REINGENIERÍA 72

4.1. RESUMEN DE COSTO Y TIEMPOS DEL PROCESO DE PRODUCCION ACTUAL 72

4.2. ANÁLISIS APLICANDO LEAN MANUFACTURING, 5S Y ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS 73

4.3. ANÁLISIS DE CALIDAD Y SERVICIO 74

4.2.2. ENCUESTA SOBRE SERVICIO 76

5. GLOSARIO 77

5.1. CONTRATO 77

5.2. CAPACITACION 77

5.3. INFORME 77

5.4. VALIDACION 77

5.5. PRESUPUESTO 77

5.6. PROVEEDOR 77

5.7. AMORTIZACIÓN 78

6. ANEXOS 79

6.1. ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS 79

6.2. MÉTODO DE LAS 5S 80

6.3. LEAN MANUFACTURING 81

7. BIBLIOGRAFÍA 83

7.1. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 83

REINGENIERÍA DE PROCESOS EMPRESARIALES, ALARCÓN GONZÁLEZ, JUAN ÁNGEL, (AUTORES.), FC EDITORIAL. 83

7.2. REFERENCIAS ELECTRÓNICAS. 83

LISTA DE TABLAS

Tabla 1 Máquinas usadas en le Empresa 13

Tabla 2 Insumos de la Empresa 14

Tabla 3 Ejemplo de Cantidad usada en un Modelo 15

Tabla 4 Productos de pedido al proveedor Cristian 15

Tabla 5 Productos de pedido al proveedor Alva 16

LISTA DE ILUSTRACIONES

Ilustración 1 Organigrama de la Empresa Confecciones Carvallo – Elaborado con el Software X mind 14

Introducción

En los últimos años la necesidad y el avance de las tecnologías de información van de la mano con la globalización tecnología, esto nos hace observar los esfuerzos orientados a adecuar a las organizaciones a los diversos escenarios complejos en los que se desarrollan.

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