Restaurante “LA CAMPIÑA”

Restaurante “LA CAMPIÑA”

Razón Social: LA CAMPIÑA .E.I.R.L

RUC: 20495823408

RUBRO: Gastronómico y turístico.

TELEFONO: 76340133

CELULAR : 976616888

PAGINA WEB: WWW.LACAMPINA.COM.PE.

DUEÑA: Edith Zapana ( Arequipeña)

ADMINISTRADOR: Héctor Olarte.

La CAMPIÑA es una empresa creada desde el año 2010 , desde entonces a tenido una gran aceptación en el publico cajamarquino y turístico.

La Campiña se especializa en platos a la carta típicos de comida Arequipeña.

Tenemos como:

- Cuy choctado

- Rocoto relleno

- Cordero al palo

- Costillas al cilindro

- Ocopa arequipeña

PLAN OPERATIVO:

capacitar constantemente a los trabajadores para ofrecer un mejor producto a los clientes y tener una buena atención al cliente .

NUMERO DE TRABAJADORES

AREA ADMINISTRATIVA:

• Gerente general ( 1 ).

• Administrador ( 1 ).

• Asistente administrativo ( 1 ).

• Logistica ( 1).

AREA DE COCINA :

• Cheff ( 1 ).

• Cocineros ( 3 ).

• Ayudantes ( 3 ).

• Estiwar ( 2 ).

• Barman ( 2 ).

• Cajero ( 1 ).

• Maestre ( 1 ).

• Mozos ( 6 ).

• Contor ( 1 ).

• Corredores ( 2 ).

AREA DE MANTENIMIENTO :

• Jardinero ( 1 ).

• Limpieza (2 ).

ANALISIS FODA :

Fortaleza.- Personal capacitado

Oportunidades .-Incremento de turismo en la ciudad.

Debilidad .- No tener una visión bien planteada .

Amenazas.-Las grandes inversiones que hace la competencia en sus locales .

MISION:

Ofrecer productos de alimentos y buen sabor con la finalidad de satisfacer a nuestros clientes ya que contamos con personal capacitado.

VISION :

Ser el mejor restaurant de Cajamarca e incrementar nuestros locales en diferentes provincias cajamarquinas y lograr posicionarnos como una empresa líder en el mercado gastronómico.

Razón social, RUC, rubro o sector, actividad principal, Nº de trabajadores, ventas brutas anuales.

•Misión, visión, valores, objetivos SMART, organigrama, inversión, financiamiento.

•Entorno específico: Productos sustitutos, competencia, clientes y proveedores.

•Entorno general: Económico, político legal, socio cultural, tecnológico y demográfico.

•Análisis FODA

Amigo hemos avanzado con lo que hemos podido falta hacer estos : actividad principal , ventas brutas anuales , valores , objetivos SMART, inversion , financiamiento , entorno

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