Revisión del Caso Eats2go

Revisión del Caso Eats2go.

1. A. ¿Qué haría usted para aumentar la eficiencia de las transacciones de la empresa?

Se debe adquirir tecnología enfocada a la eficientización de los procesos, dicha tecnología automatizaría muchos procedimientos que en la actualidad se están realizando manualmente, resultando esta automatización en el aumento de la eficiencia en las transacciones de la empresa. Por ejemplo: un software que permita el registro de las ventas inmediatamente después de la transacción. Scaners, Teclados seria el hardware utilizado para entrar la información. Esta información puede ser almacenada en una computadora para su posterior revisión mediante el monitor o la impresión de reportes.

B. ¿Qué tipo de informes necesita Juan?

En esta etapa inicial necesita un informe que detalle las ventas y márgenes obtenidos, como también los distintos reportes contables necesarios para en pago de impuestos y la visión general de la empresa en términos financieros.

2. ¿Qué información de ventas necesita para optimizar los pedidos de los ingredientes y el tiempo dedicado a la preparación de los alimentos?

Necesita un informe que detalle la cantidad de inventario por ingredientes, el consumo promedio por hora, día y/o semana que detalle las ventas por ingrediente y por plato.

3. A. ¿Cree que la información sería útil para los propietarios?

Si.

B. ¿Cómo generaría y utilizarían tal información?

Esta información debe ser recopilada en el punto de venta, creando así una base de datos la cual se pueda accesar fácilmente siempre que se necesite. Tales datos nos traerían información de patrones de consumo, lo cual ayudaría a mejorar su oferta y por ende el servicio al cliente de la empresa.

4. ¿Cuál es más importante para Eats2go al comienzo de sus operaciones CRM o SCM? Explique.

Entiendo que lo más importante al inicio de una empresa es obtener ventas y por ende flujo de ingresos, por lo que el CRM o Customer Relationship Management resulta más beneficioso al inicio de operaciones el mismo nos puede ayudar a generar información valiosa de nuestros clientes que termina en crear relaciones con nuestro clientes que se traducen en el oxígeno (ventas) que necesita la empresa en su infancia para sobrevivir esta etapa tan delicada. El SCM o Supply Chain Management resulta importante una vez la compañía ha alcanzado cierta masa crítica donde la reducción de costos se convierte en una forma eficaz de generar ganancias. Llega un punto donde el mercado al cual está dirigido nuestro producto se encuentra satisfecho, por ende resulta relativamente más sencillo disminuir los costos en un 5% que aumentar las ventas en la misma proporción.

...