Tabla De Conversiones
Enviado por Eduardosampedro • 11 de Mayo de 2015 • 1.009 Palabras (5 Páginas) • 356 Visitas
Convertir gramos a tazas
La conversión de gramos a tazas depende del alimento. Aquí hay una tabla con algunas conversiones de tazas a gramos:
• Harina y azúcar glaçé: 1 taza = 110gr
• Coco desecado: 1 taza = 75gr
• Azúcar moreno o blanco: 1 taza = 225 gr
• Margarina o Manteca: 1 taza = 225gr
• Cacao en polvo: 1 taza = 125gr
• Almendra picada: 1 taza = 170gr
Conversión de cucharadas a tazas:
• 1 cucharada = 3 cucharaditas o 15ml
• 4 cucharadas = 1/4 taza o 60ml
• 6 cucharadas = 3/8 taza 0 90ml
• 8 cucharadas = 1/2 o 120 ml
• Tabla de Conversiones en Cocina
• 1 onza...................30,5 grs.
1 libra.....................453.6 grs.
Peso
- Un huevo pequeño 50 gr.
- Un huevo mediano 55 / 60 gr.
- Un huevo grande + de 65 gr.
- Una nuez de mantequilla 30 gr.
- Una manzana 150 gr.
- Una rebanada de pan 30 gr.
Equivalencias
- Una cucharada (sopera) de azúcar 30 / 35 gr.
- Una cucharada (sopera) de harina 15 / 20 gr.
- Una cucharada (sopera) de aceite de oliva 14 gr.
- Una cucharada (sopera) de arroz 20 / 25 gr.
- Una cucharada (sopera) de café molido 15 / 18 gr.
- Una cucharada (sopera) de mantequilla 25 gr. 25 / 30 gr.
- Una cucharada (sopera) de miel 25 / 30 gr.
- Un vaso de agua 200 mililitros.
- Un vaso de vino 100 mililitros.
- Una copa de coñac 40 / 50 mililitros.
- Una taza de té 150 mililitros.
- Un tazón grande 400 mililitros.
- Un cucharón de servir 250 mililitros.
- Una cucharada rasa 15 mililitros.
- Una cucharadita rasa 5 mililitros.
- 1 taza de harina 100 gr.
- 1 cucharada de harina 25 gr.
- 1 taza de mantequilla 200 gr.
- 1 taza de azúcar granulada 190 gr.
- 1 taza de azúcar en polvo 80 gr.
- 1 taza de maizena 125 gr.
- 1 taza de galletas molidas 100 gr.
- 4 tazas de líquido 1 litro
- 2 tazas de líquido 1/2 litro
- 1 taza de líquido 1/4 litro
- 1 taza 16 cucharadas
Una pizca es lo que puede tomarse entre las puntas de dos dedos.
• Temperaturas de Horno
Temperatura º Farenheit º Centígrados Británico (Regular) Gas
Muy bajo
Muy bajo
Muy bajo
Bajo o lento
Bajo o lento
Tibio
Moderado
Caliente moderado
Caliente
Caliente
Muy caliente 200
225
250
275
300
325
350
375
400
425
450
475 95
110
120
135
150
165
175
190
200
220
230
245 0
1/4
1/2
1
2
3
4
5
6
7
8
9
•
Table de Equivalencias por tipo de ingredientes
Taza Polvo
fino Granos Granulado Líquidos
Sólidos Líquidos
1
3/4
2/3
1/2
1/3
1/4
1/8 140 gr
105 gr
93 gr
70 gr
47 gr
35 gr
18 gr 150 gr
113 gr
100 gr
75 gr
50 gr
38 gr
19 gr 190 gr
143 gr
125 gr
95 gr
63 gr
48 gr
24 gr 200 gr
150 gr
133 gr
100 gr
67 gr
50 gr
25 gr 240 ml
180 ml
160 ml
120 ml
80 ml
60 ml
30 ml
•
• Cucharitas y Cucharadas con líquidos
1/4 cucharadita
1/2 cucharadita
1 cucharadita
3 cucharaditas
1 cucharada
2 cucharadas
4 cucharadas
5 1/3 cucharadas
8 cucharadas
10 2/3 cucharadas
12 cucharadas
16 cucharadas
1 pt
1 qt
1/8 taza
1/4 taza
1/3 taza
1/2 taza
2/3 taza
3/4 taza
1 taza
2 tazas
4 tazas
1/2 oz fluída
1 oz fluída
2 oz fluída
3 oz fluída
4 oz fluída
5 oz fluída
6 oz fluída
8 oz fluída
...