UNA MALA ALIMENTACIÓN AFECTA EN EL RENDIMIENTO ESCOLAR

UNA MALA ALIMENTACIÓN AFECTA EN EL RENDIMIENTO ESCOLAR

I. INTRODUCCION

Este presente ensayo aborda la temática del rendimiento escolar de los estudiantes, entendiendo que rendimiento es “Proporción entre el producto o el resultado obtenido y los medios utilizados” (Rae: 2009) enfocándose en un factor importante y vital como es la manera de alimentarnos, queriendo responder a las interrogantes tales como: ¿Cómo influye la alimentación en el rendimiento escolar de un estudiante? , ¿De qué forma debería alimentarse para obtener buenos resultados académicos?, en caso de una alimentación errónea, ¿se producen cambios físicos para bien o para mal? ¿Los efectos físicos de esta mala alimentación producen estragos tanto psicológicos como también en lo que los niños alcancen como estudiantes?, ¿existen consecuencias sociales que el estudiante deba sobrellevar? A lo largo de este ensayo, responderemos todas estas interrogantes, que nos llevaran al eje central de este tópico. Esto es usado para medir el nivel en que el alumno se encuentre según su rendimiento. Si bien es cierto, que para un buen rendimiento escolar debemos tener disciplina y un orden, que desde pequeños debemos adaptar a los niños de tener una hora de estudio, nosotros nos enfocaremos en la alimentación ya que también tenemos que tomar en cuenta que para desarrollar las actividades necesarias de cada día, necesitamos una serie de elementos vitales y uno de ellos es el alimentarnos, pero ¿cómo? y ¿de qué nos alimentamos?, también es algo fundamental para nuestro organismo, debido a que si se realiza de una manera errónea, puede traer consecuencias desfavorables para los niños. Para el buen funcionamiento de nuestro cerebro necesitamos las siguientes vitaminas: Vitaminas del grupo B, vitamina E, vitamina C, determinadas sales minerales, Oligoelementos y Ácidos grasos esenciales. Entonces , lo que necesitamos para que nuestro cerebro funcione de manera adecuada y nuestra mente este despierta para pensar, memorizar, recordar, tener un buen rendimiento escolar y realizar actividades eficientemente, el cuerpo necesita una serie de vitaminas y minerales que son entregadas a través de los alimentos, y estas intervienen directamente con la concentración, la memoria, el rendimiento intelectual y el estado de ánimo, y sin ellas será mucho más difícil que el cerebro rinda al máximo. El cerebro crece mucho los dos primeros años de edad y después de los 5 años de edad lo hace más lentamente hasta alcanzar su tamaño total al llegar a la adolescencia. Aunque su crecimiento tiene un límite, su desarrollo nunca termina. Esto quiere decir que van aumentando y mejorando las funciones que realiza y este proceso dura toda la vida. El cerebro necesita mucha glucosa para su desarrollo y para tener energía y sin ella el cerebro no puede enviar mensajes a las neuronas. “El desayuno impacta positivamente en la capacidad intelectual. La falta de alimento produce una disminución gradual de glucosa y de los niveles de insulina quepueden interferir Teniendo esto en cuenta se hace de suma importancia una preocupación en losdesayunos escolares tal como lo hicieron en Estados Unidos crenado un programa paracubrir esta necesidad “Resulta un reto especial para la escuelas asignar suficiente tiempopara los desayunos escolares antes de las clases, cuando la mayoría de los niñosparticipantes llega casi al mismo tiempo. En la actualidad, se prueban programasuniversales de desayunos en escuelas primarias como programas pilotos”. (Bromn,J.(2006). Pag.302 y 303) La forma que los estudiantes deberían alimentarse para tener un buen resultado enel ámbito académico es, según El Ministerio de Salud se recomienda usar la PirámideAlimentaría, que indica la variedad y proporción de alimentos que se deben consumirdurante el día. Elige una mayor cantidad de los alimentos que están en la base de lapirámide y una menor cantidad de los que están arriba, seleccionando diversos alimentosdentro de cada grupo. También necesita de las vitaminas y minerales que podemos adquirirpor medio de las frutas y verduras, y todas estas éstas ayudan a conservar la salud ymantener el cuerpo funcionando normalmente, lo que ayuda al cerebro a no tener que

4. realizar trabajos extras y a mantenerse saludable y activo. La energía que necesita tanto elcerebro como el cuerpo nace de la glucosa la cual es azúcar y se obtiene también de lasfrutas, verduras, chocolates, miel o dulces también se obtiene de los alimentos quecontienen carbohidratos como son los cereales como el arroz, maíz, trigo o avena y de lostubérculos como la papa, la yuca, también de los alimentos que contienen grasas como lacarne, el tocino y los aceites. También necesita proteínas, ellas ayudan a que el cerebropiense, recuerde, analice y realice muchas de sus principales funciones. Las proteínas sonindispensables para producir unas sustancias llamadas neurotransmisores, que son las quepermiten el paso de señales

...