Vision

Módulo Logística Integral. Elaborado por: Martha Isabel Olaya Cruz

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MÓDULO

LOGÍSTICA INTEGRAL

(Primera versión)

MARTHA ISABEL OLAYA CRUZ

maisolcruz@gmail.com

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y

A DISTANCIA - UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS,

TECNOLOGÍA E INGENIERÍA

PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

2007

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Módulo Logística Integral. Elaborado por: Martha Isabel Olaya Cruz

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CONTENIDO

pág.

INTRODUCCIÓN 5

OBJETIVOS 6

UNIDAD 1. FUNDAMENTOS DE LOGÍSTICA 7

1. CONCEPTUALIZACIÓN 7

1.1 DEFINICIÓN DE LOGÍSTICA 7

1.2 DEFINICIÓN DE LOGÍSTICA INTEGRAL 8

1.3 ENFOQUE ESTRATÉGICO DE LA LOGÍSTICA 10

2. EVOLUCIÓN DE LA LOGÍSTICA

2.1 HISTORIA DE LA LOGÍSTICA 12

2.2 SITUACIÓN ACTUAL DE LA LOGÍSTICA 14

3. PROCESO DE ADMINISTRACIÓN DE LA LOGÍSTICA 17

3.1 OBJETIVOS 18

3.2 INTERRELACIONES 20

UNIDAD 2. ASPECTOS SOBRE LOGÍSTICA INTEGRAL 25

1. LOGÍSTICA DE APROVISIONAMIENTO 25

1.1 COMPRAS Y GESTIÓN DE PROVEEDORES 26

1.2 ENTREGAS CERTIFICADAS 32

1.3 GESTIÓN DE INVENTARIOS 33

1.4 ALMACENAMIENTO 33

2. DISTRIBUCIÓN FÍSICA 37

2.1 ALMACENAMIENTO Y MANEJO DE MERCANCÍAS 37

2.1.1 Perspectiva histórica de la distribución 37

2.1.2 Canales de distribución 38

2.1.3 Selección del tipo de canal 40

2.1.4 La distribución como elemento estratégico 41

2.1.5 Centros de distribución 42

2.1.6 Preparación de pedidos o picking 42

2.2 ENVASE Y EMBALAJE 44

2.2.1 Funciones del envase 45

2.2.2 Unidades logísticas 45

2.2.3 Impacto del embalaje en el costo 45

2.2.4 Diseño de embalajes 46

2.2.5 Paletización 46

2.3 TRANSPORTE 48

2.3.1 Importancia del transporte 48

2.3.2 Medios de transporte y características 49

2.3.3 Planificación del transporte 50

2.3.4 Situación actual y tendencias del transporte en Latinoamérica 51

2.4 LOGÍSTICA INVERSA 52

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3. COSTOS LOGÍSTICOS E INDICADORES DE GESTIÓN 53

3.1 TIPOS DE COSTOS 53

3.2 CÁLCULO DE LOS COSTOS 53

3.3 SISTEMAS DE CONTROL E INDICADORES DE GESTIÓN 53

3.3.1 Indicadores del servicio 54

3.3.2 Indicadores de gestión de inventarios 55

3.3.3 Indicadores de gestión logística 56

3.3.4 Indicadores de transporte 56

3.4 IMPORTANCIA DE LOS INDICADORES LOGÍSTICOS 58

UNIDAD 3. EL CONTEXTO ACTUAL DE LA LOGÍSTICA 59

1. LA TECNOLOGÍA Y LA LOGÍSTICA 59

1.1 CÓDIGO DE BARRAS 59

1.1.1 Definición 59

1.1.2 Componentes del código de barras 60

1.1.3 Características de los códigos de barras 61

1.1.4 Aplicación de los códigos de barras 61

1.1.5 Tipos de códigos de barras 62

1.1.6 Sistema de codificación 66

1.2 INTERCAMBIO ELECTRÓNICO DE DATOS 67

1.2.1 Definición 67

1.2.2 Componentes del Intercambio Electrónico de Datos 67

1.2.3 Campos de aplicación 67

1.2.4 Beneficios del Intercambio Electrónico de Datos 68

1.2.5 Aspectos a considerar en la aplicación del Intercambio

Electrónico de Datos 69

1.3 SISTEMAS DE INFORMACIÓN DE PLANEACIÓN LOGÍSTICA 69

1.4 SISTEMAS PARA LA OPTIMIZACIÓN DE RUTAS – RUTEADOR 70

1.5 SISTEMAS PARA LA ADMINISTRACIÓN DE BODEGAS 71

2. E-COMMERCE 72

3. RESPUESTA EFICIENTE AL CONSUMIDOR 74

4. OPERADORES LOGÍSTICOS 76

4.1 LA TERCERIZACIÓN LOGÍSTICA (OUTSOURCING) 76

4.2 OPERADORES LOGÍSTICOS 77

5. COMERCIO EXTERIOR 79

6. ASPECTOS DIFERENCIADORES DE LOGÍSTICA INTEGRAL 81

6.1 LOGÍSTICA DEL FRÍO 81

6.2 MERCHANDISING 83

BIBLIOGRAFÍA 86

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LISTA DE FIGURAS

pág.

Figura 1. Proceso logístico. 8

Figura 2. Proceso de administración de la logística. 17

Figura 3. Preguntas de Compras. 26

Figura 4. Estanterías para paletización convencional. 34

Figura 5. Estanterías móviles. 35

Figura 6. Estibas plásticas. 35

Figura 7. Tipos de estibas. 36

Figura 8. Montacargas. 36

Figura 9. Banda transportadora. 36

Figura 10. Canales de distribución. 40

Figura 11. Estiba intercambiable. 48

Figura 12. Estructura del código de barras. 60

Figura 13. Estrategias del ECR. 75

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INTRODUCCIÓN

El entorno actual se caracteriza por ser altamente competitivo, esto obliga a las

empresas y a los profesionales a buscar estrategias que les permitan obtener

ventajas respecto a los demás. Es así, que en los diferentes mercados globales

se le ha dado una mayor importancia a la función logística integral para obtener

empresas más competitivas.

El curso electivo de Logística Integral que ofrece el programa de Ingeniería

Industrial de la Universidad Nacional Abierta y a Distancia - UNAD, pretende

formar a los estudiantes de éste programa y programas afines en aspectos

relacionados con el área de logística, para que puedan desempeñarse en

diferentes procesos logísticos de una empresa y además, como futuros

profesionales profundicen y se especialicen en este campo.

El módulo de curso está compuesto por tres unidades didácticas. La primera

unidad llamada “Fundamentos de logística”, la cual presenta conceptos básicos de

logística desde un punto de vista integral y estratégico, describe la evolución de la

logística y finalmente explica el proceso de gestión de la logística. La segunda

unidad, denominada “Aspectos sobre logística integral”, contiene 3 capítulos, el

primero de ellos se refiere a la gestión de aprovisionamiento, el segundo la

distribución física del producto y el último capítulo de esta unidad trata la

importancia de los costos logísticos y presenta algunos indicadores de gestión. La

última unidad didáctica “El

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