EL SISTEMA PERIÓDICO Y SU RELACIÓN CON LA VIDA COTIDIANA (RESUMEN)

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“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE INDEPENDENCIA”

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA

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FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

ASIGNATURA: BASE MOLECULAR Y CELULAR (QUÍMICA)

TEMA: EL SISTEMA PERIÓDICO Y SU RELACIÓN CON LA VIDA COTIDIANA (RESUMEN)

DOCENTE: Dr. AZUERO SIMON, Pedro Manuel

CICLO: I

INTEGRANTES:

• GAVIDIA COTRINA, Amy Cristel
• LORA NAVARRO, Teresa Pilar
• MORY LOARTE, Jossie Blanca
• VALER UQUICHE, Josselyn Victoria

LIMA – PERÚ

2021

Introducción:

La tabla periódica ha pasado por un largo y complejo proceso en el cuál muchos científicos formaron parte como por ejemplo Dimitri Ivánovich Mendeléiev y Julio Lothar Meyer; hoy es tan simple encontrarla como descargar una aplicación.

Explicación del sistema periódico:

Se ordenarán según el número atómico (Z) dentro de 5 grandes grupos: no metales, algunos metaloides, metales, metales muy tóxicos y gases nobles.

1.- NO METALES:

Hidrogeno: Constituye el 11,11% en masa del agua, es muy abundante en los aceites, en lo que a mayor grado de saturación mayor cantidad de este elemento.

Carbono: Es el elemento estructural que más prevalece en masa en los componentes sólidos de todas las células; cualquier alimento ingerido a diario lo contiene

Nitrógeno: Dado su carácter inerte, el N2, se usa como gas conservador en alimentación; por ejemplo, la verdura fresca se vende en bolsas de plástico que contienen N2. Está presente en todos los alimentos que contengan proteína (15%) (carnes).

Oxígeno: Está presente en todos los alimentos, también en el agua (88,89%).

Flúor: Como el ion fluoruro es muy eficaz para prevenir las caries.

Fósforo: Junto con el calcio es fundamental en la formación de huesos fuertes y de un sistema muscular en óptimo estado.

Azufre. Este elemento es un importante componente de los tres aminoácidos esenciales (cistina, metionina y cisteína) que se ocupan de formar proteínas, así como de la tiamina

2.- ALGUNOS METALOIDES:

Boro: Es un elemento muy utilizado en desde conservantes, antisépticos, vinos y hasta algo tan común como el vidrio Pírex que es utilizado en cocina por su resistencia a las altas temperaturas.

Silicio: Es un oligoelemento que se encuentra en algunos alimentos como la leche o los tomates. Es importante consumirlos porque son muy importantes para el reforzamiento de los huesos y cartílagos. También es utilizado en el ámbito forense.

Teluro: Puede usarse como insecticida o fumigante, también es usado en la gasolina y para darle el color azul a los vidrios

3.- METALES:

Litio: Compuestos del mismo actúan sobre el sistema nervioso y lo podemos encontrar en aguas minerales y fármacos.

Berilio: Sumamente peligroso ya que tanto él como sus sales son tóxicos; causa beriliosis (inflamación pulmonar).

Sodio: Presente en todos los alimentos; su consumo en exceso causa hipertensión arterial.

Magnesio: Se encuentra presente en la clorofila e interviene en la formación de tejidos. Suplementos hechos con sus sales sirven para el envejecimiento prematuro.

Aluminio: Considerada sustancia neurotóxica es utilizada en cazuelas, se encuentra en alimentos como bollerías y en cebollas.

Potasio: Participa en la bomba de Na-K que mantiene las membranas celulares polarizadas; se debe mantener en equilibrio para una correcta presión sanguínea.

Calcio: Vinculado a la presencia de fósforo, es esencial para la formación del tejido óseo.

Titanio: Pigmento blanco usado en la producción de pinturas, cosméticos (en cremas como filtro solar), textiles y como colorante alimentario.

Vanadio: El vanadio es un elemento esencial (oligoelemento) en vegetales y algunos organismos como las holoturias.

Cromo: Oligoelemento presente en setas, quesos y algunos tubérculos, su actividad depende de su estado de oxidación.

Manganeso: Oligoelemento contenido en nueces, avellanas y café.

Hierro: Clave en la formación de la hemoglobina que se encuentra en los glóbulos rojos de la sangre y en la síntesis de la mioglobina que está presente en los músculos; la cantidad diaria recomendada de hierro en mujeres es de 18 mg, los hombres sólo necesitan 10 mg, Unos niveles continuadamente bajos de hierro producen la llamada anemia ferropénica.

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