Es importante señalar y comparar las diferencias entre un alimento o compuesto y un nutrimento

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Los nutrimentos:

Es importante señalar y comparar las diferencias entre un alimento o compuesto y un nutrimento, el alimento solo se ingiere, este necesita ser desdoblado hasta su minima expresión para poder ser absorbido a la sangre y distribuirse hacia las células, los alimentos son los que nos proporcionarán los nutrimentos necesarios para realizar las actividades diarias.

Para conocer el requerimiento de los distintos nutrientes en nuestro cuerpo es necesario someterse a una serie de estudios directos en los cuales se encontraran deficiencias o excesos en el organismo, ya que cada individuo requiere consumir diferentes cantidades de nutrimentos, factores que influyen en esta variante son el sexo, edad, estatura, talla, enfermedades, etc.

Despues de  analizar la lectura se entiende por requerimiento o necesidad  a la cantidad mínima del nutrimento para conservar el balance, el requerimiento es individual, pero en población se realiza la ingestión diaria recomendada IDR.

Existen 3 tipos de balance en relación con la ingesta de alimento y el gasto.

Balance neutro: La ingesta es igual al gasto, es el tipo de balance recomendado.

Balance positivo: La ingesta es mayor que el gasto, fisiológicamente lo realizan las mujeres embarazadas y patológicamente se presenta en la obesidad.

Balance negativo: La ingesta es menor al gasto, patológicamente se manifiesta en la desnutrición.

Hoy en día se presentan cada vez más enfermedades relacionadas con la mala alimentación y la desnutrición, muchas veces se confunde el comer de más con estar bien nutrido ya que al ingerir más calorías de las que se gastan en el dia (balance positivo) con el paso del tiempo se puede presentar un cuadro de obesidad junto con todas las enfermedades que esta desencadena.

Para el estudio de los nutrimentos estos se dividen en tres grupos: estructurales, químicos y dispensibilidad.

Todos los nutrientes son importantes, tanto los organicos como la glucosa que es principalmente utilizada de forma energética en el organismo, siendo la única fuente de energía del cerebro, como los inorgánicos como el calcio, magnecio, yodo, y demás elementos que son necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo, un elemento inorgánico vital es el oxígeno, la ausencia de este provocaría la muerte en cuestión de minutos.

Si bien todos los nutrimentos son importantes, hay que tener en cuenta su dispensibilidad que es  la capacidad de un organismo determinado para sintetizar o no un nutrimento, existen nutrientes que son obligatorios de incluir en nuestra dieta ya que nuestro organismo requiere de ellos y no es capaz de producirlos y otros nutrimentos que sin necesidad de consumirlos los poseemos.  Aclarando esto podemos entender que hay alimentos que debemos consumir en mayor cantidad que otros.

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