Modelo de negocios alimentarios una oportunidad de crecimiento para el Ecuador

Título del ensayo

Modelo de negocios alimentarios una oportunidad de crecimiento para el Ecuador.

Nombre del autor del ensayo

Sánchez Moreira Flavio Ernesto  

Resumen en español

El sector agroindustrial ha fomentado un crecimiento acelerado en la economía del Ecuador. Los eventos suscitados en el pasado donde la economía estaba centrada en otros tipos de intereses de alguna manera oprimió a otros sectores considerados de total relevancia para el país. A través de la implementación de nuevos modelos de negocios alimentarios en el mercado ha permitido generar un impacto positivo para consumidores y proveedores por las características de crecimiento que promueven expectativas altas. Los nuevos negocios direccionados a la industria han dado lugar para una oportunidad de desarrollo económico del país, generando empleo formal y calificado ante las necesidades laborales que carece el territorio, esta iniciativa permite cambiar la calidad de vida de diversas personas que durante mucho tiempo han soñado con oportunidades reales. Por esta razón, evaluar el modelo y estrategias que se deben implementar para generar una mayor participación en el PIB es fundamental para su crecimiento. La innovación, el análisis de los mercados y la creación de políticas públicas, acercará a la actividad manufacturera a mitigar y enfrentar los desafíos a futuro que tienen sus obstáculos, pero con la aplicación de estrategias viables facilitaran el cumplimiento de lo propuesto en relación a la importancia de la agroindustria como una oportunidad de crecimiento para el Ecuador.

Palabras Claves

Negocios; Alimentos; Oportunidad; Crecimiento; Emprendimientos.

Abstract

The agro-industrial sector has fostered accelerated growth in Ecuador's economy. Events in the past where the economy was focused on other types of interests somehow oppressed other sectors considered of total relevance to the country. Through the implementation of new food business models in the market, it has allowed to generate a positive impact for consumers and suppliers due to the growth characteristics that promote high expectations. The new businesses aimed at the industry have given rise to an opportunity for economic development of the country, generating formal and qualified employment in the face of the labor needs that the territory lacks, this initiative allows to change the quality of life of various people who for a long time have dreamed of real opportunities. For this reason, evaluating the model and strategies that must be implemented to generate a greater share of PIB is fundamental for its growth. Innovation, the analysis of markets and the creation of public policies will bring manufacturing activity closer to mitigating and facing the future challenges that have their obstacles, but with the application of viable strategies they will facilitate the fulfillment of what is proposed in relation to the importance of agribusiness as a growth opportunity for Ecuador.

Key Words

Business; Food; Opportunity; Growth; Enterprises

Introducción

El crecimiento económico en el Ecuador se ha visto afectado a lo largo de los años por la dependencia de las exportaciones petroleras, teniendo como el ingreso más rentable la venta de barriles de petróleo a otros países. No obstante, este mecanismo no ha sido viable para las familias ecuatorianas, por lo cual, han optado por crear nuevos negocios que ayuden a incrementar sus ingresos y haya un equilibrio con los gastos que perciben. Todos los seres humanos tienen necesidades, de hecho, se dice que estas son ilimitadas; los individuos pueden desear infinitas cosas, sin embargo, los recursos que ayudan a satisfacerlos son limitados. La problemática se enfoca en que cada día nacen más individuos en el mundo, en este momento hay 7 906 208 millones de personas las cuales necesitan alimentos, energía y recursos. Es por esta razón, que constantemente se observa nuevos negocios de alimentos, por la demanda que hay en el mercado en satisfacer las necesidades básicas para subsistir. En Ecuador la industria de los alimentos es uno de los negocios más rentables que existe actualmente. Tanto los cultivos tropicales como los productos del mar han hecho que la Costa y la Sierra tengan la base principal para las grandes empresas de la agroindustria. Este suceso se debe a que el país es una fuente primordial e importante en la producción primaria, por lo tanto, al tener tierras fértiles que proveen nuevos recursos alimenticios genera la oportunidad de que los individuos puedan tener la iniciativa de innovar. Esta actividad manufacturera de la industria de los alimentos tiene grandes ventajas para el inicio de un nuevo negocio, como lo es el precio. El enfoque dentro del mercado interno en relación a los productos primarios hace que exista por parte del oferente una volatilidad de los precios, por lo tanto, la adquisición por parte de la familia en su consumo será accesible y factible. La ingesta de alimentos tiene un alcance masivo, lo que significa que, al ser la necesidad principal para el ser humano, es necesario que el mercado cubra esta demanda para que no exista escasez en ningún producto de la cadena alimenticia.

El proceso de obtener los recursos o medios para el desarrollo de la vida en todos los aspectos constituye el punto de partida de toda actividad económica. Es decir, el motivo inicial de la conducta del hombre es la satisfacción de sus necesidades. Sin embargo, el satisfacer una necesidad conlleva un esfuerzo dirigido a conseguir el objeto con el que se ha de satisfacer tal necesidad, por lo que es un proceso que consta de tres etapas: la necesidad, el recurso y la satisfacción. La industria dedica a la elaboración de alimentos requiere de estas etapas y el hecho de que a lo largo de los años las haya aplicado hace que la actividad económica del Ecuador tenga una significativa aportación dentro de su producción y el desempeño económico del país. El gasto en el consumo de los alimentos en los hogares es mayor al ahorro que las familias hacen de acuerdo a los ingresos mensuales que perciben, es por esta razón que se ven en la necesidad de abrir nuevos negocios para que haya un equilibrio entre sus gastos e ingresos. Sin embargo, hablar de emprendimiento significa, entre otras consideraciones, tener en cuenta las aportaciones que se hace a la comunidad como un factor determinante para el desarrollo económico, el cambio social y estructural, pero también es visto como una fuerza impulsora que estimula la adquisición de conocimiento, el cambio tecnológico, la competitividad y la innovación. La necesidad de repensar el desarrollo en un sentido emprendedor se convierte así en un requisito fuertemente sentido por las instituciones estatales comprometidas con la necesidad de una combinación efectiva de políticas públicas e inversiones privadas no solo en términos de ganancias, sino que también en organizaciones sin fines de lucro, las cuales son capaces de relanzar una nueva sociedad emprendedora. La industria de alimentos se ha consolidado como uno de los eslabones fundamentales en la cadena productiva del país y uno de los motores no petroleros de la economía ecuatoriana. Asimismo, es un importante generador de empleo de mano de obra calificada y no calificada, por lo tanto, refleja una oportunidad de crecimiento para el Ecuador.

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