Nutricion Y Dietetica

INSTITUTO NACIONAL DE NUTRICION (INN)

¿Quiénes somos?

El Instituto Nacional de Nutrición (INN) se crea formalmente el 15 de noviembre de 1949 por Decreto Presidencial Nº 320 publicado en Gaceta Oficial Nº 23.074. Desde sus inicios el INN desarrolló una destacada labor en materia de seguridad alimentaria para todos los venezolanos y venezolanas, capacitación de recurso humano en las áreas de nutrición y dietética, además de afianzar alianzas estratégicas con organismos internacionales. Pero es ahora, con la revolución socialista, encabezada por el Presidente Hugo Chávez Frías, que el INN impulsa diversas acciones que contribuyen a alcanzar las Metas del Milenio para 2015 y disminuir la morbilidad y la mortalidad por desnutrición. Dentro de los avances que ha impulsado el Instituto Nacional de Nutrición, están la Ley de Alimentación para el Trabajador, la cual protege y mejora el estado nutricional de los trabajadores y trabajadoras, la certificación para los servicios de alimentación de preescolares y afines, la formulación y planificación de menús, este último, se encarga de asesorar, planificar y ajustar los menús a los requerimientos nutricionales de cada grupo etario, respetando la cultura y hábitos alimenticios. Los Centros Comunitarios de Enseñanza Nutricional y Alimentaria (CCENA), los comedores docentes, la evaluación de programas y proyectos alimentarios y nutricionales a nivel comunitario y la asesoría en materia de alimentación y nutrición dirigida a medios de comunicación masivos, institucionales, comunidades organizadas, entre otros; son algunos de los programas más destacados de la institución. El Proyecto Nutrición para la Vida (PNV), es el proyecto bandera, que desde el 2006, está desarrollando el INN de la mano con las comunidades y que busca mejorar el perfil nutricional de los y las venezolanas. En sus diferentes fases, el PNV persigue optimizar la red de Servicios de Educación y Recuperación Nutricional, impulsar la lactancia materna, educar y ofrecer herramientas que promuevan hábitos nutricionales saludables, a través de avanzadas comunitarias y asesorar a las mismas comunidades, para que puedan diagnosticar y prevenir los problemas de mal nutrición por déficit o por exceso. Tal ha sido el éxito del PNV, que el Instituto Nacional de Nutrición, en un esfuerzo por lograr mejorar el perfil nutricional de los anteriormente excluidos, adaptó dicho proyecto para beneficiar a los pueblos indígenas, que desafortunadamente y debido a un negativo proceso de transculturización, han modificado sus hábitos alimenticios ocasionando un marcado deterioro en su salud. El PNV para los pueblos indígenas, impulsa una red de servicios compuestos por fogones comunitarios, cocinas comunitarias y comedores populares, además de estimular el componente educativo enriquecido con la visión ancestral de cada una de las etnias. El sobresaliente trabajo que realiza el INN a través de la puesta en marcha de los diferentes programas logra consolidar las políticas sociales en materia de nutrición propuestas por el Gobierno Bolivariano y fortalece la participación de las comunidades, al otorgar a los ciudadanos y ciudadanas aspectos que van desde la contraloría social hasta la técnica de pesado y tallado de personas. El mayor compromiso para el INN es garantizar la seguridad y soberanía nutricional y alimentaria a los venezolanos y venezolanas, contribuyendo de forma temprana a la prevención de enfermedades y por lo tanto, ofreciendo una mejor calidad de vida.

Misión Velar conjuntamente con el Poder Popular la nutrición de la población venezolana como elemento de la suprema felicidad.

Visión Regir las políticas nutricionales del Estado Venezolano.

Valores Amor a la patria Compromiso Social Solidaridad Eficiencia Disciplina Transparencia.

Introducción

Esta investigación es dar a conocer los antecedentes históricos del Instituto Nacional de Nutrición así como su Organización y sus Funciones. En donde se presentan aspectos de su creación, los procesos de cambio por los cuales ha pasado este organismo único para actividades relacionadas con la Nutrición. De igual manera hace referencia su organización, así como su estructura básica para un excelente funcionamiento, nombrado sus objetivos generales y específicos. Por otra parte se trata de las funciones del I.N.N. y sus Investigaciones en los problemas relacionados con la Nutrición y la Alimentación en Venezuela.

Antecedentes históricos

El Instituto Nacional de Nutrición, es un Instituto Autónomo adscrito administrativamente al Ministerio de Sanidad y Asistencia Social y le está encomendada la tarea de velar por la correcta Nutrición y Alimentación del Pueblo Venezolano. Fue creado por Decreto de la Junta de Gobierno que en esa época regia al país el 11 de noviembre de 1949.

Anteriormente funcionaba un servicio de Alimentación que dependía de la Dirección de asistencia Social de M.S.A.S. y se creó la primera comisión de alimentación en el año 1.938. En 1941 se crea la sección de Nutrición dependiente de la Dirección de Salud Pública. En 1946 se crea el Instituto de Pro-alimentación popular con el di de dirigirlos Comedores Populares. En 1948 se crea el consejo interamericano de Educación Alimentaria (CIDEA), más tarde llamado consejo Informativo de Educación Alimentaria, el cual posteriormente fue transformado en servicio de Educación a la Comunidad, hoy División de Educación. En 1949 según Decreto Ejecutivo se crea el Instituto Nacional de Nutrición. En 1969 son derogados los Decretos de creación del Patronato Nacional de Comedores Escolares y del Instituto Nacional de Nutrición, y de dicta la Ley del I.N.N. con la cual queda creado este organismo único para actividades relacionadas con Nutrición.

¿Qué es el I.N.N.?

El Instituto Nacional de Nutrición, es Autónomo con personería jurídica y patrimonio propio, adscrito al Ministerio de Sanidad y Asistencia Social.

Objetivos

El Instituto Nacional de Nutrición, como órgano a través del cual el Ejecutivo Nacional fija la política nutricional, tiene los siguientes objetivos:

Objetivo general

Evita a través de la investigación técnica y aplicada, los problemas relacionados con la Nutrición y la Alimentación en Venezuela.

Objetivos específicos

• Investigar los problemas relacionados con la nutrición en Venezuela, estimular, asesorar y contribuir a la investigación nutricional a que realicen las instituciones docentes, asistenciales,

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