PELIGRO BIOMECANICO

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ACTIVIDAD N° 2

Diseñar estrategias en torno a los agentes de peligro latentes y la salud y seguridad en el trabajo

Entregado por:

Juan Carlos Ardila Cañizares

ID 837866

Lilia Karina Mariño Moreno

ID 834277

Yeinny Katerine Serrano Ovallos

ID 832619

Sergio Andrés Rojas Páez

Docente:

Maribel Escalante

NRC: 45-8813

Corporación Universitaria Minuto de Dios (UNIMINUTO)

Cúcuta norte de Santander  

2022                                                

Tabla De Contenido

Introducción…………………………………………………………………………………..3

Objetivos generales y específicos…………………………………………………………….4

Descripción de la empresa…………………………………………………………………….5

Agentes de peligros latentes…………………………………………………………………..8

Medidas de intervención……………………………………………………………………..10

Recomendaciones generales…………………………………………………………...……..15

Conclusión………………………………………………………………...………………….17

Bibliografía……………………………………………………………………………….….18

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Introducción

Uno de los productos más conocidos y de consumo cotidiano es el pan, se realiza por medio de actividades tanto manuales como mecánicas que pueden llegar a ocasionar accidentes de trabajo y enfermedades laborales.

La prevención de los riesgos laborales debe ser una prioridad en cualquier empresa, es por eso que la seguridad y salud en el trabajo, además, de prevenir lesiones o accidentes de trabajo y las enfermedades laborales en los trabajadores es de vital importancia para lograr una empresa exitosa.

El siguiente informe permite identificar los peligros y riesgos presentes, teniendo en cuenta las actividades que se desarrollan en la empresa Panadería Don Luís con el fin de establecer los controles efectivos para mitigar dichos riesgos y así garantizar un ambiente de trabajo sano y seguro, aumentando la productividad del trabajador.

Objetivos Generales

• Diseñar la propuesta de plan estratégico para la panadería “Don Paco”.
• Identificar cada uno de los peligros latentes y establecer los controles necesarios para la mitigación para brindar un ambiente sano y seguro al trabajador de la empresa panadería “Don Paco” realizando la intervención en seguridad y salud en el trabajo.

Objetivos Específicos

• Establecer la actividad económica de la empresa y los peligros asociados identificando la población trabajadora y la tarea que desempeñan.
• Analizar los resultados obtenidos de las tareas diarias.
• Promover estrategias dirigidas al entorno laboral de la panadería dando respuesta a la problemática en particular
• Realizar recomendaciones en seguridad y salud en el trabajo teniendo en cuenta todas las áreas de la empresa.

1: Descripción de la Empresa 

PANADERIA DON PACO

La panadería Don Paco, pertenece al sector secundario somos un equipo bastante consolidado y comprometido 100% familiar y casero nos destacamos por ser los mejores en tortas tres leches de la ciudad, ya que estamos encargados a la transformación producción y comercialización de panes tradicionales, pasteles tortas, postres y demás productos alimenticios que sacamos a la producción, en horas de la mañana para que nuestros clientes estén siempre satisfechos.

Nuestra actividad es la producción de panes que es una tarea diaria, por estos andes tenemos en cuenta que es un negocio fuerte nos mantenemos diariamente en la producción y comercialización de nuestros panes que forman parte de la canasta familiar   además de esto ofrecemos productos que comercializamos y que son complementarios como lácteos, leche, quesos, yogurt mantequilla, gaseosas y jugos.

Número de trabajadores: 30 colaboradores

1. Gerente: Vela por las operaciones diarias del día a día y las funciones de mercadeo y ventas

2. Asistente Administrativa: Es la encargada de realizar las actas de las reuniones de junta, y el control de la agenda diaria al gerente.

Áreas de trabajo:  

1. Departamento De Finanzas: La cajera asesorar y dar respuestas a las solicitudes de los clientes.

2. Departamento De Producción: Tenemos al planificador que es el encargado de la producción y el tiempo que llevaran las diferentes actividades y procesos.

• Panadero: Es el encargado de la elaboración de los panes tortas y demás productos.
• Hornero: Es el encargado de Alistar las latas y moldes requeridos para la producción.
• Empacar y etiquetar los productos y mantener el área de producción limpia.
• Lavandería u Oficios Varios: Están expuestos a utilizar implementos químicos de desinfección, también expuestos al calor de los hornos y temperatura.
• Contabilidad: Es aquel que vela por los ingresos de la empresa, encargados de los libros contables y registro de ingresos y egresos.
• Departamento De Ventas: Asesores de ventas: encargados de brindarle al cliente un excelente servicio.
• Mensajeros: Encargados de la distribución de nuestros productos
• Departamento De Compras: Asistente de compras, es el encargado de organizar coordinar y entregar productos para el desarrollo de las actividades.

2. Agentes de Peligros Físicos.

3.  Medidas de Intervención

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