SECTOR ARROCERO EN COLOMBIA

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GESTION LOGISTICA

Evidencia 4: Informe “Actividad de Investigación”

Por :

CESAR VERGARA VENERA

STEVEN VALENCIA LOPEZ

YARLEIDIS HERNADEZ MENDOZA

TUTOR

HEMDER TRUJILLO MEDINA

TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA

SENA 2021

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Introducción.

1. Planteamiento del problema.

1. Descripción del problema.
2. Formulación del problema.

1. Justificación.

1. Delimitación de la investigación

1. Hipótesis (planteen los supuestos teóricos de base, delimiten claramente las dimensiones o variables que se abordarán y desglosen las correspondientes unidades de medidas cuantitativas y cualitativas).
2. Población y muestra (especifiquen cuál será el universo del estudio, la muestra que se asumirá, expliquen brevemente las generalidades metodológicas del diseño de muestras).

1. Técnicas de investigación (describa las técnicas de investigación que serán utilizadas, los instrumentos que se emplearán para su desarrollo y los procedimientos que serán llevados a cabo para su aplicación).

1. Análisis de la información (describan las técnicas de análisis de la información, indicando brevemente los procesos que implican su utilización).

1. Procesamiento de la información (presente los instrumentos utilizados para la recolección de datos, las técnicas o procedimientos aplicados para el procesamiento de la información y los resultados acompañados de la información gráfica.

1. Conclusiones (resuma los resultados de la investigación e incluya todos los aspectos que considere relevantes).

SECTOR ARROCERO EN COLOMBIA

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Introducción

El presente informe realiza un diagnóstico productivo del sector arrocero en Colombia, para muchos colombianos un almuerzo no está completo si en su plato no hay una porción de arroz. Se trata de un producto nacional cuyo consumo per cápita anual llega a 41 kilos.

De este producto viven cerca de 500.000 familias que siembran el arroz en 215 municipios ubicados en los Llanos Orientales, Tolima, Huila, Santander y algo en departamentos de la Costa Norte como Magdalena, Córdoba, Sucre y César.

Son poco más de 500.000 hectáreas que están destinadas a la siembra de arroz y que arrojan una producción cercana a 1,7 millones de toneladas anuales. Hay que decir que el censo de arroz que hizo el Dane, arrojó cerca de 20.000 toneladas más de este cereal.

Planteamiento del problema.

La problemática es la baja calidad en el producto alimenticio, el cual es uno de los principales cereales que se consumen a diario por la mayoría de colombianos.

La idea principal es que las compañías que procesan y distribuyen este producto, tengan en cuenta cada uno de los parámetros de calidad establecidos, ofreciendo así un alimento optimo al consumidor, porque el fabricante al querer minimizar costos puede generar un contra para la compañía. Por esto se debe implementar una buena cadena de suministros en el proceso de recolección, producción y distribución.

[pic 8][pic 9]*Descripción del problema.

El problema en la actualidad es que nos están vendiendo un producto de mala calidad, ya que hay marcas las cuales están mezclando el arroz con otras sustancias y/o productos, como lo son los plásticos. En las redes sociales y canales de YouTube muestran como viene combinado este alimento, el cual pone a pensar al consumidor. ¿en verdad si estamos comiendo productos sanos?

* Formulación del problema

El sector productivo arrocero en Colombia presenta detrimento de cultivos, de políticas agrarias y en general de la cadena productiva hasta el consumidor final. Por ello, es importante que Colombia cuente con políticas claras de desarrollo, que contengan la participación de entidades tanto públicas como privadas y que participen integralmente en el mercado, mejorando la disponibilidad de oportunidades de investigación, capacitación y transferencia de tecnologías para todo el sector, enriqueciendo el conocimiento del agricultor y beneficiando en un alto porcentaje al consumidor de modo que puedan adquirir el cereal a un menor costo.

*Justificación.

Dado que en la actualidad el sector arrocero en Colombia no cuenta con políticas claras de desarrollo agrícola y que se ha visto amenazado por circunstancias que afectan la producción, comercialización y permanencia en el mercado del mismo, Si permitir evolucionar a procesos productivos auto sostenibles para el progreso del país, por ello es pertinente abordar un diagnóstico de las dificultades y enfocar planteamientos de mejor acción hacia el sector productor arrocero.

Se requiere entonces de un modelo de desarrollo integral, dirigido al sector agrario, respaldando directamente a los productores con políticas, estrategias y mecanismos adecuados que protejan, direccionen, refuercen y acompañen los procesos productivos y los encadenamientos generados entre el sector arrocero

[pic 10][pic 11](productores, proveedores, industria y comercializadores), que permita mejorar dichos procesos y aclarar el camino propuesto hacia la competitividad.

*Delimitación de la investigación

El informe se dirigirá al proceso productivo del sector arrocero en Colombia durante los últimos años, partiendo de la selección de la semilla hasta el proceso inherente de la cosecha donde posteriormente es empacado para su respectiva distribución a los más importantes y representativos molinos de la región.

Colombia tiene varias de las principales zonas arroceras con mayor producción en el país, sus diversos programas, sistemas de producción, manejos y desarrollos alcanzados, reflejara un diagnostico importante con pautas y características decisivas para evaluar en qué situación de productividad y de competitividad se encuentra el sector arrocero.

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