Bacilus Cereus

INFORME DE INVESTIGACIÓN: “BACILLUS CEREUS”

Microbiología

Felipe Ramos

REALIZADO POR:

 FERNANDA MERY GONZÁLEZ

Índice

1. Portada ……………………………………….. 1

2. Índice ……………………………………….. 2

3. Introducción ……………………………………….. 3

4. ¿Qué son las bacterias? ………………………………………...4

5. Bacillus cereus ………………………………………...5

6. Causante de enfermedad y su poder patógeno ………………………………………...6

7. Prevención y población en riesgo …………………………………………7

8. Conclusión ………………………………………....8

Introducción

En la presente investigación, comenzara por abordar el concepto de la bacteria en forma general como introducción para así luego desplegarse en el tema principal sobre que es de la bacteria “Bacillus cereus”, donde se explicara su taxonomía, su fisiología, características generales, su relación con el medio ambiente, forma de cultivo y características de esté, además se enfocara en la parte patógena y las enfermedades que esta causa, dando a conocer las prevenciones que se pueden tomar frente a ella.

El objetivo de este documento es dar a conocer las características más importantes de esta común pero poco conocida bacteria B.cereus, que se encuentra en nuestro alrededor y que puede ser causante de fuertes intoxicaciones por alimentos.

Para terminar se dará una conclusión del tema. Ya explicado todo se dará a conocer el informe.

¿Qué son las bacterias?

Son microorganismos procariontes unicelulares, son en su mayoría heterótrofos que se nutren a expensas de organismos vivos o muertos, desempeñando un importante papel ecológico; también hay bacterias fotosintéticas, que utilizan la luz solar como fuente de energía química resultante de reacciones redox. Pueden ser fuente de enfermedades, pero también pueden ser beneficiosas al formar asociaciones con otros organismos, como es el caso de las bacterias que forman parte de la flora intestinal.

La estructura celular de las bacterias está formada en algunos casos por una envoltura externa, la capsula o glicocalix que recubre la pared celular y en su interior se encuentra la membrana plasmática, ribosomas y uno o mas nucleídos formados por una única molécula de ADN, suelen contener además los llamados plásmidos, que son ADN circular que se autorreplican independientemente. También en algunos casos presentan flagelos.

Por la forma, las bacterias se clasifican en: bacilos, espirilos, vivbrios, y cocos.

Los bacilos son bacterias en forma de bastoncitos del genero Bacillus y son los únicos que presentan flagelos.

A continuación se hablara en detalle del bacilo cereus

Bacillus cereus

Es un bacilo Gram positivo, con forma de bastón alargado. Su clasificación taxonómica es la siguiente:

 Dominio: Bacteria

 Phyum: Firmicutes

 Clase: Bacilli

 Orden: Bacilliales

 Familia: bacillaceae

 Genero: Bacillus

 Especie: cereus

Es una bacteria perteneciente a la familia de las Bacillaceae, como se nombra anteriormente, es aerobio o anaerobio facultativo, formadora de esporas, las cuales no son liberadas del esporangio; la espora es ovoidea, central y no deformante; la formación de esporas en presencia de oxigeno es un rasgo que define al genero, así como su morfología. Es normalmente móvil, mediante flagelos peritricos, aunque existen especies inmóviles, generalmente aparecen agrupados en cadenas.

Fermenta la sacarosa, la lactosa, la salicina y el glicerol; no fermenta

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