Buenas Practricas Agricolas

Solución actividad de Aprendisaje

Producto AgrÍcola: ZANAHORIA

TIPO DE RIESGOS CAUSA ALTERACIONES PRODUCIDAS

las larvas penetran en la raíz, donde practican ,

MOSCA DE LA galerías sinuosas, sobre todo en la parte exterior

BIOLOGICO ZANAHORIA que posteriormente serán origen de pudriciones

(Psylla rosae) si las condiciones son favorables se produce una

pérdida del valor comercial de las raíces atacadas.

GUSANO Atacan las raíces de la zanahoria produciendo

BIOLOGICO ALAMBRE galerías que, a menudo, generan podredumbre.

En determinadas zonas ha llegado a convertirse

en una plaga muy importante.

NEMÁTODOS es una plaga muy importante y extendida en climas templados,

BIOLOGICO (Heterodera carotae, los síntomas de su ataque son plantas con follaje muy reducido

Meloidogyne spp.) y hojas de color rojizo. Las raíces se reducen y aparecen bifurcadas

provocando una cabellera anormal de raicillas oscuras.

OIDIO Leveillula taurica) los ataques producidos por ambos hongos son parecidos,

(Erysiphe umbelliferarum, pues se caracterizan por la formación en la superficie

BIOLOGICO Leveillula taurica) de las hojas de un tipo de pudrición blanca y sucia constituida

por los conidióforos y conidias.

PICADO O CAVITY-SPOT sobre la raíz aparecen pequeñas manchas elípticas

(Pythium violae, P. sulcatum, y translúcidas con contornos delimitados. Estas manchas

BIOLOGICO P. intermedium, P. rostratum) evolucionan rápidamente a depresiones de color marrón claro,

provocando un hundimiento y oscurecimiento de los lechos

de células superficiales.

Recomendaciones de BPA en la producción de Zanhoria

Es necesario conocer los antecedentes del terreno donde • Antes de su uso se verifica la calidad fisiológica

se quiere implantar una nueva parcela de zanahoria (cultivos (germinación y vigor), calidad física-botánica

previos, erosión, nivel freático, calidad del agua), para (impurezas y semillas extrañas), la calidad genética

identificar los riesgos potenciales (químicos y microbiológicos) (nombre de la variedad y si figura en el Registro

y determinar la posibilidad de contaminación del cultivo. Nacional de Cultivares), y número de lote. Se registra

Se debe considerar: también el vendedor de la semilla y se guarda la factura

• La identificación visual con sistema de denominación de compra colocando en esta la mayor cantidad de

para cada lote, estas denominaciones serán las que se Uso de detalles posibles sobre la semilla adquirida.

Historial del utilizarán en los registros del cuaderno de campo. la semilla • Si existe, se elige variedades resistentes o tolerantes a

terreno • La elaboración de un sistema de registro para todas las plagas y enfermedades comercialmente perjudiciales.

las labores realizadas en cada lote. Este es la base para • En caso de tratar la semilla con fitosanitarios se

llevar a cabo la trazabilidad. registra: fecha, producto y dosis. Hay que justificarlo

• La confección de un croquis de la unidad productiva técnicamente.

o finca, identificando lotes, cuarteles, vías de acceso,

ubicación de construcciones, zonas o sitios de manejo

de residuos sólidos y líquidos.

el perfil y el análisis edáfico del mismo (conductividad, Considera-ciones sobre • Realizar un programa de fertilización tomando en

salinidad, fertilidad). la cuenta los requerimientos nutricionales del cultivo y la

Manejo de • Se proponen técnicas de cultivo que permitan la fertilidad (indicando fecha y volumen utilizado) en cada

suelos conservación del suelo, manteniendo su estructura y del suelo lote y realizar por lo menos una vez al año análisis

fertilidad, evitando la compactación, erosión (eólica e bacteriológicos y de metales pesados al agua de riego

hídrica)

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