COMO SE DA EL INFORME PRACTICA FISICOQUIMICA “MASAS, VOLUMENES Y TITULACIÓN”
Enviado por madima • 31 de Agosto de 2015 • Informe • 3.213 Palabras (13 Páginas) • 308 Visitas
INFORME PRACTICA FISICOQUIMICA
“MASAS, VOLUMENES Y TITULACIÓN”
DIANA MARCELA MEJIA LOPEZ
ALEXANDRA TRUJILLO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
REGIONAL RISARALDA
CENTRO DE ATENCIÓN AL SECTOR AGROPECUARIO
TÉCNOLOGO EN CONTROL DE CALIDAD EN ALIMENTOS
DEPARTAMENTO DE RISARALDA
PEREIRA
2014
INFORMA PRACTICAS FISICOQUIMICA
“MASAS, VOLUMENES Y TITULACIÓN”
DIANA MARCELA MEJIA LOPEZ
ALEXANDRA TRUJILLO
Trabajo escrito presentado, al profesor,
Jorge Cardona, en el curso de
Tecnólogo en Control de Calidad en Alimentos
Formación Titulada del SENA
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
REGIONAL RISARALDA
CENTRO DE ATENCIÓN AL SECTOR AGROPECUARIO
TÉCNOLOGO EN CONTROL DE CALIDAD EN ALIMENTOS
DEPARTAMENTO DE RISARALDA
PEREIRA
2014
CONTENIDO
Pág.
- INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………..4
- OBJETIVOS……………………………………………………………………….5
- JUSTIFICACION…………………………………………………………………..6
- MARCO TEORICO………………………………………………………………..7
- PROCEDIMIENTOS………………………………………………………………9
- RESULTADOS……………………………………………………………………13
- ANALISIS DE RESULTADOS…………………………………………………..17
- CUESTIONARIO………………………………………………………………….19
- CONCLUSIONES…………………………………………………………………20
BIBLIOGRAFIA
INTRODUCCIÓN
La fisicoquímica puede ser descrita como el estudio de las transformaciones de la materia empleando conceptos físicos y matemáticos, incluyendo estudios de tipo experimental y teóricos. Sus leyes y principios pueden ser aplicados en el entendimiento de los procesos biológicos, comportamiento de los seres vivos y la composición de estos.
La materia está formada por todos aquellos objetos que tienen masa y volumen. Estas dos son las propiedades generales de toda la materia. La materia tiene otras propiedades, que unos cuerpos tienen y otros no, o las tienen con un valor diferente, lo que permite distinguir unos cuerpos de otros: a estas se las llama propiedades específicas de la materia. Algunos ejemplos son el color, el estado físico (sólido, líquido o gas), la rigidez, la dureza, etc.
En esta práctica se va manejar la balanza para medir masas, pipetas y probetas para medir volúmenes de líquidos, elaboración de soluciones y titulación acido-base.
La masa se define como la cantidad de materia de un cuerpo medible en gramos, o libras, etc. El peso es la masa sometida a la aceleración gravitacional (fuerza) medible en kilogramos y el volumen es el espacio que ocupa un cuerpo en un lugar limitado y finito, como por ejemplo el volumen dentro de un envase que puede estar lleno o vacío (litros u onzas).
Cuando se habla de una reacción acido-base se entiende como el tipo de cambio que ocurre al mezclar una solución ácida y una solución básica. La titulación ácido-base es una técnica que se utiliza en el laboratorio para determinar la cantidad de ácido presente.
OBJETIVOS
- Utilizar correctamente la balanza con el fin de obtener una medida respecto del resultado del análisis.
- Identificar los equipos e implementos incluidos en esta práctica.
- Adquirir habilidad en el manejo y cuidado de los implementos más comunes que se usan en el laboratorio.
- Establecer diferencias entre los diferentes instrumentos de medida del laboratorio.
- Hacer una selección del material adecuado para los diferentes tipos de análisis.
- Conocer las diferentes técnicas para la preparación de soluciones.
JUSTIFICACIÓN
Con la realización de prácticas en laboratorio se mejora el proceso de aprendizaje. Desarrollando habilidades en la preparación de soluciones, reconocimiento y manejo adecuado de los equipos; teniendo en cuenta los protocolos establecidos para obtener unos resultados confiables, además realización de pruebas como determinar volumen y la masa de distintos objetos y sustancias. Conocer el comportamiento de los instrumentos y reactivos químicos utilizados en el laboratorio fisicoquímico. Teniendo en cuenta factores como reproducibilidad y demás parámetros estadísticos como media y desviación estándar.
MARCO TEORICO
MASAS:
Masa es una medida de la cantidad de materia que posee un cuerpo. Es una propiedad intrínseca de los cuerpos que determina la medida de la masa inercial y de la masa gravitacional. La unidad utilizada para medir la masa en el Sistema Internacional de Unidades es el kilogramo (kg). Es una magnitud escalar.
No debe confundirse con el peso, que es una magnitud vectorial que representa una fuerza. Tampoco debe confundirse con la cantidad de sustancia, cuya unidad en el Sistema Internacional de Unidades es el mol.
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