Colon Irritable

Cómo tratar el colon irritable y el sobrepeso

• Leche: Deslactosada. Leche adicionadas con probióticos.

• Yogur: Descremado adicionado con probióticos.

• Queso: Descremados untables.

• Huevo: Clara de huevo todos los días, huevo entero tres veces a la semana.

• Carne: Pescado, pechuga de pollo, carne de ternera desgrasada. Las carnes deben ser preparadas a la plancha o parrilla, con un punto de cocción medio, es decir ni muy cocida, ni muy cruda.

• Vegetales: En un primer momento evita la patata, batata y choclo, ya que pueden producir distensión abdominal. Al comienzo de la progresión optarás por verduras cocidas, sin pencas, tomate o zapallitos sin semillas y sin piel. En purés, budines, souflés, sopas, panachés, etc. Si son bien toleradas, se pueden comenzar a consumir crudas subdivididas, es decir ralladas. Lo que se busca es lograr un estímulo intestinal no irritante.

• Frutas: Al igual que las verduras se deben consumir en primer lugar cocidas al horno o en puré. Si son bien toleradas se consumen crudas ralladas.

• Cereales: Evita las pastas, generalmente estas pueden producir distensión abdominal. Arroz blanco, no integral. Evita las harinas de trigo, avena, cebada o centeno, por si sufres de intolerancia a las proteínas que las componen. Las harinas mejor toleradas son la harina de maíz, harina de garbanzo, tapioca, sémola, semolina, entre otras. Legumbres: En un primer momento es preferible evitarlas. Si no tienes diarrea, ni dolor abdominal puedes probar con lentejas muy bien cocidas, pasadas de cocción, tipo puré.

• Aceites: Sólo para condimentar, no consumas fritos. Puedes consumir aceite de uva, girasol, canola, maíz, oliva. Evita la mantequilla.

• Azúcar: Evítala, al igual que los dulces concentrados. Elige dulces light y edulcorantes que no contengan sorbitol, ya que puede producir diarrea o dispepsia en personas sensibles a dicho edulcorante.

• Bebidas: Toma dos litros de agua por día. No gaseosas o bebidas alcohólicas. Si tomas zumos de frutas naturales comienza tomándolos diluidos al 50%, si lo toleras bien, luego puedes tomarlo diluido en un 70% zumo de fruta, 30% agua, así paulatinamente hasta lograr consumirlo puro. Estos zumos de frutas no deben estar endulzados con azúcar.

• Infusiones: Evita el café y té común. Puedes tomar té de manzanilla, té de cedrón, té de boldo o té de cola de caballo.

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