Complementos y Suplementos alimenticios

RESUMEN.

El tema de los «aditamentos» alimenticios es controversial según quien lo toque, pero la verdad es que, estos son tanto beneficiosos como negativos dependiendo de las circunstancias en que es dada su ingesta.

A lo largo del ensayo se van a abordad observaciones puntuales de la trama, permitiendo ver la respuesta al siguiente listado de cuestiones; ¿Qué son estos aditamentos? ¿Qué función tienen cada aditamento? ¿Qué puede provocar el uso de estos? ¿Por qué las personas consumen estos productos? (no punto a punto, sino generalmente).

Todo esto tomando dos perspectivas argumentativas, el combate de la desnutrición y malnutrición.

Alimentación del ser-humano.

Es un tema amplio, alimentarse es una de las necesidades primitas y básicas del ser humano, así también para la supervivencia de cualquier otro ser vivo, es inimaginable la idea de viada sin alimentación. Alimentarse es un mecanismo en el que seres vivos consumen diversos alimentos con el fin de cubrir una necesidad o cuota de nutrientes requeridos por el cuerpo. Estos posteriormente se transforman en energía y hacen al ser que sea de aquellos elementos que en esencia lo compone y necesita para vivir.

Ciencias fundamentales como la biología, con sus ramas auxiliares, se yacen en el conocimiento de las reacciones conductuales propias del cuerpo orgánico, estas aunadas a los efectos de distintas sustancias y compuestos (ej. neurotransmisores y hormonas) viéndose como imágenes de esto los mismos campos de la medicina, psiquiatría, endocrinología, nutriología.

Centrándonos a una perspectiva antropocentrista, el homo sapiens es primate y vivíparo bajo su hallase taxonómico, debemos por lo tal entender nuestro lugar como un mono cuyo proceso evolutivo es debido a su desarrollo como omnívoro, teniendo nuestros actuales, así como nuestros ancestros una amplia diversidad teniendo así un menú que no se ve reducido, como en otras especies.

Podemos redimir a una representación simple las bases de la dieta humana, antes de ir al trasfondo hablemos de dicha representación, El super conocido “plato del buen comer” establecido en 2013 por la Secretaria de Salud (México)., nos muestra una categorización de alimentos; frutas, legumbres, cereales y alientos de origen animal. Esta clasificación va más allá de una sencilla separación por tipos.

La comida al igual que los seres que comen, contienen biomoléculas de diversa estructura y composición, que a su vez tienen el potencial de cumplir con dientes funciones. Es aquí donde sosamente radica que el consumo de ciertas sustancias produzca determinadas (o indeterminadas) reacciones que el consumo de otras sustancias no.

Todo ser vivo esta constituido por las mencionadas moléculas orgánicas, estos son no más que compuesto constituidos mayoritariamente por enlaces de carbono. Las biomoléculas que forman a todo ser vivo y que por ende todo ser vivo necesita consumir se resumen a los siguiente; Carbohidratos, Proteínas, Vitaminas y Minerales (de estos últimos principalmente compuestos iónicos conocidos con electrolitos, por sus funciones osmóticas).

Estas moléculas son consideradas bajo el término «bio» u «orgánicas» debido a los elementos periódicos que las conforman. Y como todo en el campo de la química y fisiología producen reacciones o, mejor dicho – bajo la perspectiva que le deviene a este ensayo. – funciones tras ser consumidas. Y tales funciones pueden

ser observadas por cualquier investigador o individuo desde el enfoque químico, biológico, nutriológico, inmunológico, psicológico, etc.

Hablemos más a fondo de las esenciales moléculas orgánicas tan mencionadas en los anteriores párrafos, e igual hilachemos la información sobre las mismas relacionándolas con el Pato del bien comer.

• Los Carbohidratos: son la mayor fuente de energía, también conocidos como glúcidos o sacáridos. Tiene un característico sabor edulcorante; por lo que evidentemente se hayan en las frutas, sin embargo, son más abundantes en los cereales.
• Las Proteínas: son necesarias para todos los procesos bilógicos, son imprescindibles para el correcto funcionar de la mayoría de las células. Como es de esperar, debido a su función en los tejidos celulares, las proteínas están presentes en carnes y productos como leche, aunque también son obtenibles de las legumbres.
• Los Lípidos: tienen funciones importantes ya que captan otras moléculas y las contienen dentro de sí.  Juegan un rol reservas energéticas y reguladores hormonales, también en la renovación estructural de órganos y tejidos. Se encuentran mayormente en carnes y legumbres.
• Las Vitaminas: Los bio-catalizantes NO brindan energía por lo que no poseen ningún contenido calórico.  Las vitaminas son catalizadores que ayudan o aceleran las funciones que deben cumplir el resto de las moléculas. Se encuentran en frutas y verduras.
• Los minerales: son tanto compuestos como elementos puros, que se adquieren por medio de las sales, son imprescindibles para la regulación citoplásmica de las células, así como la regulación de líquidos. Ayudan a la formación de hemoglobina y controlan la glándula tiroidea.

Una vez visto el funcionamiento y características de las moléculas que el cuerpo utiliza, podemos dar paso al tema fuerte. “Los suplementos alimenticios”, estos suplementarios no pretenden ser un remplazo de la común dieta del hombre.

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