Cultivos Citricos

Los Cultivos Cítricos

27/05/2013

Cultivos Cítricos

Cuestionario:

1. ¿Cuáles son las principales provincias productivas de citrus en nuestro país?

La citricultura en la Argentina es una de las actividades frutícolas más importantes. En la actualidad hay más de 140.000 hectáreas plantadas de las cuales 133.000 están en las principales provincias productoras. Las plantaciones se hallan localizadas en distintas áreas con diferentes condiciones

Ecológicas y económicas. Estas áreas pueden ser agrupadas en dos grandes regiones: Noroeste y Litoral.

La región Noroeste puede ser subdividida en dos subregiones, una formada por las provincias de Salta y Jujuy y la otra por la de Tucumán. En Salta y Jujuy se producen principalmente variedades tempranas de naranja y mandarina, y pomelo de muy buena calidad; en Tucumán se concentra gran parte de la

Producción de limón del país.

En la región Litoral hay cuatro subregiones:

a) Buenos Aires, con una mayor concentración en el partido San Pedro, productor especialmente de naranja de ombligo; parte se exporta y el resto se vende como fruta fresca en los centros urbanos vecinos;

b) Río Uruguay, conformada por los departamentos Concordia y Federación en la provincia de Entre Ríos y Monte Caseros en la provincia de Corrientes; es la más importante y se especializa en la producción de mandarina y naranja para el consumo fresco;

c) Bella Vista, en los departamentos Bella Vista y circunvecinos de la provincia de Corrientes, productora fundamentalmente de naranja

d) Misiones, en la zona del Alto Paraná, donde se produce mandarina temprana y naranja destinada especialmente a la industria.

2. ¿Cuáles son las principales variedades de mandarinas que se cultivan en el país?

Las principales variedades de mandarinas que se cultivan en el país son:

• Variedades tempranas

• Variedades intermedias

• Ellendale

• Murcott

• Malvasio

3. ¿En qué meses del año se realizan las cosechas de mandarina?

La cosecha de mandarinas se inicia en el mes de febrero con la variedad temprana con fruta para la exportación de la provincia de Misiones; en los meses de marzo y abril se incorporan las otras regiones. A partir de mayo se cosechan las variedades intermedias, comercializadas en el mercado interno. Entre los meses de junio y agosto se registra el pico de oferta de mandarina. Durante la segunda quincena de junio se inicia la exportación de Ellendale; la cosecha de esta variedad se continúa hasta fines de setiembre; durante este mes y el de octubre también se cosechan las otras variedades tardías, Murcott y Malvasio. En noviembre es escasa la fruta que queda en planta y en diciembre y enero casi la totalidad de lo que se comercializa es fruta conservada en frío.

4. ¿Cuáles son las principales variedades de naranjas que se cultivan en el país?

Las principales variedades de naranjas que se cultivan en el país son:

• Variedades tempranas.

• Naranja Ombligo.

• Valencia.

• Variedades tardías.

5. ¿En qué meses del año se realizan las cosechas de naranjas?

La cosecha de naranjas se inicia a fines de marzo, con las variedades tempranas de Salta y Jujuy y del norte de la región Litoral. En mayo se agrega la naranja de ombligo de la zona del Río Uruguay y más tarde la de Buenos Aires. A partir de junio se cosecha en Salta y Jujuy naranja Valencia para exportación; en julio se agrega la de Corrientes y posteriormente la de Entre Ríos. La recolección de variedades tardías continúa en los meses de agosto, setiembre y octubre. A partir de este mes y hasta marzo sólo se destina al mercado interno.

6. ¿Qué factores influyen en el planeamiento de un cultivo cítrico?

Los factores que influyen en el planeamiento de un cultivo son:

A. Factores ecológicos:

• CLIMA:

• Temperatura.

• Humedad relativa.

• Precipitaciones.

• Vientos.

• Suelo apropiado.

• Propiedades físicas.

• Propiedades químicas.

• Topografía.

• Calidad del agua.

B. Factores técnicos:

• empleo de buenos plantines de porta injertos

• utilización de yemas provenientes de plantas seleccionadas y de reconocida sanidad.

• Microinjertos de apices caulinares in vitro.

• Portainjertos.

• Variedades.

• Plantación.

• Distancias de plantación.

C. Factores Comerciales.

7. ¿Qué características debe tener el suelo para el cultivo de los cítricos?

• Es mejor plantar cítricos en tierra virgen. Sin embargo, esto no es excluyente.

• Suelos que permitan una buena aireación.

• Suelos con declives suaves y regulares.

8. ¿Qué volumen de precipitaciones son necesarias para lograr buenos rendimientos?

Se considera que los cítricos necesitan alrededor de 1200 mm por año, siendo también esencial su buena distribución (más o menos 100 mm por mes).

9. ¿Cuáles son las temperaturas más apropiadas para los cultivos cítricos?

La amplitud térmica óptima para el desarrollo de los cítricos se encuentra entre 23ºC y 34ºC. Desde el punto de vista práctico, en relación con el efecto negativo de las bajas temperaturas, se recomienda plantar combinaciones resistentes en las partes más bajas de los lotes. Otra opción sería plantar variedades de mandarinos y naranjos tempranos cuyas frutas maduren y se cosechen antes de que se produzcan las heladas.

10. ¿Qué características deberían tener las heladas para qué afecten a las frutas?

Las flores y los frutos pequeños son muy sensibles, resultando dañados con temperaturas de -1ºC. Los frutos completamente desarrollados son perjudicados a temperaturas de -3ºC. Quizá el factor más importante en todos los casos sea la duración de las heladas; es decir, el tiempo que las plantas soportan temperaturas inferiores a 0ºC. Si éstas son de escasa duración no alcanzan a producir daños apreciables.

11. ¿Cuál es la distancia de plantación entre planta y planta más adecuada para los citrus?

Las distancias de plantación son muy variables. Como se dijo, dependen principalmente de la forma en que ésta se realice, de la calidad del suelo y de las combinaciones cítricas elegidas. En general, están comprendidos entre los tres y ocho metros. Si se

...