DIAGNOSTICO PREVENTIVO DE LA ACIDOSIS LÁCTICA RUMINAL EN BOVINOS

Escobar Morales, L; Castellanos Moreno, J.

Facultad de Ciencias Agroindustriales

Zootecnia

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DIAGNOSTICO PREVENTIVO DE LA ACIDOSIS LÁCTICA RUMINAL EN BOVINOS.

INTRODUCCIÓN:
La presente investigación se refiere al tema de acidosis láctica ruminal bovina, con el fin de aumentar los niveles de producción ya que se ha hecho un inadecuado manejo de alimentación.

Las características principales de este problema son la ingestión de altas cantidades de azúcares fermentados, las deficiencias en el manejo de la relación forraje-concentrado y también la ingestión de altas cantidades de proteína que aumenta el contenido de Amoniaco.

Además de esto el pH ruminal tiende a disminuir en un promedio de 5,6 a 5,5 desarrollando la flora lactogénica, productora de lactato causante de la acidosis. Como consecuencia los bovinos presentarán disminución del consumo de materia, del estado corporal, disminución en su producción de leche en contenido de grasa, en casos severos habrá postración y disnea entre otros síntomas.

Los motivos de este estudio fueron determinar las causas de acidosis láctica ruminal bovina definiendo sus signos clínicos y mencionando sus posibles tratamientos.

Este estudio es importante para tener en claro los efectos y causas de la mala alimentación de bovinos que desencadenan grandes pérdidas en el sistema de producción agropecuaria.

El objetivo de este trabajo fue identificar las causas y consecuencias de la acidosis láctica ruminal, siendo la ingestión rápida de alimentos, el consumo de grandes cantidades de alimentos ricos en carbohidratos altamente fermentados y el acumulo de los ácidos grasos volátiles (AGV), las principales causas de la acidosis láctica ruminal; creando signos clínicos tales como la perdida de estado corporal, disminución de la producción de leche y su contenido de grasa, y consistencia de la materia fecal. Así mismo para prevenir la acidosis láctica, se puede realizar un proceso de inmunización de rumiantes, se pueden adicionar bacterias utilizadoras de ácido láctico ayudando a incrementar el pH, y para combatirla se utiliza la inclusión de cultivos de levaduras para atenuar la fermentación ruminal, la producción de ácido láctico y ayudar a mantener un pH ruminal más elevado. Concluimos que para prevenir y tratar la acidosis láctica ruminal en bovinos se debe cuidar la ingesta de alimentos altamente fermentados.

The present investigation refers to the topic of lactic acidosis bovine ruminal, in order to increase production levels, since an inadequate feeding management has been done.

 The main characteristics of this problem are ingestión from high amounts of fermented sugars, deficiencies in management of the forage-concentrate ratio and also the ingestion of high amounts of protein that increases the ammonia content.

 In addition to this, the ruminal pH tends to decrease in a average of 5.6 to 5.5 developing the lactogenic flora, lactate producer causing acidosis.  What Consequently, cattle will present a decrease in consumption of matter, of the corporal state, also decrease in its production of milk in fat content, in severe cases there will be prostration and dyspnea among other symptoms.

The reasons for this study were to determine the causes of Bovine ruminal lactic acidosis defining its clinical signs and mentioning their possible treatments.

This study is important to clarify the effects and causes of poor feeding of cattle that trigger great losses in the agricultural production system.

 The objective of this work was to identify the causes and consequences of ruminal lactic acidosis, being the ingestión fast food, consuming large amounts ofHighly fermented carbohydrate foods and the accumulation of volatile fatty acids (AGV), the main causes of ruminal lactic acidosis;  creating clinical signs such as loss of body condition, decreased milk production and its fat content, and milk consistency stool.  Also to prevent lactic acidosis, can carry out a ruminant immunization process, may add lactic acid-using bacteria helping to increase the pH, and to combat it the inclusion of yeast cultures to attenuate fermentation rumen, the production of lactic acid and help maintain a higher ruminal pH.  We conclude that to prevent and treat ruminal lactic acidosis in bovines, care must be taken with the intake of highly fermented foods.

 METODOLOGÍA:

Para efectuar el diagnóstico en campo es importante realizar un examen organoléptico, determinar el pH (mediante potenciómetro portátil), actividad reductiva de microflora en el líquido ruminal, así como determinar el pH, proteínas (prueba con ácido sulfosalicílico), cuerpos cetónicos, bilirrubina, urobilinógeno y hemoglobina/sangre mediante tiras reactivas en orina. Es recomendable determinar en plasma sanguíneo o en leche, la concentración de urea, los niveles plasmáticos de minerales (P inorg., Ca, Mg, Cu, Zn, Mn, Se) y otros parámetros bioquímicos y hematológicos en casos particulares. Por medio del equipo portátil para obtener y analizar el líquido ruminal y orina

HALLAZGO:

¿Cuál es la magnitud a la que se puede enfrentar un paciente con acidosis láctica ruminal vacuno y cómo afectaría el sistema de producción?

Con el fin de aumentar los niveles de producción se hace un inadecuado manejo de alimentación como exceso de granos y azúcar. Las vacas con acidosis suelen tener niveles de grasa inferior a la media de la concentración de la grasa de leche del tanque, las vacas con alta probabilidad de obtener acidosis son quienes tienen menos de 2.7% grasa en leche. Como resultado de la disminución del pH a 5.5 se desarrolla la flora lactogénica productora de lactato, causante de la acidosis ruminal. Cuando la relación simbiótica se altera se produce un desequilibrio en la población microbiana ruminal lo que causa alteraciones patológicas.

La sintomatología que presentan los vacunos es la pérdida de apetito, vaca caída, diarrea, deterioro del estado general y cojera.

Es importante para tener claro el efecto que causa el mal manejo alimenticio en bovinos, generándoles enfermedades tales como la acidosis ruminal, además de esto podemos evitar pérdidas económicas en el sistema de producción al evitar tales enfermedades.

OBJETIVOS:

1. Determinar las causas de la acidosis láctica en Bovinos.
2. Definir los signos clínicos de la acidosis ruminal
3. Determinar las pruebas que se pueden realizar para el diagnóstico de la enfermedad.
4. Explicar el tratamiento a utilizar para combatir la acidosis.  

DISCUSIÓN:

1. Determinar las causas de la acidosis láctica en Bovinos.

La ingestión rápida de alimentos incrementará la producción rápida de ácidos y el riesgo de acidosis. Sauvant et al (1999) demostraron la existencia de una relación negativa entre la velocidad de ingestión de alimentos y el pH. También puede ser por el consumo accidental de dietas ricas en concentrados o durante la fase de adaptación a dietas ricas en concentrados (Nocek, 1997).

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