El Colesterol Lo Bueno Y Lo Malo

Escribo esta reseña crítica con dos objetivos primordiales: primero, quiero presentar al lector las dos facetas del colesterol, con su lado malo, como comúnmente se le ubica, pero también con su parte buena. El otro propósito es hacer referencia al papel que juega el colesterol en el origen y evolución de las enfermedades cardiovasculares y que, actualmente, son motivo de alarma, tanto en el campo médico, como en la sociedad en general.

¿QUIÉN NO HA ESCUCHADO HABLAR DEL COLESTEROL?

Cuando menos alguna vez, hemos tenido la referencia de personas que han estado preocupadas por sus altos niveles de colesterol. El colesterol ha sido “satanizado” en muchas publicaciones y algunos autores lo consideran un verdadero enemigo de la salud. Victoria Tudela (1996), en cambio, aporta una justa visión del tema en su libro, El colesterol: lo bueno y lo malo. En la vida cotidiana, la mayoría de las personas creen que el colesterol es “algo” que circula en la sangre provocando sólo daños y, en ocasiones, se piensa incluso que es una enfermedad. Por otro lado, la mayoría de las personas desconocen que, aparte de provenir de la dieta, también se produce dentro de nuestro cuerpo, donde desempeña muchas funciones importantísimas e indispensables para el funcionamiento adecuado del organismo. Por eso, primero es importante conocer, para después juzgar.

¿QUE ES EL COLESTEROL?

La gente esta enterada que el colesterol es malo para su salud, obstruye el paso de las arterias, provoca infartos y se piensa que es una enfermedad. El colesterol es un compuesto químico es un alcohol que pertenece al grupo de los esteroides. Los esteroides se clasifican como lípidos ya que no entran en disolventes orgánicos; no se disuelven en agua ni en soluciones acuosas como la sangre. La molécula del colesterol esta compuesta por átomos de hidrogeno, oxigeno, carbono. El compuesto se presenta en la naturaleza en dos formas: colesterol libre o como éster. Es componente fundamental de las membranas de muchas células animales se encuentran en las lipoproteínas del plasma sanguíneo. El colesterol es un nutrimento esta presente de manera constante en nuestra dieta. El organismo puede fabricarlo el colesterol pertenece a la clase de los nutrimentos dispensables en la dieta el individuo es capaz de producir el necesario para sus requerimientos metabólicos. El colesterol producido dentro del organismo recibe el nombre del colesterol endógeno el que el organismo recibe con la dieta se le conoce como colesterol exógeno.

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