El funcionamiento de los hornos microondas

VII.- CUESTIONARIO Y/O PROBLEMAS

1. Representar mediante la simbología de Lewis y la regla del octeto, 4 sustancias iónicas que determinó en la práctica.

2. Representar mediante la simbología de Lewis y la regla del octeto, 4 sustancias moleculares que determinó en la práctica.

3. ¿Por qué el NaOH acuoso conduce la corriente eléctrica y el CH3OH acuoso no conduce la corriente eléctrica si ambos presentan el grupo hidroxilo (OH)1- ?

Lo que sucede es el que el NaOH en el agua se divide en los iones Na+ y OH- y así conduce la corriente eléctrica. Y el CH3OH, no se puede dividir en iones. No existe el ión CH3+.

Las sustancias que se disuelven en el agua y que se dividen en sus iones, conducen la corriente eléctrica y se denominan electrolitos.

4. Describa el funcionamiento de los hornos de microondas.

El funcionamiento de los hornos microondas se basa en la radiación electromagnética, esta radiación hace que las moléculas de agua se muevan con mucha rapidez, lo cual provoca calor por fricción entre las moléculas de las comidas.

Todos los alimentos contienen agua en mayor o menor medida por lo que es posible calentar o cocinar cualquier elemento o sustancia que contenga algo de agua. Dentro del horno, hay un dispositivo eléctrico llamado magnetrón que produce microondas de alta intensidad y las transporta hacia un ventilador para que sean transmitidas hacia el compartimiento donde ponemos la comida. El magnetrón es una pequeña cavidad metálica con un filamento calentado a altísima temperatura que emite electrones y con un alto voltaje que los acelera. Un poderoso imán hace girar los electrones y este movimiento giratorio es lo que genera la microonda. Estos electrones son liberados en forma de microondas hacia el interior del horno por el ventilador y una vez allí rebotan hacia todas direcciones hasta impactar en el alimento. Si observamos el interior de un horno microondas veremos que esta recubierto de metal por todos lados. Esto es porque la radiación se refleja en el metal y de esta manera no se escapa ni un solo electrón. Esto lo hace muy eficiente y además es una medida de seguridad para los que estamos fuera del horno. Es por eso que no se deben poner objetos metálicos dentro del horno microondas. El metal refleja las microondas y esto puede llegar a afectar el mecanismo interno del horno, podemos romper el horno si introducimos una fuente, olla, cualquier recipiente de metal o un tenedor.

5. Explicar la naturaleza de la dinamita, el invento de Alfred Nobel.

En 1867 Nobel consiguió fabricar la dinamita, mezclando la nitroglicerina con un material absorbente (la tierra de diatomeas), y así obtuvo un polvo que podía ser percutido e incluso quemado al aire libre sin que explotara, sólo explotaba cuando se utilizaban detonadores eléctricos o químicos.

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