El presente documento tiene como objetivo dar a conocer las actividades que se ha realizado en la empresa “LAS FLORES” donde realice el periodo de mi práctica pre profesional.

PRESENTACIÓN

1 .objetivo del informe

El presente documento tiene como objetivo dar a conocer las actividades que se ha realizado en la empresa “LAS FLORES” donde realice el periodo de mi práctica pre profesional.

1.2 periodo de prácticas

185 horas

1.3 institución y área donde desarrollo sus prácticas

“HOTEL LAS FLORES”

1.4 funciones del área donde realizo sus prácticas 

• Cafetería: Preparación de jugos, lavar las vajillas trapear el área.
•  Cocina : Hacer el mise en place ,mantenimiento de las vajillas ,limpieza de las refrigeradoras, ordenar los insumos que se compraban
• Check out: Sacar toda la ropa sucia de las habitaciones (sábanas .edredones .toallas. pisos de baño. etc )
• Lavandería: Lavar pisos de baño, planchado de sábanas, fundas.
• Cuartelera de habitaciones: Limpieza de cuartos, hacer camas, colocar los amenities, retocar las mesas de noche, los anexos.

II       ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA

2.1 RAZON SOCIAL DE LA EMPRESA: CORPORACION TURISTICA MEDINA CORIA S.A.C.

2.2 Actividades que realiza:

• Cafetería
•  Cocina
• Check out
• Lavandería
• Cuartelera de habitaciones

2.3 Aspectos técnicos:

dpto de servicio al cliente y dirección técnica

2.3.1 ubicación geográfica:

Residencial las flores de  san José c-1 Ica.

2.3.2 Plano de ubicación

[pic 2]

2.3.4 Infraestructura tecnológica: hardware y software (equipos y accesorios)

Equipos de cómputo e informática

III ACTIVIDADES REALIZADAS

• Cafetería: Domingos de 8:30 am – 11:20 am
• Cocina: Días de semana de 2:40 pm -5:45 pm (primeras semanas de practica)
• Check out: Domingos de 11:30 am – 1:20 pm
• Lavandería: Días de semana de 2:40 pm -5:45 pm (en cuanto el encargado requiera apoyo)
• Cuartelera de habitaciones: Domingos 2:00 pm – 4 a 5 pm dependiendo como se esté avanzando con las habitaciones.

IV DESCRIPCION DE ACTIVIDADES REALIZADAS

• Cafetería: En el área de cafetería apoyo los días domingos
• Cocina: En este caso apoye entre las tres primeras semanas de mi practica
• Check out: En chekc out apoyo los domingos
• Lavandería: En esta área apoyo los días de semana.
• Cuartelera de habitaciones: En esta área apoyo los domingos, ya que es un día en el cual la mayoría de los huéspedes se retiran y por lo tanto se requiere ayuda de otro personal.

1. Objetivo

• Respetar y aplicar las políticas y estrategias de la empresa para el funcionamiento óptimo de la empresa.
• Calidad de servicio o atención al huésped.

1. Justificación

Identificar el ¿Por qué? Y ¿para qué?

• Por qué tengo que cumplir con uno de los requisitos que exige las normas de la facultad y que en calidad de estudiante pude aprender como realizar la gestión empresarial.
• Para conocer en el campo las acciones a realizar y poner en práctica la teoría recibida en el salón de clase. Para de esta forma conseguir el fortalecimiento en el desarrollo profesional en el futuro.

1. Planificación

Desde un inicio se desarrolló de manera regular, en forma ascendente hasta el final de mis prácticas pre profesionales.

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