Experimento N°3: “Efecto del pH”
Enviado por nacha231 • 26 de Marzo de 2013 • Tarea • 316 Palabras (2 Páginas) • 763 Visitas
Experimento N°3: “Efecto del pH”
Materiales:
- Panita
- 3 vasos de precipitado
- Pipetas
- Cuchara
- Cuchillo
- Agua destilada
- Hidróxido de sodio (NaOH=0,050M)
- Acido Clorhídrico (HCl=0,1M)
- Agua oxigenada
- Papel milimetrado
Procedimiento:
1. Utilizamos los vasos precipitados anteriormente etiquetados (1-2-3)
2. En cada vaso colocamos aproximadamente 1 cucharada de papilla de hígado.
3. En el vaso 1 agregamos 5cc de agua destilada; en el vaso 2 agregamos 5cc NaOH y en el vaso 3 5cc de HCl.
4. Una vez estando los reactivos en los vasos de precipitado agregamos en cada vaso 5 cc de peróxido de hidrogeno.
5. Finalmente agregamos el papel pH y registramos los cambios realizados.
Resultados:
Tabla:
N° vaso Valor del pH Características
Iniciales del
Hígado Presencia de
reacción Cambios
Observados
1
papilla de hígado
+ 5cc de agua
destilada +
2cc de H2O2
6 (con papel
pH)
Macerado crudo a
T° ambiente , color
Rojizo oscuro
Si
Liberación de gas (espuma)
aumento de T°
2
papilla de hígado +
5cc de NaOH +
2cc de H2O2
11(con papel
pH)
Macerado crudo a
T° ambiente , color
Rojizo oscuro
Si
Liberación de gas (espuma)
aumento menor de la T° en
comparación con el vaso n° 1
3
papilla de hígado +
5cc de HCl +
2cc de H2O2
1(con papel
pH)
Macerado crudo a
T° ambiente , color
Rojizo oscuro
No
El hígado se cuece con el HCl,
cambiando de color rojizo a café
pastel.
Preguntas:
1. El pH matemáticamente se define como el logaritmo negativo de la concentración de protones en los ácidos, en el caso de una sustancia alcalina se debe restar el pH al pOH (valor=14). Basándose en esta información calcule el pH del HCl y NaOH. Incorporar dichos valores en la tabla de datos.
R:
NaOH= 0,050 M→-log (0.05)=1.3 pH = 14-1,3=12,7
(alcalino) =12,7
HCl= 0,1 M→-log (0.1)= 1 pH= 1
(ácido)
2. Basándose en los resultados obtenidos, realice un gráfico en papel milimetrado; que represente el efecto del pH sobre
...