Fragilidad Osmotica

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Los valores iniciales promedio de la actividad sanguínea de GSH-Px, indicador empleado para monitorear el estatus de selenio biológicamente activo, en el grupo Se+ y Se- fueron 160 ± 22 U/g de Hb y 163 ± 27 U/g de Hb, respectivamente, sin presentar diferencias significativas. La efectividad de la suplementación con selenio fue evidente con el aumento sostenido en la actividad sanguínea de GSH-Px (P < 0,05), con respecto al valor inicial. Este efecto se mantuvo durante el periodo de estudio, alcanzando el máximo a los 150 días post suplementación (FIG. 1). En contraste, los animales del grupo Se- presentaron una disminución en la actividad de GSH-Px hasta valores considerados marginales (101-130 U/g de Hb) [3] desde el mes de abril. Los valores más bajos observados hacia los meses finales del período de primavera estarían relacionados con el consumo de pastos primaverales, caracterizados por contener una baja concentración de selenio [10] y con el avanzado estado de gestación que condiciona mayores requerimientos de nutrientes y minerales [16].

El porcentaje promedio mensual de hemólisis, a la concentración de 0,55% de NaCl, no presentó diferencias (P < 0,05) entre los grupos Se+ y Se- durante los periodos de otoño, invierno y primavera. Esto lleva a sostener que los porcentajes de hemólisis no fueron modificados por la suplementación con selenio. Sin embargo, es interesante precisar que los porcentajes promedio de hemólisis variaron desde un estado de mayor fragilidad hacia una condición de mayor resistencia a la lisis osmótica desde el mes de septiembre (P < 0,05), correspondiente al inicio de la primavera, hasta el final del periodo experimental, correspondiente al inicio del verano (FIG. 2). Considerando que este incremento en la resistencia osmótica comienza a producirse en primavera, periodo en que la disponibilidad y la calidad del forraje va en aumento y que a su vez, condiciona una disminución en el contenido de selenio [10], puede establecerse que el forraje producido por la pradera favoreció el suministro de principios nutritivos que son relevantes en la mantención de la estabilidad de la membrana celular. Uno de estos principios lo constituye la vitamina E, cuya acción antioxidante influencia fuertemente la estabilidad de la membrana del eritrocito [21]. Vitamina E es un nombre genérico para una serie de compuestos liposolubles denominados tocoferoles y tocotrienoles de los cuales el a-tocoferol es el de mayor actividad biológica. La vitamina E se localiza entre las moléculas de fosfolípidos de las membranas deteniendo la propagación de la peroxidación de lípidos mediante la captura e inactivación de los radicales peroxilo [18]. Al respecto, Gutzwiller [11], se ha planteado que el balance metabólico de la vitamina E es más relevante que GSH-Px en la protección y estabilidad de la membrana celular. La fuente natural de esta vitamina

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