Hidroponia

INTRODUCCION.

La hidroponía es una técnica de cultivo sin tierra, en el cual se hace crecer plantas con o sin sustrato (el cual nunca es tierra, puede ser arena, concha de coco, concha de arroz, goma-espuma, técnica suspensión en el aire), el cual solo sirve de sostén para las raíces. El trabajo de hacer crecerla planta lo hace la solución de nutrientes con la cual se lava, se hace flotar o se irriga de forma continua la raíz de la planta. La hidroponía o agricultura hidropónica es un método utilizado para cultivar plantas usando soluciones minerales en vez de suelo agrícola. La palabra hidroponía proviene del griego, hydro =agua y ponos = trabajo.

Las raíces reciben una solución nutritiva equilibrada disuelta en agua con todos los elementos químicos esenciales para el desarrollo de la planta. Y pueden crecer en una solución mineral únicamente o bien en un medio inerte como arena lavada, grava o perlita.

CAPITULO I

1.1 Planteamiento del problema.

La palabra Hidroponía fue inventada por W. F. Gericke, profesor de la Universidad de California, quien comenzó en 1938 a realizar los primeros cultivos comerciales sin suelo. Desde ese año hasta la actualidad, el interés por la utilización de ésta tecnología se ha incrementado notablemente En los países del Tercer Mundo las posibilidades de adaptación de estos cultivos a las diversas situaciones socioeconómicas de la población son cada día mayores y su aplicación estimula la creatividad de científicos y técnicos que, permanentemente, buscan perfeccionar los sistemas de cultivo hidropónico para lograr una mayor productividad. Y disminuir el efecto del crecimiento ambiental en poblaciones grandes y pequeñas para buscar satisfacer las necesidades nutritivas de las comunidades del mundo. Los problemas económicos y el deterioro ambiental, son factores que han venido cambiando las condiciones de vida en cuanto a la realidad social actual en lo que a nutrición se refiere, lo cual se evidencia en las dificultades para conseguir una gran variedad de alimentos de buena calidad y en carencias nutritivas de dicha población. Así pues, lo anterior plantea buscar nuevas alternativas viables con las que se obtengan alimentos de alto valor nutritivo y a costos asequibles opciones que pueden ser sencillas si se implementan acciones que así lo permitan, o complejas si las dimensiones con que se conciben las soluciones así lo requieren. La hidroponía, como alternativa para obtención de alimentos de alto valor nutritivo, entre los que se encuentran las hortalizas entre otros, puede ser considerada.

A la hora de decidir soluciones para atender la necesidad de carencias nutritivas en algunos sectores de la población. De ahí que, esto implica buscar nuevos conocimientos y tecnologías en lo que respecta a la puesta en marcha de los cultivos hidropónicos, a fin de dar respuesta acertadas a los problemas de agricultura donde las condiciones así lo ameriten, o bien para implementar otra alternativa agrícola diferente a la tradicional para dar respuesta a las necesidades arriba expuestas.

1.2 Formulación del Problema.

¿Qué impacto ocasionara la hidroponía como alternativa para atender las necesidades de carencia?

1.3 Objetivos.

1.3.1 Objetivo general.

• Implantar la hidroponía como alternativa para la obtención de alimentos de alto valor nutritivo.

1.3.2 Objetivos generales.

• Descubrir nuevos conocimientos y tecnología en lo que respecta a la puesta en marcha de los cultivos hidropónicos.

• Reducir considerablemente los problemas de enfermedades producidas por patógenos del suelo.

• Evitar el gasto inútil de agua y fertilizantes.

• Disminuir el coste de las verduras.

1.4 Justificación.

Este proyecto está enfocado en implementar otra alternativa agrícola diferente a la tradicional como lo es el caso de la hidroponía, como un factor positivo para producir alimentos con un alto valor nutritivo como lo son las hortalizas. Más allá de la producción comercial, esta técnica de cultivo con el estímulo de una asociación nacional, ofrece ventajas atractivas para discapacitados, personas de la tercera edad, escolares, gente de bajos recursos y para familias y personas en general.

CAPITULO II

MARCO REFERENCIAL.

2.1 Antecedentes.

Dentro de este marco se abordara primeramente un trabajo realizado en la ciudad de Colombia por F. Calderón (2001) Los primeros trabajos hidropónicos con flores en Colombia corresponden a los realizados con plantas madres de clavel, así como a los trabajos en los bancos de enraizamiento. Para estos se utilizó casi exclusivamente en principio un sustrato compuesto de escoria de carbón. Posteriormente esto ha evolucionado y hoy en día se utilizan otras clases de sustratos a base de cáscara de coco y turba. Con anterioridad a 1990, los cultivos hidropónicos se practicaron especialmente para cultivar tomates, lechugas, pimentones, pepinillos, hortalizas de huerta casera, hojas, bulbos y forraje hidropónico. Escoria de Carbón utilizada como sustrato para las plantas Madres de Clavel durante los primeros años de su cultivo en Colombia.

Salazar G., menciona ya a principios de 1992 en Santo Domingo Republica Dominicana el uso de la cascarilla de arroz a medio quemar como una forma de mejorar la capacidad de retención de humedad de los sustratos. Es de notar que con anterioridad a esa fecha, la retención de humedad del sustrato de cascarilla cruda era mejorada mediante el uso de mezclas a base de arenas de rio, escorias de carbón, aserrines y en algunos casos cenizas de cascarilla (Zapp, 1991).Paralelamente al desarrollo del conocimiento en el manejo de los sustratos se avanzaba en el conocimiento sobre el manejo y control de las soluciones nutritivas a la vez que aumentaba la oferta de productos para la preparación de las mismas.

Trabajos pioneros de Calderón y colaboradores desde 1985 permitieron establecer el

Tiene una gran selección hacia el consumo de comida suave, de alto poder energético debido a la vida ligera que lleva y al descaste físico-mental de los estudiantes.

Además las amas de casa buscan lo más económico, nutritivo, delicioso y con la calidad deseada.

Por aquello la práctica de cultivos

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