Industrias Alimentarias

Introducción

En esta carrera se podrá desarrollar, diseñar, operar, controlar y optimizar los procesos de transformación de productos alimenticios y bebidas, así como la optimización de las materias primas, recursos energéticos y considerando ante todo la protección al medio ambiente.

El profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias podrá resolver problemas así como generar investigación y desarrollo de productos, en los diferentes eslabones de la cadena productiva en el sector de alimentos y bebidas desde la cosecha hasta el producto final.

De tal forma que aplicará sus conocimientos transformando los insumos que se generan en el sector primario (agricultura, pesca, ganadería, avicultura, entre otros), para la obtención de productos terminados con valor agregado.

A continuación les hablaremos de que es en específico esta gran carrera…

HISTORIA DE LA CARRERA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

¿Qué es un Ingeniero en Industrias Alimentarias?

Es un profesionista experto en la ciencia y tecnología de alimentos de

alimentos que utiliza sus conocimientos teóricos y prácticos para el desarrollo de

productos aplicando su información en la implementación de sistemas de calidad

dentro del ciclo productivo para ofrecer alimentos seguros al consumidor.

Puedes ser un Ingeniero de Alimentos si te gusta:

 Estudiar las ciencias básicas y naturales para aplicarlas en la formulación y procesamiento de alimentos y bebidas

 Aprender sobre las aplicaciones de la ciencia y la tecnología en ambientes diversos.

 Aprender sobre procesos administrativos y normativos relacionados con la producción de alimentos.

 El cuidado y la conservación del medio ambiente.

 Tener capacidad de observación

 Tener habilidad manual y percepción sensorial de aromas y sabores

 Interés por la investigación

Perfil profesional de la ingeniería en industrias alimentarias

 Diseñar, crear, aplicar, optimizar, analizar y evaluar, lo sistemas de producción industrial de alimentos.

 Crear y utilizar tecnología sustentable en la industria alimentaria, reduciendo el impacto ambiental

 Planear y operar industrias alimentarias en un enfoque de sustentabilidad.

 Desarrollar y aplicar las técnicas tradicionales, emergentes y procedimientos microbiológicos para la conservación de los alimentos, de acuerdo a sus propiedades funcionales.

 Desarrollar y aplicar las técnicas tradicionales, emergentes y procedimientos microbiológicos para la conservación de los alimentos, de acuerdo a sus propiedades funcionales.

¿Dónde trabajar como Ingeniero en Industrias Alimentarias?

El ingeniero en Industrias Alimentarias puede desarrollarse en los siguientes campos relacionados con la industrialización de alimentos:

 Consultor de empresas nacionales y extranjeras.

 Implementación de sistemas de gestión de calidad.

 Investigación de nuevos productos alimenticios

 Jefe de planta de líneas de producción.

 Diseño de equipos en plantas y en procesos.

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