La notación científica

NOTACIÓN CIENTÍFICA

La notación científica (o notación índice estándar) es un modo de representar un conjunto de números —ya sean enteros ó reales— mediante una técnica llamada coma flotante aplicada al sistema decimal, es decir, potencias de base diez. Esta notación es utilizada en números demasiado grandes o demasiado pequeños. La notación científica es utilizada para reducir cantidades muy grandes, y que podamos manejar con más facilidad.

NOMENCLATURA

Escribir un número en notación científica es expresarlo como el producto de un número mayor o igual que 1 y menor que 10, y una potencia de 10.

Exa (E) 1000000000000000000

Peta (P) 1000000000000000

Tera (T) 1000000000000

Giga (G) 1000000000

Mega (M) 1000000

Kilo (K) 1000

Hecto (H) 100

Deca (D) 10

Los submúltiplos son menores a la unidad y son:

deci (d) .01

centi (c) .001

mili (m) .001

micro (

m) .0000001

nano (n) .0000000001

pico (p) .0000000000001

fento (f) .0000000000000001

atto (a) .0000000000000000001

Proteínas, glúcidos y lípidos

Las proteínas, los glúcidos y los lípidos son las sustancias nutritivas (o nutrientes) que el organismo necesita.

Cada alimento está compuesto por numerosos nutrientes. Durante la digestión, éstos se separan y después son asimilados por el organismo.

Fuente de energía

Para cubrir las diversas necesidades energéticas (expresadas en calorías), el organismo utiliza los diferentes nutrientes contenidos en los alimentos: glúcidos, proteínas y lípidos. El agua, la fibra, los minerales y las vitaminas también son nutrientes, pero no proporcionan energía al organismo (su presencia en un alimento no modifica su valor calórico). Además de procurar energía, las proteínas, los glúcidos y los lípidos desempeñan una función particular en el organismo.

Proteínas

Función de las proteínas. Se componen de pequeños elementos llamados aminoácidos. Existen 20 aminoácidos diferentes, de los que 8 se denominan esenciales, ya que el organismo no puede sintetizarlos.

Cada día, la alimentación debe proporcionar una cantidad indispensable de cada uno de ellos. Por lo general, las proteínas de origen animal los contienen todos. Las proteínas desempeñan una doble función esencial para el buen funcionamiento del organismo. Por una parte, puede decirse que son los ladrillos del organismo: determinan la estructura y las particularidades de los órganos y los músculos.

Por otra parte, podrían compararse con las computadoras que controlan la actividad de una máquina: gobiernan el funcionamiento correcto del organismo (en forma de hormonas, enzimas, anticuerpos, neurotransmisores, inmunoglobulinas, etc.).

Alimentos ricos en proteínas. Pueden ser de origen animal: carnes (blancas o rojas, embutidos, aves, vísceras, etc.); pescados y mariscos;

derivados lácteos (yogur, leche, queso, etc.); huevos (dos huevos aportan tantas proteínas como

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