Las Disoluciones Acuosas

Las disoluciones acuosas

Propósito: Identificar algunas propiedades de las disoluciones acuosas.

La mayoría de los materiales que se encuentran en nuestro alrededor no son sustancias puras sino mezclas. Una disolución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias; la sustancia presente en menor proporción en la mezcla es el soluto mientras la que se encuentra en mayor proporción es el disolvente.

Las disoluciones acuosas se obtienen si disolvemos en agua un soluto que puede ser solido, líquido o gaseoso.

Una característica de las disoluciones es que puede variarse la proporción del soluto con respecto al disolvente cuando esto sucede se modifica la concentración de la disolución; sin embargo, hay una cantidad limite de soluto que se puede disolver, cuando la disolución a alcanzado la cantidad limite de soluto se obtiene una disolución saturada, si se agrega mas soluto a la disolución satura la cantidad excedente de soluto ya no se disuelve y se precipita en el fondo del recipiente

Preguntas:

¿Por qué la cantidad de azúcar afecta a la congelación de la paleta?

Cuando modificamos la concentración de una disolución cambia algunas de sus propiedades como el color, el sabor y su punto de congelación.

Si queremos obtener una disolución con propiedades especificas debemos prepararlas con una concentración de soluto determinada; una de las maneras más sencillas de cuantificar la concentración de una disolución consiste en determinar el porcentaje de volumen del soluto

Porcentaje masa del soluto

masa soluto

-------------------------x100%

Masa de soluto + masa de disolvente

masa soluto

--------------------x100%

masa de disolución

¿Habrá algo más que cambie cuando se modifica la concentración de una disolución acuosa?

Al aumentar la concentración la masa de la disolución se incrementa en mayor medida que el volumen de la misma por lo que varia se densidad.

Las personas flotamos porque la densidad de nuestro cuerpo es menor que la del agua.

En la preparación de algunos alimentos es importante la concentración de los ingredientes un proceso de conservación de alimentos principalmente de frutas es la elaboración de almíbares.

Gracias a la concentración de disoluciones podemos disfrutar de algunas frutas aunque no sean de temporada.

En algunos tratamientos médicos se utiliza el suero fisiológico que es una mezcla de 0.9% de cloruro de sodio en agua esta mezcla se administra por vía intravenosa si la concentración de sal en el suero fuera mayor los glóbulos rojos disminuirían su tamaño debido a la salida de agua de estas células por el contrario si la concentración de sal fuera menor los glóbulos se reventarían debido a la entrada excesiva de agua esto sucedería por

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