Ley De Proporciones

Introducción.

Se realizó un experimento por medio del cual se identificaron algunas sustancias por cualidades observables al agregar en ellas distintos reactivos químicos, tales como, HNO3(Ácido Nítrico), AgNO3 (Nitrato de plata), reactivo Benedict, Lugol y Biuret.

Se identificaron biomoléculas inorgánicas tales como sales, también se identificaron biomoléculas orgánicas como las proteínas y los carbohidratos, así mismo estos últimos gracias a los reactivos químicos se pudieron clasificar en carbohidratos simples o complejos.

Procedimiento

1- Sustancias Inorgánicas.

Materiales:

Algodón, agua destilada, HNO3(Ácido Nítrico), AgNO3 (Nitrato de plata), tubo de ensayo.

Se tomóun pedazo de algodón previamente humedecido con agua destilada, y se frotó por distintas partes del cuerpo, luego la muestra recolectada se exprimió en un tubo de ensayo, se agregaron 5 gotas de HNO3y 5 gotas de AgNO3al tubo de ensayo y se mezcló.

2-Carbhidratos simples.

Materiales:

Agua, Reactivo Benedict, tubo de ensayo, espátula acanalada, mechero de alcohol, glucosa, tilosa, galactosa, sacarosa, lactosa, un trozo de banano y papaya.

En 7 tubos de ensayo se agregaron 2ml de agua y 10 gotas de reactivo Benedict en cada uno, con ayuda de la espátula acanalada se agregó en un tubo de ensayo una muestra de glucosa en otro una muestra de tilosa en otro galactosa y así sucesivamente con la sacarosa, lactosa, el banano y la papaya, se calentó de forma intermitente cada tubo de ensayo hasta que el calor de la lámpara de alcohol hiciera reaccionar el Benedict con las muestras.

3-Polisacaridos.

Materiales:

Tubo de ensayo, almidón, agua, celulosa (papel), Lugol.

3.1-En un tubo de ensayo se agregaron 2ml de agua, almidón y Lugol y se mezcló.

3.2-Se le agrego a un trozo de papel el reactivo Lugol.

4-Proteinas.

Materiales:

Tubo de ensayo, leche, reactivo Biuret

Se agregó a un tubo de ensayo 2ml de leche y 2 gotas de reactivo Biuret.

Discusión de Resultados

Observar cuales alimentos y sustancias, los cuales se pusieron a prueba en el laboratorio de biología, son biomoléculas (carbohidratos, lípidos, proteínas); dándose a conocer al momento que estos den positivos cuando se les combina y en algunos casos se caliente con el Quemador Bunsen con su reactivo correspondiente.

Parte A: Sustancias Inorgánicas

Para esta parte con algodones se obtuvo sudor corporal y se agregó, agua, cinco gotas de Ácido Nítrico y cinco gotas de Nitrato de Plata y a su vez se calentaron con el quemador bunsen, todo esto estando en un tubo de ensayo. Esta combinación dio como resultado un color blancuzco en la sustancia y se debe a que el componente principal (sudor corporal) tiene NaCl.

Sudor (NaCl) + Ácido Nítrico + Nitrato de Plata = AgCl

Parte B: Carbohidratos

Para identificar los carbohidratos se utiliza un reactivo llamado: Benedict, el cual es un compuesto químico que se especializa en cadenas cortas como lo que son monosacáridos y disacáridos. Este consta de: sulfato de cobre (II), citrato de sodio, carbonato de sodio. Se dice de azucares reductores cuando tienen su OH y así esos son los que dan positivo a la prueba.

La primera prueba: poner en un tubo de ensayo Glucosa, se le agregó 2mL de agua y 10 gotas de Benedict, en un principio es de color azul; ya que en soluciones alcalinas, pueden reducir el Cu2+ que tiene color azul a Cu+, luego de haberla puesto a calentarse en el quemador bunsen pasa a un color amarillo-naranja que se da porque precipita de la solución alcalina como Cu2O.

La segunda prueba: en otro tubo de ensayo se coloca Tilosa, se le agregó 2mL de agua y 10 gotas de Benedict, al ponerla a calentarse en el quemador bunsen nos dimos cuenta que dio negativo que este polvo no es carbohidrato.

La tercera prueba: en un tubo de ensayo se puso Lactosa, se le agregó 2mL de agua y 10 gotas de Benedict, al ponerla a calentarse en el quemador bunsen pasa a un color amarillo-naranja que se da porque precipita de la solución alcalina como Cu2O, esto da a entender que es positivo en carbohidrato.

La cuarta prueba: en un tubo de ensayo hay Papaya, se le agregó 2mL de agua y 10 gotas de Benedict, al ponerla a calentarse en el quemador bunsen pasa a un color amarillo-naranja que este color se da para indicar que dio positivo.

La quinta prueba: en un tubo de ensayo Banano, se le agregó 2mL de agua y 10 gotas de Benedict, al ponerla a calentarse en el quemador bunsen pasa a un color amarillo, debería dar más a un tono naranja pero tal vez se dio alguna variación, pero este color se da para indicar que dio positivo.

La sexta prueba: poner en un tubo de ensayo Sacarosa, se le agregó 2mL de agua y 10 gotas de Benedict, al ponerla a calentarse en el quemador bunsen pasa a un color amarillo-naranja que se da porque precipita de la solución alcalina como Cu2O, esto da a entender que es positivo en carbohidrato.

Parte C: Carbohidratos complejos Polisacáridos

Para identificar los polisacáridos se utiliza un reactivo llamado: Lugol, el cual se utiliza como indicador en la prueba de yodo que sirve para identificar polisacáridos, formando un complejo de inclusión

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