MALNUTRICIÓN: OBESIDAD Y DESNUTRICIÓN.

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

CIRUJANO DENTISTA

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN III

3302

TEMA DE INVESTIGACIÓN:

MALNUTRICIÓN: OBESIDAD Y DESNUTRICIÓN.

INTEGRANTES DEL EQUIPO:

CANO SALAS SAIRA

GONZALEZ ACEVEDO ALBERTO

HERNANDEZ MADRIGAL NANCY NAYELLI

LOPEZ BAUTISTA REBECA NAYELI

ROSAS LANDERON KEVIN ABRAM

 Introducción

El término malnutrición se refiere a las carencias, excesos o desequilibrios en la ingesta de energía proteínas y/o otros nutrientes. Aunque el uso habitual del término “malnutrición” no suele tenerlo en cuenta, su significado incluye en realidad tanto la desnutrición como la sobrealimentación (obesidad).

La desnutrición es el resultado de una ingesta de alimentos que es, de forma continuada, insuficiente para satisfacer las necesidades de energía alimentaria, de una absorción deficiente y/o de un uso biológico deficiente de los nutrientes consumidos. Habitualmente, genera una pérdida de peso corporal.

El término sobrealimentación se refiere a un estado crónico en el que la ingesta de alimentos es superior a las necesidades de energía alimentaria, generando sobrepeso u obesidad.

De acuerdo con la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012, en México hay 48 millones de personas mayores de 20 años que viven con sobrepeso u obesidad.3

Según la OCDE:

• México es el segundo país con mayor desigualdad económica.

• 45.5% de la población (53.3 millones de personas) vive en condiciones de pobreza de las cuales 9.8% (11.5 millones) viven en pobreza extrema.

• El 23.3% (27 millones) de la población vive en pobreza alimentaria y el 12.5% sufre desnutrición crónica. 7

Por lo cual el profesional de la salud debe estar consiente que en cualquier momento de la consulta odontológica puede llegar algún paciente en alguna de estas condiciones, por esta razón debe conocer e identificar cuáles son las manifestaciones bucales comunes de acuerdo a las personas que sufren obesidad y desnutrición.

No obstante debe brindar una atención adecuada, ajustándose a las prioridades y necesidades de cada uno de estos dos grupos, siendo la manera de dar soluciones a sus principales padecimientos.

 Justificación

Malnutrición: Obesidad y Desnutrición.

De acuerdo con los datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), uno de los grandes problemas globales de salud pública que se enfrentan en el siglo XXI es el relativo al sobrepeso y la obesidad, y su obvia vinculación con la carga de enfermedades que generan: diabetes mellitus, cardiopatías y nefropatologías.1

Según los estudios presentados por la OMS, el sobrepeso entendido como la elevación del índice de masa corporal por arriba de los 25 puntos, es el principal factor de riesgo de padecimiento de cuatro tipos de enfermedades.1,2

La obesidad ha alcanzado proporciones epidémicas a nivel mundial. Cada año mueren, como mínimo, 2.6 millones de personas a causa de la obesidad o sobrepeso. En 2008, 1500 millones de adultos (de 20 y más años) tenían sobrepeso. Dentro de este grupo, más de 200 millones de hombres y cerca de 300 millones de mujeres eran obesos.2

México ocupa el primer lugar a nivel mundial en obesidad tanto en niños como en adultos, por lo que la Representación de la OPS/OMS colabora de forma activa brindando cooperación técnica al país en la lucha para controlar esta enfermedad, especialmente por la influencia que tiene en la aparición de muchos otros problemas de salud.3

Según los datos de ese organismo, la prevalencia de la obesidad ha sobrepasado el doble respecto de los datos registrados en 1980. Es de destacarse que en 2008 había mil 400 millones de adultos mayores de 20 años que tenían sobrepeso a escala mundial; entre ellos, más de 200 millones de hombres presentaban obesidad, mientras que 300 millones de mujeres tenían la misma característica.4

En el sentido opuesto, están las inaceptables muertes por desnutrición, las cuales suman un total de 84 mil 667 casos entre los diez años que van de 2002 a 2011. En promedio, en México se contabilizan cada año casi ocho mil 500 decesos por esta

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