Manual De Quimica

MANUAL DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE QUÍMICA

PROYECTO DE SERVICIO SOCIAL OCT 2007- MAR 2008

MANUAL ELABORADO BAJO ASESORÍA Y SUPERVISIÓN DE: M.A. HILDA CECILIA ESCOBEDO CISNEROS.

Presentación.

El presente manual fue elaborado como parte del servicio social 2007-2008 de las autoras y está encaminado a facilitar el aprendizaje de la Química como ciencia experimental en los alumnos de secundaria mediante aplicaciones sencillas y prácticas de los conceptos que se manejan en clase. Consta de 15 prácticas, las cuales fueron elaboradas mediante la revisión bibliográfica de los temas presentados en el Plan de Estudios para la Educación Secundaria 2006, así como la revisión y supervisión de la asesora. Luego estas prácticas fueron presentadas en diversos planteles educativos, con el fin de recibir comentarios sobre las mismas, para finalmente realizar los cambios sugeridos en el material elaborado.

Esperamos que este manual ayude a fortalecer los conocimientos adquiridos de los estudiantes y que de esta manera logren y consoliden las competencias básicas para actuar de manera responsable en la construcción de una sociedad mejor preparada para los retos del mañana.

Introducción.

Las prácticas incluidas constan de los siguientes elementos:

• Título y número de práctica, siendo éste último en base al lugar que ocupa cada una dentro del bloque al que pertence.

• Propósito, en el cual se especifica el fin educativo que se persigue en los alumnos.

• Aprendizajes esperados, en el cual se describe lo que el alumno será capaz de entender una vez que realice la práctica.

• Fundamento teórico, donde se proporciona una introducción al tema de la práctica y en el cual se brindan los conocimientos mínimos que los alumnos deben tener para llevar a cabo el experimento.

• Preguntas generadoras, cuyo fin es sembrar duda e inquietud en los alumnos; y al incluir la realización de una hipótesis, se induce el razonamiento y la predicción de resultados.

• Materiales y reactivos, los cuales fueron cuidadosamente seleccionados para que estén al alcance de los alumnos y que puedan ser manejados por éstos sin ningún riesgo.

• Procedimiento, en el cual se describen de manera clara y detallada los pasos a seguir para el experimento.

• Análisis de resultados, en el cual se sientan los parámetros que deben tomarse en cuenta durante la realización del experimento; detalles que se considera importante que el alumno debe observar con detenimiento. Asimismo, esta sección también incluye un apartado donde se le pide al alumno que redacte sus conclusiones; éstas pueden estar basadas en la hipótesis planteada al inicio de la práctica así como en los resultados obtenidos y conocimientos previos.

• Resultados esperados, que como el nombre lo indica, los fenómenos que se espera ocurran con el procedimiento realizado.

• Explicación, la cual especifica el fundamento del o los sucesos observados.

• Extensión, la cual, en algunos casos brinda otra opción para realizar el experimento conservando los propósitos de la práctica en caso de no poseer el material requerido para el experimento.

• Preguntas guía, las cuales el alumno contestará una vez realizado el experimento, en base a sus observaciones, revisión bibliográfica y conocimientos adquiridos en clase y durante la experimentación.

• Comentarios y sugerencias didácticas, la cual está dirigida al profesor e intenta dar opciones para imprimir más dinamismo en clase.

• Bibliografía y links de interés, la cual puede ser visitada tanto por alumnos como por maestros e incluso en algunos casos, viene separada.

• Matriz de evaluación, que indica los parámetros que deben tomarse en cuenta a la hora de calificar.

Esperamos que este manual sea de provecho para los jóvenes y profesores y que asimismo, despierte el espíritu científico de los estudiantes.

“Por la ciencia para bien del hombre”

Las autoras.

Índice.

Bloque I. Las características de los materiales.

Por:

Ruth Romero Medrano 185885

Jennifer Ramírez Núñez 192967 6

• Práctica 1. Ley de la conservación de la materia 7

• Práctica 2. Densidad 12

• Práctica 3. Destilación 18

Bloque II. La diversidad de propiedades de los materiales y su clasificación química.

Por:

Elvia Rosario Chávez Téllez 185743

Ana Gabriela Zárate Zubía 192911

Martha Adriana Martínez Olivas 192992

24

• Práctica 1. Cromatografía: separación de mezclas 25

• Práctica 2. Agua contra aceite 30

• Práctica 3. Bandeja de burbujas 34

• Práctica 4. Viscosidad 38

• Práctica 5. Emisión atómica en llama 42

Bloque III. La transformación de los materiales

Por:

Elvia Rosario Chávez Téllez 185743

Ana Gabriela Zárate Zubía 192911

Martha Adriana Martínez Olivas 192992

47

• Práctica 1. La lámpara de Aladino 48

• Práctica 2. Pelar un huevo con vinagre 53

Bloque IV. La formación de nuevos materiales.

Por:

Cristina Sánchez Gamboa 192964

Azalea Arreloa Romero 192965

57

• Práctica 1. Identificación de las propiedades ácido-básicas de las sustancias de uso común mediante un colorante vegetal extraído de la col morada 58

• Práctica 2. Identificación de la oxidación como un fenómeno químico de la vida diaria 64

Bloque V. Ciencia y Tecnología

Por:

Anel Ceceñas Zamora 192895

María Teresa Morales Prieto 192934

69

• Práctica 1. Fabricación de un polímero 70

• Práctica 2. Elaboración de jabón 75

• Práctica 3. Elaboración de agua de rosas con glicerina 80

Bibliografía y links de interés

84

BLOQUE I

LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS MATERIALES

Práctica de laboratorio Nº 1 “Ley de la conservación de la materia”.

PROPÓSITO.- Que los alumnos:

1.- Demuestren con la práctica la importancia de las aportaciones del trabajo de Lavoisier.

Tema 2.- Propiedades físicas y caracterización de las sustancias.

Subtema 2.3.-¿Qué se conserva durante el cambio?.

APRENDIZAJES ESPERADOS

• Explica la importancia

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