Mezclas homogéneas y heterogéneas.

Universidad Estatal a Distancia

Escuela de Ciencias Exactas y Naturales

Cátedra de Ciencias Químicas

Laboratorio Química 1

Código: 03064

Las mediciones, las técnicas de separación y las propiedades físicas de las sustancias

Estudiante: Alejandra Cordero Ramírez

Resumen

Se realizaron mediciones con equipos básicos, utilizando el respectivo número de cifras significativas y con sus datos  de incertidumbre adecuados, se  manejaron  diferentes técnicas de separación  y se reconocieron  propiedades físicas en  sustancias.

Introducción

En el laboratorio  las mediciones son una delas tereas más frecuentes independientemente de la disciplina científica, razón por la cual es importante conocer los equipos básicos de medición involucrados en el laboratorio , los cuales siempre van a contar con una incertidumbre, según el equipo que se esté utilizando, debido a esto es importante el conocimiento del error máximo o la incertidumbre involucrada en el proceso de este valor , así como el número adecuado de cifras significativas asociados a los experimentos, en los cuales  se realizaron mediciones de masa, volumen, longitud y tiempo  y se utilizaron equipos básicos para su realización. Otra tarea utilizada con frecuencia en el quehacer experimental es la separación de sustancias, las cuales dependen de las propiedades físicas y químicas que estas presenten, permitiendo obtener cada una de  las sustancias por aparte, los tres tipos de destilación utilizados en nuestra practica de laboratorio son la destilación simple, la cromatografía en el papel y la cristalización.

La destilación se basa en la separación de los componentes  de una mezcla liquida, con base en las diferencias de sus puntos de ebullición. Los compuestos con presión de vapor baja tienen puntos de ebullición altos y los de presión de vapor alta tienen puntos de ebullición bajos, estos últimos se consideran más volátiles que los que tienen puntos de ebullición altos. Los tipos de destilación más frecuentes son la simple y la fraccionada, pero solo mencionaremos la simple por ser la que se utiliza en nuestro experimento. L a destilación simple se ejecuta en una sola etapa , y se basa  en suministrarle calor a las sustancias para separar el componente con el menor punto de ebullición, , ya que este cuando adquiere la energía necesaria cambia al estado gaseoso, luego de eso el gas pasa por un sistema refrigerante que lo regresa al estado líquido(licuefacción), posteriormente el líquido aislado se recoge al otro extremo.

La cromatografía se aplica para separar sustancias complejas o pequeñas, este método utilizada como mínimo dos fases una estacionaria y una móvil, los componentes de la mezcla que se desea separar deben presentar una diferencia en su tendencia a permanecer en cualquiera de las dos fases. La cromatografía en el papel, es una cromatografía de partición liquido-liquido, por lo que las dos fase son liquidas, la fase estacionaria liquida es la mezcla; y se encuentra en una tira de papel cromatógrafico que funciona como soporte, la segunda fase o fase móvil se denomina eluente y se encuentra en una cámara cerrada o cuba, en nuestro experimento se utilizó un beaker, luego el proceso consiste en aplicar la mezcla en el punto de inyección o el margen de origen marcado en la fase estacionaria , después de eso el papel se inserta en la fase móvil de manera que el eluente no cubra la muestra. Después de eso el eluente asciende por el papel y arrastra los componentes los cuales al tener diferentes puntos de adherencia al papel y diferente solubilidad producen las manchas.

La cristalización se basa en utilizar una sustancia impura y concentrar en ella una cantidad de soluto suficiente como para que se forme una solución sobresaturada, luego esta muestra se agita para diluir la sustancia, cuando esta se enfría y se forman los cristales que que contienen la solución en su forma pura.

En la determinación de las propiedades físicas de las sustancias cada sustancia presenta ciertas propiedades físicas y químicas, que son características de ellas en su estado puro, entre las propiedades físicas  de una sustancia se encuentran las organolépticas , el punto de fusión, el punto de ebullición, la densidad, el índice de refracción y la solubilidad. Los puntos de fusión y de ebullición se han convertido en operaciones de rutina  para la identificación de sustancias en el laboratorio.

Objetivos de los experimentos

Practica 1.

1- Manipular los equipos de medición, efectuando mediciones ya sean directas o indirectas, con su número respectivo  de cifras significativas y manejando datos de incertidumbre.

Practica 2

1-Conocer los aspectos teóricos relacionados con las separaciones de mezclas homogéneas y heterogéneas.

2- Aplicar técnicas de separación como la destilación simple, la cromatografía en el papel y la cristalización.

3-Explicar la importancia de las técnicas de separación en diferentes procesos industriales.

Practica 5

1-Aplicar procedimientos comunes para determinar las propiedades físicas.

Procedimiento experimento 1

Las mediciones

1. Se midieron la masa de un beaker de 250 ml de una probeta de 50 ml y de una probeta de 100 ml.
2. Se colocó el cubo de madera  dentro del beaker que se pesó, luego se pesaron los 2 juntos y posteriormente se determinó por diferencia  la masa del cubo de madera.
3. Luego se determinó la masa de 30 ml de agua, en una probeta de 100ml que se pesó.
4. Se midieron los lados del cubo de madera.
5. Se llenó con agua una pipeta de 25ml y se midió con un cronometro el tiempo que tarto en desalojar todo el líquido. Se repitió tres peses el procedimiento.

Observaciones

1. Solo se utilizó un cubo de madera, no se trabajó con el segundo cubo de hierro como decía en el manual de laboratorio.
2. El cubo de madera midió igual en los 3 lados a los que se les tomo medida.

La pipeta desalojo los 25ml en diferentes tiempos, lo cual se debe al tiempo de reacción de la persona que toma  el tiempo con el cronometro.

Resultados del experimento 1

Cuadro 1. Las mediciones de la masa y la longitud de los cubos.

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