Microbiología General

Microbiología general

Ariel Cortes

Higiene industrial 2

Instituto IACC

30 Julio 2014

Que es la microbiología

La microbiología a la ciencia que se dedica al estudio de microorganismos, organismos microscópicos que se desarrollan en distintos tipos de lugares como el aire, en el agua, en la tierra como en nuestros cuerpos propios. Estos microorganismos son pequeños en demasía y solo se logran ver con microscopio. Para lograr realizar la ciencia microbiológica, se deben examinar distintos tipos de microbios tales como virus, bacterias, parásitos u hongos. Además, la microbiología investiga la relación que tienen los microbios con otros organismos y las características de estos. La microbiología, en la actualidad, se divide según las necesidades en microbiología general, veterinaria, agrícola, sanitaria, médica, industrial, cósmica y del mar. Es el estudio de los microorganismos y sus actividades. Esto concierne a su forma, estructura, fisiología, reproducción, metabolismo e identificación. El objetivo de la Microbiología es comprender las actividades perjudiciales y beneficiosas de los microorganismos y mediante esta comprensión, diseñar la manera de aumentar los beneficios y reducir o eliminar los daños.

Objetivos de la microbiología (4)

- Adquirir un concepto claro de los diferentes grupos microbianos.

- Conocer la estructura y ultra estructura de los mismos.

- Conocer la biología de los microorganismos: su multiplicación; fisiología; mecanismos genéticos; taxonomía; sensibilidad a los agentes físico-químicos; poder patógeno

- Estudiar sus actividades en la naturaleza con objeto de aplicarlas para su aprovechamiento y a nivel industrial.

Explique el uso de la microbiología en la industria

El uso de la microbiología en la industria es variado y se desarrollara según las necesidades de tipo productivo o preventivo. Existen distintas industrias que utilizan la microbiología como por ejemplo: La minería que usa la biogeotecnologia, que en síntesis es la microbiología geológica. Esta se preocupa del procesamiento de minerales y concentrado para la extracción de metales al beneficio de minerales industriales y al tratamiento de residuos y efluentes de la industria para la protección ambiental. También, en la minería, esta metodología es usada para tratamientos de lixiviación bacteriana, que se basan en la capacidad de un grupo de microorganismos de oxidar sulfuros metálicos insolubles a sulfatos metálicos solubles u óxidos insolubles a óxidos solubles.

También la microbiología se usa en la industria vitivinícola. El termino FERMENTACION, es conocido por todos nosotros al momento de entender de qué manera el vino es procesado. Pero es esta fermentación la que hace diferencias en dos aspectos en temas industriales.

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