NUTRICION Y CUIDADOS ASISTENCIALES

Contabilidad Pública

Tema: El papel de la nutrición en nuestra salud.

Título  Ensayo

NUTRICION Y CUIDADOS ASISTENCIALES

4ºTetramestre

Nombre del alumno:

Matrícula:

Catedrático:

Monterrey, N. L. a 06 DE FEBRERO DE 2019

INDICE

Capítulo 1 El papel de la nutrición en nuestra salud.

 ¿Qué es la nutrición? …………………………………                       1

¿Por qué es importante la nutrición? ………………….                        1

¿Qué son los nutrientes?................................................                      2

Hidratos de carbono, lípidos y proteínas son nutrientes que proporcionan energía ..  2

¿Qué es una kilocaloría?.............................................                         3

Las vitaminas ayudan a la regulación de los procesos fisiológicos………   3

Los minerales contribuyen a la regulación de muchas funciones corporales………….. 4

El agua como base de todas las funciones corporales………………                          4

El papel de la nutrición en nuestra salud.

¿Qué es la nutrición?

La nutrición es el estudio científico de los alimentos y de cómo estos mantienen el cuerpo e influyen en nuestra salud. Incluye como consumimos, digerimos, metabolizamos y almacenamos los nutrientes y como estos afectan al cuerpo. La nutrición también implica el estudio de los factores que influyen en nuestros patrones de alimentación, haciendo recomendaciones acerca de la cantidad que deberíamos comer de cada tipo de alimento para mantener la salud y estudiando temas relacionados con el aporte alimentario.

 4¿Por qué es importante la nutrición?

Una nutrición adecuada nos puede ayudar a mejorar la salud, prevenir ciertas enfermedades, conseguir y mantener un peso adecuado y tener energía y vitalidad. Lo que comemos tiene un efecto directo en nuestro cuerpo, en el sentido de que las sustancias que ingerimos se degradan y se alojan en nuestras neuronas, huesos, músculos, en todos los tejidos y órganos. Es realmente importante tener unos conceptos básicos de la nutrición para mejorar nuestra propia salud, pero es fundamental para los que aconsejan a otros sobre sus necesidades nutricionales.

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La siguiente sección facilita más detalles sobre como la nutrición ayuda a tener buena salud y bienestar.

5¿Qué son los nutrientes?

Sustancias químicas que se encuentran en los alimentos que son esenciales para el crecimiento y las demás funciones humanas. Nutrientes esenciales Nutrientes para los que se han descubierto funciones biológicas específicas, y de los que el cuerpo no puede producir cantidades suficientes para satisfacer nuestras necesidades biológicas. Los nutrientes esenciales deben ser suministrados a través de la dieta.

Hidratos de carbono, lípidos y proteínas son nutrientes que proporcionan energía

Los hidratos de carbono, los lípidos y las proteínas son los únicos nutrientes de los alimentos que proporcionan energía. Con esto queremos decir que estos nutrientes se degradan y se vuelven a unir en un combustible que el cuerpo utiliza para realizar las actividades físicas básicas y mantener el funcionamiento fisiológico básico. Aunque tomar algún suplemento vitamínico con un vaso de agua puede ser beneficioso por muchos motivos. Los nutrientes que nos aportan energía también se llaman  macronutrientes.  

 Macro significa «grande», y así́, los macronutrientes son aquellos nutrientes necesarios en cantidades relativamente grandes para mantener las funciones normales y la salud

12¿Qué es una kilocaloría?

Una kilocaloría (kcal) es la cantidad de calor necesario para elevar la temperatura de 1 kilogramo (kg) de agua en un grado Celsius (oC). Es una unidad de medida que los investigadores utilizan para cuantificar la cantidad de energía de los alimentos que puede suministrarse al cuerpo.

Por ejemplo, la energía que se encuentra en un gramo (1 g) de hidratos de carbono es igual a 4 kcal. Kilo- es un prefijo utilizado en el sistema métrico para indicar 1.000 (pensemos en kilometro o kilobytes). Así́, hablando técnicamente, 1 kilocaloría es igual a 1.000 calorías.

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