Nutricion En Diabetes

INTRODUCCIÓN

La terapia nutricional ha sido reconocida por milenios como el pilar fundamental en el tratamiento de la diabetes, y lo sigue siendo en nuestros días. Las recomendaciones actuales establecen que el aporte calórico debe considerar el grado de obesidad y el nivel de actividad física del paciente, mientras que existe cierta flexibilidad en la distribución de los carbohidratos debido a los avances en la terapia farmacológica.

A nivel público existen muchos mitos en relación con la nutrición de las personas con diabetes, los cuales se aclaran en el presente artículo. Por otro lado, la medicina basada en evidencias pretende evaluar el impacto de las medidas no farmacológicas sobre las complicaciones cardiovasculares de la diabetes, con resultados preliminares alentadores.

No es fácil implementar un plan exitoso de terapia nutricional, pero pensamos que la clave del éxito radica en el trabajo en equipo y en el enfoque individualizado del paciente.

NUTRICIÓN EN DIABETES

La dieta del diabético es una alimentación rica y variada, apropiada para toda la familia. Junto con la medicación y el ejercicio, la alimentación correcta es el pilar más importante sobre el que se basa el tratamiento de la diabetes.

Los objetivos específicos de la alimentación para personas con diabetes son:

 Mejorar los valores de glucemia (la cantidad de azúcar presente en la sangre), la grasa en la sangre y de la tensión arterial

 Reducir el peso en caso de sobrepeso

 Evitar las complicaciones de la diabetes (daños a los órganos).

¿Qué es la diabetes?

Tener diabetes significa que la glucosa o azúcar en su sangre está muy alta. La glucosa proviene de los alimentos que consumimos. La insulina ayuda a la glucosa a pasar de la sangre a las células, que a su vez la convierten en energía.

Cuando usted tiene diabetes, su cuerpo tiene dificultad para producir la insulina o no la puede utilizar adecuadamente. Como resultado, la glucosa se acumula en su sangre y no puede entrar en las células. Si la glucosa en la sangre permanece muy alta, puede causar daño a su cuerpo.

Una alimentación sana ayuda a mantener el azúcar de la sangre en un nivel adecuado. Es una parte fundamental del manejo de la diabetes, ya que controlando el azúcar en la sangre (glucemia) se pueden prevenir las complicaciones de la diabetes.

Un nutricionista puede ayudarlo a diseñar un plan de comidas específico para usted. Este plan debe tener en cuenta su peso, medicinas que esté tomando, estilo de vida y otros problemas de salud que usted pueda tener.

Una alimentación saludable para un diabético incluye

• Limitar alimentos con altos contenidos de azúcar

• Comer porciones pequeñas a lo largo del día

• Prestar atención a cuándo y cuánta cantidad de carbohidratos consume

• Consumir una gran variedad de alimentos integrales, frutas y vegetales

• Comer menos grasas

• Limitar el consumo del alcohol

• Usar menos sal

¿Cuáles son los síntomas de la Diabetes?

• Sentir mucha sed

• Orinar con frecuencia

• Sentirse muy hambriento o cansado

• Perder peso pero sin habérselo propuesto

• Tener heridas que sanan lentamente

• Tener piel seca y sentir picazón

• Perder la sensibilidad en los pies o sentir hormigueo en los mismos.

• Tener visión borrosa

¿Por qué debe preocuparme la diabetes?

La diabetes es una enfermedad muy seria. No deje que lo confundan con frases que sugieran que la diabetes no es una enfermedad grave, tales como “un

...