PLAN PARA LA DIRECCIÓN DEL PROYECTO “COMPRA DE UNA MÁQUINA FILTRADORA PARA LA MEJORA DEL PROCESO DE FILTRACIÓN EN EL INGENIO”

PLAN PARA LA DIRECCIÓN DEL PROYECTO “COMPRA DE UNA MÁQUINA FILTRADORA PARA LA MEJORA DEL PROCESO DE FILTRACIÓN EN EL INGENIO”

INGENIO

Tabla de contenido

1. Presentación4
2. Descripción de la empresa4
3. Descripción del problema y justificación del proyecto4

1. Identificación del problema y las posibles soluciones5
2. Valoración y selección de alternativas6
3. Justificación para la empresa6

1. Iniciación7

1. Análisis de interesados: Registro de los interesados7

1. Planeación9

1. Declaración de alcance del proyecto9
2. Estructura de desglose del trabajo EDT12

1. Tiempo 13

1. Identificación y descripción de las actividades13
2. Secuenciación de las actividades15
3. Estimación de la duración de las actividades18
4. Diagrama de red del cronograma del proyecto20
5. Determinación de los recursos necesarios para la realización de las actividades 23
6. Cronograma del proyecto- Diagrama de Gantt 24

1. Costos 25

1. Asignación de los recursos25
2. Nivelación de recursos26
3. Presupuesto del proyecto27

TABLA RESUMEN

1. Presentación

El presente trabajo se realizará en base a uno de los proyectos a ejecutar en el ingenio , el cual cosiste en la compra e instalación de una nueva máquina filtradora donde se involucra un nuevo diseño de la línea de producción y distribución de la planta, este se realiza con el fin de mejorar los procesos productivos en el proceso de filtrado así mejorando tanto la productividad, eficiencia y capacidad de aprovechamiento de la materia prima en este proceso.

Los altos directivos del proyecto son los encargados de tomar todas las decisiones referentes al proyecto, encabezado por el director de proyectos quien mediante un plan estratégico inicial busque el cumplimiento de cada una de las fases propuestas para el abordaje correcto del desarrollo del proyecto.

1. Descripción de la empresa

El Ingenio  SA. se fundó en 1944 por Moisés Seinjet, la planta está ubicada en el Km 3 vía Guachené en el Valle del Cauca (Colombia).
Actualmente posee alrededor de 20.000 hectáreas en terreno de  cultivo de caña de azúcar y  un  total  de 200.000 metros cuadrados destinados a  la fábrica y áreas administrativas, también  cuenta  con alrededor de 3.200 trabajadores (entre personas afiliadas y contratistas).

Misión:

Somos una empresa Agroindustrial del sector azucarero ingeniosa e innovadora en todos nuestros productos y servicios, con procesos rápidos y flexibles en la atención de las necesidades de nuestros Clientes, desarrollando proyectos de valor agregado, con calidad de clase mundial, con un fuerte compromiso y responsabilidad social empresarial, altamente reconocida en nuestra zona de influencia.

Visión:

Ser reconocida en el mundo entero como una empresa de excelencia en sus productos, servicios y en su gestión social y ambiental.

3.      Identificación del problema y justificación del proyecto

3.1 Identificación del problema y las posibles soluciones

El proceso de filtración se efectúa con el fin de obtener la mayor cantidad de sacarosa a partir de la cachaza (lodos) generados en el proceso anterior.

La cachaza es un subproducto resultante del proceso de clarificación de jugo, esta etapa es la eliminación de los sólidos suspendidos en el jugo de caña, con el fin de obtener un material más claro y brillante. Este subproducto es importante ya que en sus componentes químicos se encuentra una cantidad considerable de sacarosa, por ende, a mayor eficiencia en el   proceso de filtrado más sacarosa, por lo tanto, habrá un mayor   beneficio económico para el ingenio.

Actualmente en el proceso de  filtración las  estadísticas  muestran que  el rendimiento del filtro usado  actualmente, no es el  mejor  debido a que   el porcentaje de la sacarosa en  cachaza  debe ser  menor a   1.5. Recientemente, los resultados del 2015 muestran que este valor en la mayoría  veces   es mayor al estipulado para que este  proceso sea eficiente(Ver figura 1).

[pic 1]

Grafico 1: Porcentaje de sacarosa en cachaza proceso de filtracion

por lo anterior, es necesario efectuar medidas para reducir este porcentaje de sacarosa en cachaza, debido que, aunque el error sea un porcentaje considerablemente bajo, esto se considera en muchas pérdidas económicas para el ingenio.

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