PLANEAMIENTO Y PROGRAMACIÓN DE LAS OPERACIONES “DORÉ - DORÉ”
Enviado por Paul Renteria • 5 de Noviembre de 2016 • Trabajo • 1.780 Palabras (8 Páginas) • 345 Visitas
PLANEAMIENTO Y PROGRAMACIÓN DE LAS OPERACIONES
CASO DE ESTUDIO
“DORÉ - DORÉ”
GRUPO 03
- Claure Robles, Vicente
- Corrales Delgado, Paola
- Rentería García, Paul
- Ventocilla Carhuamaca, Elmer
MSC EN OPERACIONES PRODUCTIVAS V
Santiago de Surco, Setiembre del 2016
- Situación Actual
La Empresa Dore Society inicia operaciones en 1819 como resultado de un emprendimiento comunitario de un grupo de granjeros de la pequeña localidad de Troyes, liderado por Laurent y Jean Baptiste Doré. Tuvieron la visión de reemplazar la manufactura de medias y calcetines que inicialmente se realizaba por los mismos granjeros para su uso para ser un fabricante de ellos cubriendo así la demanda local.
Para el año de 1970 la empresa logra tener su mayor nivel de producción y la implementación de una división de prendas tejidas para confeccionar suéteres para niños. Además de hacerse más conocida en los mercados mundiales con su característica de elaborar productos con un nivel de calidad muy alto. Sin embargo en este año no todo resultaba bien, pues se tuvo una gran disminución en las ventas de la media de vena para mujer.
Desde sus inicios la empresa identifico a su mercado como el mas alto y con ello ofrecía productos de calidad y que estén de moda; dentro de la gama de productos se podía identificar dos grandes grupos los productos Clásicos y los de Moda que se basaban a las tendencias de la moda de Paris es por ello que el 75% de tejidos cambiaba cada año
Dore Society basaba su estrategia en un reaprovisionamiento a sus clientes casi inmediato pues solo le tomaba entre 2 a 3 días para la atención a minoristas franceses, Sin embargo ello implicaba mantener grandes cantidades de inventario de producto terminado y producción adelantada.
Para los años 90 se inicio a fabricar media para marcas muy reconocidas. Además de que su colección crece de 2 a 4. Inician un proyecto de cambiar su producción de lineal a celular con el fin de aprovechar al personal y reducir los tiempos de producción.
La producción se daba en dos plantas apoyadas por talleres familiares que se encuentran integrados a la cadena de producción.
- Problema
- Exceso de Mano de Obra
- Política de rápida atención incrementa el inventario y con ello se tiene altos costos de mantener inventario.
- Mala generación de pronósticos de ventas
- Tiempo de programación de producción muy extenso
- Productos sin vender
- Análisis del Caso
Divisiones | Problemas | % Ventas | En 1990 | |
Medias | Política de atención genera exceso de inventario | Medias para hombre | 39.6% | 18,679,245 |
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| Medias para mujer | 17.6% | 8,301,887 |
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| Medias para niños | 30.8% | 14,528,302 |
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| TOTAL | 88% | 41,509,434 |
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| 12% | 5,660,377 |
Prendas para niños | Cambio de colección |
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Prendas tejidas | 75% |
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Modelos clásicos "Medias" | 50% |
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Estrategia de servicio al cliente:
35000 | SKU - TOTAL |
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17500 | SKU - CLASICOS |
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17500 | SKU - MODA |
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25000 | SKU - REAPROVISIONAMIENTO | 71% |
7500 | SKU - MODA | 21% |
Se tiene un inmediato reaprovisionamiento (stock) que se encuentra entre 2 a 3 días de entrega.
Pasos previos a la fabricación
- Diseño de producto
- Pronostico de demanda (Incierta debido a que solo se basa en el conocimiento y experiencia de los vendedores y supervisores)
- Programas preliminares - Un año de anticipación
Esto genera problemas en cuanto a:
Exceso de Mano de obra
Exceso de inventario
Se propones tener:
Estrategia de Respuesta Rápida
Pronósticos y programas de producción cercanas a la venta
Participación en el mercado
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Tipo | Mercado Francés Media | DD | Cant Clientes |
Minoristas especializados | 95% | 2.75% | 4889 |
Grandes superficies de lujo | 5% | 1.75% | 3111 |
TOTAL | 100% | 4.50% | 8000 |
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