PROCEDIMIENTO BIG COLA

PROCEDIMIENTO BIG COLA

• GRADOS BRIX BIG COLA: El equipo se calibro con una gota de agua desionizada hasta marca 0 grados Brix. Luego adicionamos la gota de la big cola. Esta operación la realizamos tres veces

 En la primera muestra nos arrojó un resultado de 8.8 grados Brix

 En la segunda muestra nos arrojó un resultado de 8.8grados Brix

 En la tercera muestra nos arrojó un resultado de 8.8 grados Brix

• PH BIG COLA: Tomamos una muestra de la big cola y sumergimos el Esta operación la realizamos tres veces

 En la primera muestra nos arrojó un resultado de 2.76 PH

 En la segunda muestra nos arrojó un resultado de 2.72 PH

 En la tercera muestra nos arrojó un resultado de 2.71grados PH

• TITULADOR MAGNETICO ACIDEZ BIG COLA: se midieron 10 ml de gaseosa Big cola en una probeta de 10 ml se agregan a 100 ml de agua desionizada se agregan 5 gotas de fenolftaleína en un beaker se realizó la primera titulación con el titulador magnético, gastamos 4.87 ml de hidróxido de sodio

• TITULADOR MANUAL ACIDEZ BIG COLA: se midieron 10 ml de gaseosa Big cola en una probeta de 10 ml se agregan a 100 ml de agua desionizada se agregan 5 gotas de fenolftaleína en un beaker se realizó la segunda titulación manual gastamos 4.5 ml de hidróxido de sodio

PROCEDIMIENTO SOKA

• GRADOS BRIX SOKA DE MARACUYA: El equipo se calibro con una gota de agua desionizada hasta marca 0 grados Brix. Luego adicionamos la gota del soka de maracuyá. Esta operación la realizamos tres veces

 En la primera muestra nos arrojó un resultado de 6.9 grados Brix

 En la segunda muestra nos arrojó un resultado de 6.9 grados Brix

 En la tercera muestra nos arrojó un resultado de 7.0 grados Brix

• PH SOKA DE MARACUYA: Tomamos una muestra del soka de maracuyá y sumergimos el Esta operación la realizamos tres veces

 En la primera muestra nos arrojó un resultado de 3.27 PH

 En la segunda muestra nos arrojó un resultado de 3.30 PH

 En la tercera muestra nos arrojó un resultado de 3.34 grados PH

• TITULADOR MAGNETICO ACIDEZ SOKA DE MARACUYA: se midieron 10 ml de soka de maracuyá en una probeta de 10 ml se agregan a 100 ml de agua desionizada se agregan 5 gotas de fenolftaleína en un beaker se realizó la primera titulación con el titulador magnético, gastamos 8.27 ml de hidróxido de sodio

• TITULADOR MANUAL ACIDEZ SOKA DE MARACUYA: se midieron 10 ml de soka de maracuyá en una probeta de 10 ml se agregan a 100 ml de agua desionizada se agregan 5 gotas de fenolftaleína en un beaker se realizó la segunda titulación manual gastamos 7.8 ml de hidróxido de sodio

PROCEDIMIENTO PAN

• TITULADOR MAGNETICO ACIDEZ PAN: se pesaron 3 gr de pan se agregan a 100 ml

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