Proyecto Educación Alimentaria

FUNDAMENTOS.

La alimentación es uno de los derechos fundamentales de todas las personas. Una alimentación adecuada es esencial para llevar una vida sana y activa. Con una correcta nutrición, los niños pueden desarrollar todo su potencial y al llegar a adultos, mantenerlo y acrecentarlo. Es por eso que la escuela, incorpora contenidos educativos, referidos a la alimentación y nutrición tendientes a profundizar más en el tema para lograr que, desde una edad temprana adquieran hábitos alimentarios saludables que favorezcan el adecuado crecimiento y desarrollo de los niños. Es necesaria la participación activa de los niños y su entorno, que desde sus saberes previos puedan reflexionar sobre sus propias necesidades, tanto individuales como grupales, respetando la libertad de elección de lo que considera bueno para sí y su familia.

APRENDIZAJES ESPERADOS.

 Conocer y valorar las cuatro comidas diarias para una buena alimentación.

 Asimilar la importancia de las verduras y las frutas en la alimentación diaria.

 Concientización en hábitos de higiene para consumir los alimentos.

 Elaborar dietas alimentarias saludables.

 Identificar trastornos de la alimentación.

 Investigar y conocer el tipo de alimentación de otras culturas.

EJES Y SABERES.

EDUCACIÒN ALIMENTARIA.

• Importancia de la alimentación.

• Para qué nos sirve alimentarnos bien.

• Cómo logramos una alimentación completa y saludable.

• Concepto y diferencias entre nutrición y alimentación.

• Guías alimentarias para la Población Argentina.

• Gráfica de la alimentación saludable.

• Grupos de alimentos presentes en la gráfica.

• Los 10 mensajes para una alimentación saludable.

• Cómo armar la alimentación diaria de acuerdo a lo que propone la gráfica.

• Higiene y manipulación de los alimentos.

• Higiene personal del manipulador de alimentos.

• Alimentación y salud.

• Seis nutrientes importantes.

• Alimentación adecuada.

• Consecuencias de una alimentación NO adecuada.

• Alimentos y biomateriales.

• Transformación de los alimentos.

• Descomposición de los alimentos.

• Métodos de conservación de los alimentos.

• Importancia de la ingesta diaria de agua.

• Bulimia y anorexia.

• Obesidad y sobrepeso. (características.)

• Riesgos de consumir productos que presentan las propagandas engañosas de los medios.

• Influencia negativa de los modelos o estereotipos que muestran los medios a los adolescentes, como perfil a imitar.

• Dietas alimentarias de poblaciones americanas antes y después de la llegada de los españoles.

• Alimentación y desarrollo.

• Alimentación en el primer año de vida y alimentación actual.

• Clasificación de alimentos según su origen.

• Industrialización de los alimentos.

• Alimentos que enriquecen la dieta.

• Alimentación y digestión en el hombre.

• Aparato digestivo y transformación de los alimentos.

• Higiene de los alimentos.

• Intoxicación.

• Higiene personal.

• Diferencias entre hombre y mujer.

• Cambios de la mujer embarazada.

MATEMÁTICA

 Reconocimiento y uso de las operaciones entre números naturales, fracciones y expresiones decimales y la explicitación de sus propiedades en situaciones problemáticas que requieran: interpretar y organizar información presentada en textos, tablas y distintos tipos de gráficos, incluyendo los estadísticos.

LENGUA

 Participación asidua en taller de lectura de

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