PROYECTO SEGURIDAD ALIMENTARIA

PROYECTO

SEGURIDAD ALIMENTARIA

-Año 2015-

Justificación de la propuesta.

Diagnostico de la situación.

Las transformaciones económicas de las últimas décadas, a raíz de la profundización de las políticas económicas neoliberales, han determinado el nivel general de vida sin precedente en la historia del país.

La provincia de Jujuy siendo una región periférica y alejada de los centros industriales no escapa a la realidad que sufre nuestra nación, con una población de 611. 880 Habitantes distribuidos en los distintos departamentos que constituyen el territorio provincial, la situación socio-económica de sus habitantes es preocupante en cuanto a los niveles de pobreza e indigencia existente, ya que es considerada una de las provincias con mayor índice de necesidades básicas insatisfechas, “según datos del indecc el 8%de la población esta desocupada y el 11% sub.-ocupada”,en las cuales los problemas por mala alimentación constituyen uno de los mas graves, por lo que afecta tantos a niños como adultos.

Quienes vienen de sectores rurales de nuestra quebrada y yunga, y postergados económicamente aspiran a tener una mejor calidad de vida en ciudades como la ciudad capital, con una población estimada de 238.012hab.el departamento Dr. Manuel Belgrano es una de las ciudades urbanas de mayor población, y representa el 45% de la población urbana de nuestra provincia, lo que implica que en ella se aglomera personas de diferentes comunidades, con sus costumbres, idiomas y culturas.

Es por ello, que a raíz de la situación de pobreza que sufre un 20% de nuestra población y sin contar el nivel de indigencia que no esta registrada por los organismos estatales, lo cual significa que el ingreso obtenido no alcanza ni siquiera para cubrir la compra de alimentos, sumados estos por factores económicos-sociales, políticos, culturales e ideológicos que se manifiestan con características propias de cada momento y lugar y en cada pueblo o comunidad.

Dentro de cuadro general de situación el barrio Puente Otero cuenta con un asentamiento del mismo nombre en le cual habitan aproximadamente 120 familias en estado de precariedad, y que 80% de los jefes de familias trabajan en forma temporal, según un registro nutricional 2002 del centro de salud del barrio Belgrano 85% de los niños están en canal 1 (de6 a24 meses) creemos que es importante reforzar el estado nutricional de estos niños pero también buscar el 25% restante de los niños que se encuentran en canal 2, 3 y 4 y recuperar a su peso normal brindando así una alternativa tanto para ellos como así también a sus padres en lo que respecta a la alimentación nutricional segura ya que la falta de esto suelen afectar diversas patologías como (diarreas, fiebres, bronquiolitis etc.) que afectan a la población en general pero en especial en los niños.

Fundamentación.

El presente proyecto surge como alternativa ante los grandes problemas sociales, en los que influyen factores económicos que afectan grandes poblaciones tanto a nivel nacional como provincial.

Nuestra provincia no es ajena a la falta de fuentes de trabajo, privatizaciones de las empresas de servicios públicos (agua potable, energía eléctrica, sectores Industriales “Altos Hornos Zapla”) y el cierre de medianas y pequeñas empresas, así se va acentuando mas el problema de la desocupación, resultando de esto una crisis que nos viene afectando en estos últimos años, como es la desnutrición, el analfabetismo, falta de vivienda etc.

El Centro de Formación “Casa Comunitaria “Anastacio Inca” perteneciente a la organización de Pueblos Originarios”Llankaj Maki” brinda a los habitantes de las zonas aledañas a su sede la permanente tarea del comedor “Angelito Facu”; en el que unos 100 chicos almuerzan de lunes a viernes, una copa de leche que brinda una merienda a unas 80 personas que asisten al lugar. Además en la institución se desarrollan capacitaciones en oficios, clases de apoyo a nivel primario, charla con las madres de los niños, niñas y adolescentes que concurren, talleres culturales como danza, idiomas e instrumentos autóctonos donde la mayor parte de los beneficiarios son de planes sociales, con una entrada económica mínima que no cubre toda las necesidades básicas de toda la familia.

Esta propuesta apunta a una alternativa para dar respuesta a la problemática que trae aparejado la exclusión del sistema económico, y como tal se orienta a capacitar, fortalecer y promocionar hábitos de vida saludables, manteniendo vigentes y revalorizando los alimentos y comidas típicas de cada región y sus preparaciones, apuntando que los sujetos puedan decidir y asumir responsabilidades en cuanto ala salud y la de los demás. Trabajando interdisciplinariamente y con el enfoque integral de la Educación para la Salud.

Objetivos generales

• Promover una actitud reflexiva y participativa de la personas acerca de la importancia del valor nutricional de los alimentos en la vida diaria.

• Revalorizar los alimentos autóctonos.,

• Objetivos Específicos

• Brindar las herramientas básicas para reconocer el valor nutricional de los alimentos.

• Reconocer en los alimentos autóctonos sus propiedades en pos de prevenir futuras enfermedades.

• Propiciar que las familias busquen alternativas alimentarias saludables para que así se transformen en verdaderos protagonistas de la realidad social.

• Establecer instancia de participación donde se tenga en cuenta la experiencia personal de los participante y a partir de allí los aprendizajes mas significativos

• Contenidos teóricos- Prácticos

Modulo 1: Conocimientos básicos

Marzo: Los hábitos y creencias como condicionantes de la alimentación de una familia.

 ¿Que es un hábito?

 ¿Que es un hábito alimentario?

 ¿Como cambian los hábitos alimentarios?

 ¿Creencias populares hacia los hábitos alimentarios?

 ¿Actores condicionantes de los hábitos?

Abril: Creencia popular hacia los hábitos alimentarios

 Creencia y mitos

 Que son los alimentos? Alimentos Saludables

 Clasificación de los alimentos

 Sugerencias practicas de actividades

 La comida en nuestra comunidad

Modulo 2:

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