Resumen Biología: Proteínas

Resumen Biología

Proteínas

• Grupo orgánico compuesto por C, H, O y N

• Están formados por largas cadenas de aminoácidos (monómero) unidos por enlaces peptidicos

• (Enlace peptidico: enlace por deshidratación, covalente y fuerte)

Aminoácido

• Están formados por 2 grupos: grupo amino (NH2) y grupo carboxilo (COOH)

• Un C une los 2 grupos, también está unido a un H y una molécula radical

• El radical diferencia un AA de otro

• Existen 20 tipos de AA que forman a las proteínas, nuestro cuerpo solo produce 10 (AA no esenciales). Los otros AA se obtienen mediante alimentos (AA esenciales)

• Los AA pueden ser hidrofobicos, hidrofilicos, ácidos, básicos o neutros. Esto provoca que se asocien y generen estructuras en la proteína

Estructuras de la proteína

Para que una proteína tenga una función debe tener niveles de organización

• Primaria: es la secuencia lineal de AA unidos por enlaces peptidicos (polipeptidos) no tiene función

• Secundaria: interacción entre los AA polares de la proteína, hay 2 tipos: α hélice y lamina plegada β

• Terciaria: interacción entre los radicales de los AA

• Cuaternaria: unión de 2 o mas proteínas

Ácidos nucleicos

• Son moléculas orgánicas

• Existen en TODOS los seres vivos

• Hay 2 tipos: ADN (acido desoxirribonucleico) y ARN (acido ribonucleico)

• Su monómero son los nucleótidos

ARN

• Es un polinucleotido, formado por un fosfato (inorgánico), una pentosa (monosacáridos) y una base nitrogenada (orgánica, formada por anillos)

• Bases nitrogenadas: pirimidicas (un anillo, citosina y uracilo) y puricas (2 anillos, adenina y guarina)

• Los nucleótidos se unen por enlaces fosfodiester (enlace covalente, fuerte y por deshidratación, el fosfato de uno se une con el C de otro)

• El fosfato se une al C de una pentosa ubicado en 3’ y al CH de otra pentosa en 5’

• Cuando varios nucleótidos se unen forman la hebra de ARN

• El ARN es monocatenario (formado por 1 cadena)

Tipos de ARN

ARN mensajero (ARNm)

• Se produce a partir del ADN, en el núcleo de la célula

• Saca información del núcleo y la lleva al citoplasma, así se lleva el mensaje de una proteína que la célula debe crear

ARN ribosómico (ARNr)

• Se produce a partir del ADN, en el nucléolo

• Existen 3 tipos, los cuales se asocian con proteínas ribosomales para formar ribosomas. El 1er tipo forma la subunidad menor, los otros 2 forman la subunidad mayor

• En los ribosomas, ubicados en el citoplasma, se forman las proteínas

ARN de transferencia (ARNt)

• Se forma a partir del ADN, en el núcleo

• En el citoplasma se pliega para unirse a un AA específico (hoja de trébol)

• La hoja de trébol empieza en 5’ y termina en 3’ con una adenina y 2 citocinas (C, C, A), que es la única parte que es igual en todos los ARNt

• El AA que se une depende del anti codón (trío de nucleótidos) ubicado en la posición opuesta a 3’ y 5’

• Su función es llevar los AA a los ribosomas para transformarlos en proteínas

• La función de los 3 ARN es sintetizar proteínas

ADN

• Es un polinucleotido, formado por una base nitrogenada, una pentosa y un fosfato

• Pentosa: desoxirribosa: monosacáridos con 5 átomos de C, con falta de O

• Bases nitrogenadas: pirimidica o pirimidina (1) (citosina o timina) y puricas o purinas (2) (adenina y guanina)

• Es un acido nucleico formado por desoxiribosanucleotidos unidos por enlaces fosfodiester

• El C que se une al fosfato está ubicado en 3’

• Está formado por 2 cadenas de polinucleotidos, unidas por puentes de H

• Una base purica solo se une con una purimidica y viceversa, adenina con timina (2 puentes de H) y citosina con guanina (3 puentes de H)

• El ADN es bicentenario (formado por 2 cadenas)

• El ADN es una doble cadena helicoidal (los O de los fosfatos se repelen, pero las bases nitrogenadas

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