Soluciones amortiguadoras y medición de pH. Informe de laboratorio #1

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Universidad interamericana de Panamá

Facultad de ciencias de la salud

Licenciatura en enfermería

Soluciones amortiguadoras y medición de pH

Informe de laboratorio #1

Bioquímica 601-00006

Vernaza, Jennifer 8-965-1796

Fuentes, yennifer

Presentado al profesor Antonio Bruno

8 de junio del 2019

Grupo #4

Objetivos

• Preparar soluciones amortiguadoras, partiendo de cálculos teóricos.
• Aprender a utilizar la fórmula de Henderson-Hasselbach.
• Aprender a utilizar el medidor de pH

Introducción

En el presente laboratorio nos proponemos profundizar nuestros conocimientos sobre las soluciones amortiguadoras y la medición del pH a través de diferentes experiencias.

Una solución amortiguadora esta compuesta por una mezcla de un ácido débil con una base conjugada. Las soluciones amortiguadoras son las encargadas de mantener el pH de una disolución antes un exceso de ácido o base fuerte. El pH no significa otra cosa que potencial de hidrogeniones (o peso de hidrógeno), un amortiguador lo que hace es regular el pH.

En los organismos vivos, las células deben mantener un pH casi constante para la acción enzimática y metabólica. Los fluidos intracelulares y extracelulares contienen pares conjugados acido-base que actúan como amortiguadores.

Para calcular el pH de una solución con diferentes concentraciones utilizamos en el laboratorio la ecuación de Henderson Hasselbach que es una ecuación que se utiliza para la medición del pH de una solución amortiguadora a partir del pka (constante de disociación del ácido) y de las diferentes concentraciones que utilizamos en el laboratorio.

La ecuación de Henderson Hasselbach es:

PH=pka+log10(base conjugada) /(acido)

Para poder evaluar la el potencial de nuestras diferentes soluciones amortiguadoras tuvimos que determinar sus capacidades amortiguadoras. La capacidad de amortiguadores es la cantidad de acido o base fuerte que puede neutralizar un amortiguador sufriendo un desplazamiento del pH de una unidad a otra.

La eficacia de un amortiguador puede estar vinculada con:  la concentración absoluta del sistema y la proporción relativa de las formas disociada y sin disociar.

El pH va de 0 a 14 en una disolución acuosa, siendo ácidas las disoluciones con pH menores a 7 y alcalinas las que tienen pH mayores a 7. Para medirlo se utiliza el medidor de pH.

El medidor de pH es un instrumento utilizado para medir la acidez o la alcalinidad de una solución, también llamado de pH. El pH es la unidad de medida que describe el grado de acidez o alcalinidad y es medido en una escala que va de 0 a 14.  

Las informaciones dadas por el medidor de pH expresan el grado de acidez de un ácido o de una base en términos de la actividad de los iones de hidrógeno. El valor del pH de determinada sustancia está directamente relacionado a la proporción de las concentraciones de los iones de hidrógeno [H+] e hidroxilo [OH-].

Materiales

Reactivos

• Ácido acético (0.1M): se utilizo como el ácido de la primera parte del laboratorio
• acetato de sodio (0.1M):se utilizo como base de la primera parte del laboratorio
• acido clorhídrico HCl (0.1M):se utilizo como el acido de la segunda parte del laboratorio.
• agua destilada: se utilizo para lavar el medidor de pH después de cada disolución.
• hidrogeno fosfato de sodio (Na2HPO4):se utilizo como la base de la segunda parte del laboratorio.

equipo

• potenciómetro: se utilizo para medir el pH de las disoluciones.
• buretas de 50 ml
• soporte de bureta
• pinzas para bureta
• pipetas serológicas de 5ml
• probeta de 50 ml y 100ml:se utilizaron para medir la cantidad de acido y base de la disolución
• agitadores magnéticos: se utilizó Para mantener en movimiento la disolución mientras se media su pH.
• propipetas

Resultados

 Preparación de soluciones amortiguadores:

Conclusión

Jennifer vernaza

Puedo concluir de este laboratorio que el pH no solo tiene una importancia en el ámbito químico sino también en el biológico y que los amortiguadores juegan un papel muy importante en nuestra vida ya que regulan todo nuestro cuerpo evitando complicaciones. Comprendí como se puede dar una disolución utilizando la ecuación de Henderson Hasselbach y cómo puedo sacar la cantidad de acido y la cantidad de base de una disolución, luego pude observar como se utiliza un medidor de pH y que cuidados debo tener al utilizarlo, pude afianzar mis conocimientos acerca de los amortiguadores y la medición del pH, y pude aprender nuevas cosas sobre el tema.

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