VEGANISMO VS OMNIVORISMO

TEMA:

   VEGANISMO    VS   OMNIVORISMO

Introducción:

Hablar de Vegansimo contra Omnivorismo nos adentra en un debate de saber qué es lo que hace bien al cuerpo, comer solo vegetales o varias nuestros alimentos diarios entre consumos de origen vegetal y consumos de origen animal.

Tomando como base las palabras de Leslie Cross miembro fundador del Vegan Society en 1951 sobre el Veganismo refiere a la doctrina que el hombre adquierew para evitar explotar a los animales esto quiere decir a no consumir o utilizar productos que se deriven de los animales como huevos, carne, lana, pescado, entre otros.

Por otro lado, el Omnivorismo refiere a la practica en que se puede comer todo sin excepción ya sean alimentos de origen animal o vegetal, esto quiere decir que no están específicamente adaptados a comer exclusivamente un solo tipo de alimento.

En lo últimos años se aumentado dicha demanda respecto al veganismo no del todo tomado de la mejor manera por la industria alimenticia de variados como la carne, sin embargo; se piensa que en posteriores años este auge extienda los limites logrando así el cuidado de las especies.

Desarrollo:

Las guerras entre los dos temas a investigar en este escrito han ido tomando fuerza con el paso del tiempo, cada uno tienes sus ventajas y desventajas desde el punto de vista científico y alimenticio, más que una forma de seguir a las masas es una cuestión del día a día en la que cada individuo decide (a su propio criterio) que es lo que comerá y beneficiara su cuerpo, pero ¿Cuál de estas formas es la más correcta a seguir?

En la historia han existido personas que se les considero veganos como son: Pitágoras, Sócrates, Platón, Aristóteles, Tolstoi o San Francisco de Asís

Actualmente el ser vegano se debe a diferentes razones filosóficas, éticas, religiosas, ecológicas, económicas, de salud o simplemente porque no les gusta la carne roja.

Si bien es cierto el veganismo refiere a evitar comer toda clase de alimentos que sean por animales, pero las personas veganas van más allá de esto ya que evitan consumir y/o utilizar derivados del mismo ya sea lácteos, etc. Y les es mejor alimentarse de leguminosas, granos, frutas, verduras, semillas esto en gran parte ayuda a la conservación de especies y la no explotación de las mismas además de esto, están en contra del uso de pieles para la fabricación de vestimentas, alfombras o cualquier otro producto.

Debido a esto el veganismo está siendo un hecho importante en la actualidad promoviendo a favor el cuidado y protección del reino animal.

La forma de vida del veganismo ha traído grandes beneficios y no solo para los animales sino también para el ser humano ya que se ha comprobado que el evitar consumir alimentos de origen animal ha tenido un gran impacto en la salud del organismo, ayuda a reducir el cáncer de colon, bajar de peso, reducir el nivel de colesterol en la sangre, reducir el riesgo de diabetes entre otras cosas más esto debido a la no ingesta de los alimentos como la carne y derivados del mismo.

Si bien es cierto el ser vegano trae muchos beneficios mas no a todas las personas les funcionan de la misma manera, dentro de tener una vida sana hay más factores

que influyen y no solo el comer vegetales como podrían ser: hacer ejercicio, dormir bien, comer en horas correctas y comer proporcionalmente.

No obstante, existen desventajas de adoptar esta cultura del veganismo como son el riesgo de falta de nutrientes dentro de la lactancia, adolescencia y el embarazo así mismo, la falta de energía, proteínas, hierro el cual si no se cuida puede probar el riesgo de tener anemia, los principales alimentos que nos proporcionan estos nutrientes son las carnes y el pescado, otro nutriente falto dentro de la dieta es el calcio, como se sabe es el encargado de la construcción y mantenimiento de huesos y dientes también cumple numerosas funciones metabólicas, al no contar con ello el cuerpo toma el calcio de los huesos a esto se le llama pérdida de masa ósea provocando así que el hueso se vuelva débil y poroso corriendo el riesgo de tener osteoporosis, otra desventaja es la falta de vitaminas D, B12 y B2 que sin las cuales el cuero puede perder sensibilidad, fuerza en las extremidades del cuerpo y ataxia, esta última refiere a descoordinación en el movimiento de las partes del cuerpo.

“Aunque los vegetarianos tienden a tener un estilo de vida más sano que los omnívoros, no hay estudios que aseguren que un buen equilibrio de dieta vegetariana combinada con un estilo de vida saludable provea de mejor protección contra las enfermedades crónicas que una dieta mixta equilibrada combinada con un sano estilo de vida.”

Dieta vegetariana

R. Julián Viñals

Centro de Salud Dr. Castroviejo. Área 5. Madrid. España.

El ser humano nace omnívoro esto quiere decir que somos consumidores generalizados, sin especialización carnívora ni herbívora para adquirir o procesar la comida, y capaces de consumir tanto la proteína animal como la vegetal. Esto refiere a que sobrevivimos básicamente con lo que esté disponible a nuestro alrededor (hablando de comida).

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