Vitamina D

II. FORMAS ENCONTRADAS

• Ergocalciferol (D2) es la forma producida por las plantas y no es producida por el cuerpo humano.

• Colecalciferol (D3) es sintetizada en grandes cantidades en la piel cuando se expone a la luz solar. Puede ingerirse a través de fuentes de origen animal.

III. FUENTES

La fuente lumínica mediante la exposición a la radiación solar ultravioleta constituye el 90% del aporte.

Los pescados grasos (atún, salmón y caballa), hígado de res, queso, yema de huevo, leche y margarina.

IV. FUNCIONES

 Aumenta la absorción intestinal de calcio y fósforo.

 Actúa a través del receptor específico perteneciente a la superfamilia de receptores nucleares hormonales (VDR).

 Regula la transcripción génica por homodimerización y heterodimerización con el receptor X (RXR), receptor específico del ácido 9-cis-retinoico. El complejo se une al ADN y regula la transcripción de diversos genes.

 En el intestino, estimula el reclutamiento de los canales de calcio presintetizados hasta el borde en cepillo del enterocito.

 Induce la expresión de proteínas transportadoras de calcio o calbindinas, cuya función consiste en el paso del calcio a través del enterocito.

 Facilita la entrada de calcio a la circulación desde la zona basolateral del enterocito, mediante una bomba ATP dependiente de vitamina D.

 En el hueso la vitamina D estimula directamente, mediante su unión al receptor VDR, la diferenciación de osteoblastos y la producción de proteínas de unión al calcio óseo, como la osteocalcina y la osteopontina.

 Aumenta la actividad y el número de osteoclastos, movilizando calcio óseo.

 En el riñón aumenta la reabsorción de calcio por un mecanismo similar al descrito a nivel intestinal.

V. REQUERIMIENTOS POR ETAPAS VITALES

10μg/día (400UI/día) para todas las etapas vitales

VI. METABOLISMO

La vitamina D en sí misma es biológicamente inactiva, y debe ser metabolizada a su forma biológicamente activa. Luego de ser consumida en la dieta o de ser sintetizada en la epidermis de la piel; conversión de 7-dehidrocolesterol a precolecalciferol por rayos UV, la vitamina D entra a la circulación y es transportada hasta el hígado. En el hígado, la vitamina D es hidroxilada para formar 25-hidroxivitamina D (calcidiol; 25-hidroxivitamina D, la principal forma de vitamina D circulante).

La exposición aumentada a luz solar o la ingesta recomendada aumentada de vitamina D incrementan los niveles de 25-hidroxivitamina D en el plasma, haciendo a la concentración plasmática de 25-hidroxivitamina D un indicador útil del estado nutricional de vitamina D. En el riñón, la enzima 25-hidroxivitamina D3-1-hidroxilasa cataliza una segunda hidroxilación de la 25-hidroxivitamina D, resultando en la formación

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