Procedimiento

PROCEDIMIENTO DE OPERACIÓN ESTANDAR

MATERIA: MANTENCIÓN DE FRIGORÍFICO

CODIGO: SSOOPERACIONES - 250

SECCIÓN: FRIGORIFICO

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I. OBJETIVO : Garantizar la Seguridad y Salud de los trabajadores.

II. ALCANCE : Tareas de Mantención de Maquinas y Equipos de Frigorífico.

III. REFERENCIA : Estándares de Calidad ISO y RIOHS.

IV. DIRIGIDO A : Todo el Personal involucrado en la tarea.

V. ENCARGADO : Jefe de Mantención Frigorífico.

VI. RESPONSABLE : Personal de Mantención.

VII. FRECUENCIA : Cada vez que se realice la tarea.

VIII. INSTRUCCIONES :

Materiales de trabajo, Verificar antes de iniciar la tarea que los elementos de trabajo se encuentren en buenas condiciones para su uso, lo que incluye:

1. Elementos de Protección Personal E.P.P: Overol, Ropa Térmica en exposición a frío Guantes Cabritilla sin forro, Guantes Hilo puntillas de PVC, Zapato de Seguridad, Lentes de Seguridad, Protector Auditivo, Casco de Seguridad, Arnés de Seguridad.

2. Elementos de Protección Emergencia Amoniaco: Mascara Rostro Completo con Filtro, Equipo de Respiración autónomo.

3. Superficies de transito iluminadas, limpias, y libres de derrames de aceite y otros líquidos.

4. Equipos de Soldadura al arco y oxigeno.

5. Esmeril Angular y discos de corte y desbaste.

6. Superficies de Trabajo en altura como escaleras telescópicas, andamios, jaulas pallets, etc. y los correspondientes sistemas de prevención de caídas.

7. Productos Químicos para la sanitización de maquinas / equipos y para el tratamiento del agua para consumo humano e industrial.

Al inicio de las tareas de Mantención y/o Reparación usted DEBE:

1. Utilizar sus E.P.P de uso permanente: Lentes de Seguridad, Zapatos de Seguridad y Guantes de Seguridad.

2. Señalizar el área donde realizara su labor, para proteger a las personas que permanezcan o transiten por esta.

3. Prevenir daños por incendios controlando fuentes de calor y materiales combustibles o inflamables

4. Prevenir atrapamientos y amputaciones, bloqueando comandos y dejando sin energía maquinas y equipos.

5. Prevenir Electrocuciones, bloqueando y señalizando tableros eléctricos.

6. Prevenir Caídas de Altura, utilizando superficies de trabajo normalizadas y autorizadas (escaleras, andamios, elevadores, etc.) y los sistemas de prevención de caídas como arnés, estrobo y líneas de vida.

7. Conocer el contenido y tener copia de las Hojas de Datos de Seguridad de los productos químicos que utilizará (Amoniaco, Hipoclorito de Sodio, Hidróxido de Sodio, Cloruro de Hidrogeno, Nitrógeno, Pinturas, Diesel, etc.)

PROCEDIMIENTO DE OPERACIÓN ESTANDAR

MATERIA: MANTENCIÓN DE FRIGORÍFICO

CODIGO: SSOOPERACIONES - 250

SECCIÓN: FRIGORIFICO

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Durante el desarrollo de la Jornada el Personal de Mantención debe

1. Realizar inspecciones periódicas (Chek-list) a las máquinas, equipos y circuitos de refrigeración utilizados en las diferentes secciones.

2. Realizar mantenimiento y reparación de compresores de los sistemas de refrigeración de los equipos.

3. Realizar mantenimiento y reparación de la infraestructura de cámaras y pre-cámaras de frío.

4. Instala y mantiene los dispositivos específicos de protección de personas y bienes.

5. Levanta y transporta elementos pesados.

6. Limpia y lubrica periódicamente las unidades de equipos y maquinarias.

7. Realiza las pruebas necesarias para garantizar el funcionamiento seguro y eficaz de las instalaciones, máquinas y equipos de refrigeración.

8. Realiza limpieza y lavado de partes, piezas de los diversos equipos y maquinas de frío usados en el Frigorífico.

9. Registra los resultados obtenidos en los

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