Proyecto Formativo

BARRANQUILLA-ATLANTICO

CONVENIO CUC-SENA

REALIZAR PROCESOS Y PROCEDIMIENTOS EFICIENTES Y EFICACES PARA LA PRESTACION DE SERVICIOS Y APOYO EN LAS MYPIMES EN LA CIUDAD DE BARRANQUILLA

APRENDICES: BELKIS ABAD MERIÑO

ANDRÉS GÓMEZ OSPINO

YEINER GUETTE GRANADOS

DANIELA ROMERO POSADA

FANNYS VILLEGAS DIAZ

INSTRUCTOR: EDGARDO MARTES

Contenido

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

1. INVESTIGACION Y ESTUDIO DE LA MYPIME (NEGOCIO A REALIZAR PROYECTO FPRMATIVO) MARZO 3 DEL 2015.

2. ORGANIZACIÓN DEL EVENTO (MARZO 29/2015).

3. SIMPOSIOS SOBRE ATENCION AL CLIENTE

4. REGISTROS CONTABLES

5. DOCUMENTOS QUE SE ORIGINEN LAS FUNCIONES ADMINISTRATIVAS EN LA ORGANIZACIÓN

6. PRINCIPIOS BASICOS PARA LA ORGANIZACIÓN DE LOS ARCHIVOS

7. CAPACITACION SOBRE LA NORMA ISO 9000

8. CAPACITACION SOBRE LA NORMA ISO 9001

Introducción

Soledad en el departamento del Atlántico, ofrece a los empresarios diferentes escenarios de negocios para ser explorados y sacar de ellos el mejor provecho. En el mercado de productos alimenticios como lo son las panaderías y reposterías es una de las posibilidades existentes en la región ya que éste mercado se ha proliferado en los últimos años con el crecimiento paralelo debido a los altos consumos de este tipo de productos en la región, expendiéndose en centros comerciales de municipio y la ciudad de barranquilla , exponiendo algunos conceptos, generalidades y marketing de los negocios de alimentos, para posteriormente desarrollar una investigación del mercado productos alimenticios de soledad y determinar las condiciones, lugares y estilos de pequeñas empresas.

Debido a que se desea mejorar la productividad y aumentar las ventas en nuestra empresa se procederá a realizar un estudio minucioso en el cual vamos a implementar el método de las 5,S con el fin de mejor las calidad de productos y servicios ofrecido a nuestros clientes, empleados y distribuidores

PLANTEAMIENTOS DEL PROBLEMA

PROBLEMA DE LA EMPRESA. PANADERIA EMANUEL.

• INSATISFACION DEL HORARIO EN CUANTO A LAVENTA DEL PRODUCTO.

• NUNCA SE HA REALIZADO UN ESTUDIO DE MERCADO EN EL AREA.

• NO HAY UN HORARIO DE ATENCION ESTABLECIDO

• MALA PLANIFICACIÒN, ORGANIZACIÓN Y COORDINACION

• PERSONAL DESMOTIVADO.

• BAJA CAPACIDAD PRODUCTIVA (POCA MAQUINARIA Y MANEJO DE RECURSOS)

• PERSONAL INSUFICIENTE (POCO PERSONAL)

NO CUENTA CON PROCESOS ADMINISTRATIVOS Y CONTABLES DEFINIDOS.

ORIGEN O ESENCIA DEL PROBLEMA.

•DESCONOCIMIENTO HACERCA DE LAS TECNICAS DE MERCADO.

• NO EXISTE UNA PLANIFICACION (PROCESO ADMINISTRATIVO)

• FALTA DE RECURSOS FINANCIEROS. (Falta materia prima, falta de mano obra, falta de equipos y suministros).

-La Falta de un estudio de Mercado provoca la mala Planificación de horario para la atención al cliente.

POCO MANEJO DE HERRAMIENTAS COMO PUBLICIDAD (DESCONOCIMIENTO DE LAS TIC`S)

Justificación

Proponer alternativas que contribuya a mejorar las condiciones y puestos de trabajos , reducción de accidentes , calidad de los productos y servicios , reducción de costos de producción , eliminación de tiempos muertos y a Cubrir las necesidades insatisfechas de la población del municipio de soledad atlántico y municipios aledaños, Así como crear fuentes de empleo que contribuyan al bienestar de la población. Lograr que exista una diversificación en el consumo de productos alimenticos de tipo artesanal como los panes, pasteles, tortas, postres y otros productos alimenticios, destacando la producción de panes debido a que este último seria nuestro producto estrella y por ende incentivar a los pobladores del Municipio a organizarse y emprender actividades en equipo que puedan proporcionar el desarrollo de su área y así mismo el aprovechamiento máximo de los productos

MISION

Somos una microempresa dedicada a la repostería, panadería y refresquería, ofrecemos una amplia diversidad de productos reconocidos por su calidad y prestación de servicios en el área de ventas, ubicada en la zona sur de soledad- atlántico.

VISION

Nos proyectamos en el 2017 como una empresa mediana con una amplia diversidad de productos en repostería, panadería y refresquería con autoservicio, reconocida y expandida a nivel local regional y nacional contribuyendo al desarrollo económico y productivo del país.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

Nuestro objetivo ser una microempresa reconocida a nivel municipal en cuanto a panadería y repostería resaltando la calidad de nuestros productos y servicio al cliente, teniendo siempre en cuenta el bienestar de las persona que consumen nuestros productos

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Mejora la atención al cliente de forma atenta y segura.

• Nuestros clientes son importantes pues de ellos dependen nuestros éxitos.

• Que la panadería y repostería tenga un paradar placentero para cada uno de nuestros clientes y la variedad y diversidad de estos.

• Tener un lugar cómodo para el consumo de estos productos.

VALORES

• Respeto hacia la diversidad de culturas, tradiciones, creencia y opiniones

• Relaciones personales basadas en la confianza y en el respeto mutuo.

• Disponibilidad al Cambio hacia nuevas tecnologías, ideas de negocio y procedimientos que nos conlleven a un mejoramiento continuo

• Responsabilidad en los cumplimientos de las obligaciones adquiridas con los empleados, clientes y personas dando respuestas adecuadas

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