La Soberanía Alimentaria En México, Una Realidad Distante

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La Soberanía Alimentaria En México, Una Realidad Distante

Rangel Pérez Moncerrath [pic 5]

Semestre 3    Grupo 5

Cultura y Sociedad en México

Introducción

En la actualidad resulta cada vez más complicado el abastecimiento de alimentos para la población que día con día sigue en aumento, esto se ve reflejado en el incremento de las condiciones de pobreza extrema en países de ingresos medianos y bajos, como es el caso de México. El principal objetivo del presente trabajo implica conocer y analizar la problemática actual de la alimentación en nuestro país, y lograr una reflexión sobre los procesos que se tendrían que implementar o cambiar para lograr que el país tenga una soberanía alimenticia, lo cual es algo que al día de hoy continua siendo una realidad alejada de los mexicanos, ya que los gobiernos continúan prefiriendo la sustitución de la producción nacional por la importada.

Historia de la soberanía alimentaria

Podemos ubicar el inicio del déficit interno productivo en los años setenta, ya que fue en este punto cuando en México se ve la necesidad de tener que importar granos para completar el consumo de la población. A partir de esta situación se empieza a notar como los ingresos que provenían del petróleo se disminuían por el consumo. Desde entonces se empezó a denunciar que los ingresos provenientes del petróleo se perdían por la compra que iba en aumento de los alimentos básicos para la población. A pesar de esto aun existía un auxiliador durante los años setenta y ochenta, este era que aun se implementaban los aranceles a la importación de alimentos, por esta razón, en esos momentos la producción nacional se podría decir que aun se encontraba protegida de la competencia internacional. Gracias a esto la producción nacional seguía siendo la base principal de la oferta alimentaria para la población. Pero poco duro esta protección, ya que esta situación cambio cuando en 1994 se dio la firma del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos y Canadá, el cual según menciona Sergio Zermeño…

Ven una esperanza de rendición para el país y para la democracia en México, comenzando por los grupos indígenas que se sienten al borde del aniquilamiento por su marginación, por su pobreza extrema, por su declarada inutilidad frente a la globalización y el TLC. (1996, p3)

fue después de esto que se liberaron los aranceles, primero de los cultivos básicos, y después en el 2008 ya una apertura total del mercado. Desde entonces, se consolidó una dependencia estructural de, en ese momento, granos básicos.

Aquí podemos notar como la modernidad que supuestamente trajo el TLC, ayudo al decline del avance que ya había tenido la economía mexicana. Esto podría explicarse con la idea de modernización salvaje que menciona Loaeza…

Nuestra modernización salvaje, podría afirmarse, esta acabando con nuestra endeble modernidad. Tenemos asi un México modernizador, el México transnacional, llamémoslo asi: junto a el, un México moderno en desmantelamiento.(1996)  

En ese mismo año, subieron los precios internacionales, como expresión de la crisis alimentaria, esto provoco que en México, la dependencia alimentaria se profundizara aun más. Mientras por una parte los precios de los granos crecían, las importaciones tuvieron que ir aumentando con efectos nocivos para la población, por ese aumento de la inflación, el déficit de la balanza de los pagos y el desincentivo a la producción nacional.

La Soberanía Alimentaria

La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) describe a la  Soberanía Alimentaria como: 

“Derecho de los pueblos a definir sus propias políticas y estrategias sustentables de producción, distribución y consumo de alimentos que garanticen el derecho a la alimentación para toda la población, con base en la pequeña y mediana producción, respetando sus propias culturas y la diversidad de los modos campesinos, pesqueros e indígenas de producción agropecuaria, de comercialización y de gestión de los espacios rurales, en los cuales la mujer desempeña un papel fundamental” ( Conclusiones del Foro Mundial sobre Soberanía Alimentaria. La Habana, Cuba, Septiembre 2001)

O también descrito por  Janet Flores Pérez, Brenda Pamela Vázquez Ortiz y Ma. Luisa Quintero Soto (2012), la Soberanía Alimentaria como:

“una propuesta con una base social sólida, pues surge del campesinado y las organizaciones sociales de los países empobrecidos. Es una alternativa consensuada y seria, que parte de un análisis profundo de las causas del hambre y la pobreza en el mundo; que propugna la combinación de las capacidades productivas de la agricultura campesina, con una gestión sustentable de los recursos productivos, y con políticas gubernamentales que garanticen la alimentación adecuada de la ciudadanía, con independencia de las leyes que rigen el comercio internacional.” (8)

La crisis alimentaria

Si tomamos la idea de que la crisis alimentaria surge cuando se presenta un desequilibrio entre lo que se produce y entre lo que se consume, se podría decir que la crisis económica a estado presente desde hace varios años. La crisis alimentaria cuando es provocada por el incremento de los precios de los alimentos, afecta directamente el derecho a la alimentación, que es uno de los derechos humanos más importantes. Esta situación se puede agravar, ya que varias de las causas que provocaron el aumento de los precios son estructurales y pueden generar nuevas incrementos en el futuro inmediato. Esta grave situación alimentaria que ha transcurrido mostró su parte más crítica a inicios del 2008.

Empresas que acaparan el mercado

En la actualidad la producción de alimentos se muestra concentrada bajo el control de una misma matriz de producción, en toda la historia tan pocas empresas acapararon el mercado,  a nivel internacional y en la producción y el comercio de productos alimenticios. También estamos en una actualidad en la que nunca antes se habían producido tantos alimentos en el planeta, en base a las técnicas agrícolas y de la capacidad de beneficio y almacenamiento, pero por otra parte también existen tantas personas que son excluidas del acceso a este derecho.

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