Productos Tabasqueños

“PRODUCTOS TABASQUEÑOS: REGALO DE TABASCO AL MUNDO”

Introducción.

El estado de Tabasco cuenta con un amplio margen de actividades primarias por lo que su economía depende de éstas en mayor parte, por lo tanto en el siguiente trabajo se realizó una investigación acerca de estas actividades, enfocándose solamente en las agropecuarias analizando el beneficio que éstas traen para la economía del estado. Igualmente se realizaron entrevistas a dos personas dedicadas a alguna de éstas actividades, para que nos pudieran dar un mayor panorama de la situación.

Historia de las haciendas.

El sistema de haciendas era la forma principal de organización económica en las colonias españolas, consistía de grandes latifundios dirigidos por el propietario, llamado hacendado, una elite social y trabajadores, llamados peones.

Las haciendas eran dadas en concesión a españoles generalmente a nobles menores, para motivarlos a abandonar España y realizar la conquista. En México el sistema de hacienda surgió en 1529, cuando le fue concedido a Hernán Cortés el título de Marqués del Valle de Oaxaca.

La industria de Tabasco se desarrolló alrededor de su producto más importante, el cacao. La semilla del cacao fue originalmente cultivada por los mayas. Y actualmente se continúa realizando en el estado.

Historia de la ganadería.

Salvo algunas especies autóctonas, como el guajolote y el tepescuintle, los habitantes prehispánicos de Tabasco no conocieron animales domésticos destinados a la alimentación. Los ganados bovino, quino y porcino fueron introducidos por los conquistadores españoles desde el Siglo XVI, mientras que el mular llego a fines del Siglo XVII. El ganado mayor se adaptó y desarrolló fácilmente en las llanuras tabasqueñas, en donde prosperaba a merced de los matorrales y pastos naturales y pronto paso a ocupar un sitio indispensable en la dieta y la vida del campo de la población española y mestiza.

Pesca.

Tabasco cuenta con grandes extensiones de agua que suponen posibilidades enormes para la explotación pesquera tanto de agua dulce como de salada. Representa el 1.76% del total nacional. Actualmente se calculan 55 especies distintas. En la actualidad, piscicultura está recibiendo un notable impulso en la entidad.

Agricultura.

La actividad agrícola en la entidad se desarrolla principalmente bajo condiciones de temporada, ya que a diferencia de otras regiones del país, en Tabasco se presentan abundantes precipitaciones, lo que a su vez representa un problema para la agricultura, ya que no se cuanta con suficiente infraestructura adecuada para drenar el exceso de agua.

Con base en la superficie sembrada, los cultivos de mayor importancia son: cacao, coco, caña de azúcar, plátano y cítricos. Los cultivos cíclicos más importantes son: maíz, arroz, frijol y sorgo.

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