CAPITULO I: DEFINICIÓN DEL NEGOCIO Y ASPECTOS LEGALES “DELICIAS ANDINAS S.A.C.”

CAPITULO I: DEFINICIÓN DEL NEGOCIO Y ASPECTOS LEGALES

1.1 NOMBRE

Hemos decidido constituir una empresa dedicados al rubro de comidas, brindando nuestro servicio para satisfacer las necesidades de nuestros clientes, por lo que el nombre de nuestra empresa “DELICIAS ANDINAS S.A.C.”

1.2 UBICACIÓN DEL NEGOCIO

El Restaurante “Delicias Andinas” estará ubicado en la Av. General Garzón cdra. 15 – Jesús María. Se ha escogido este lugar por su ubicación entorno a la Zona Turística y Comercial de la ciudad.

Grafico 1: Croquis de ubicación del restaurante[pic 1]

CAPITULO II: PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

PREGUNTAS PARA CONSTRUIR UNA VISIÓN:

¿Qué queremos ser en el futuro?

Ser el Mejor Restaurante reconocida a nivel Nacional e Internacional por la calidad del servicio.

¿Cómo se puede lograr ese futuro?

Asociándonos con restaurantes que sean reconocidas y con un personal que tenga claros los objetivos de la empresa.

¿Cuál es la situación futura deseada para nuestros usuarios o beneficiarios?

Logrando posicionarse como el mejor del distrito de pueblo libre y con el tiempo a nivel nacional e internacional.

1. VISIÓN

Ser el Mejor Restaurante  reconocida a nivel nacional por la calidad del servicio esto lo lograremos asociándonos con restaurantes que sean reconocidas y con un personal que tenga claros los objetivos de la empresa, además posicionarse como el mejor del distrito de pueblo libre y con el tiempo a nivel nacional e internacional.

PREGUNTAS PARA ELABORAR NUESTRA MISIÓN:

¿Quiénes somos?

Somos una empresa peruana.

¿Qué hacemos?

Elaboramos   comida de la sierra rápida, sana, nutritiva y de calidad

¿Para quién lo hacemos?

Para el público en general, que tenga preferencia por servicios innovadores y creativos.

¿Cómo lo hacemos?

Con un personal altamente calificado y motivado para lograr un servicio de calidad.

¿Dónde lo hacemos?

En un ambiente amplio que cuenta con las condiciones apropiadas para la elaboración de la comida de la sierra.

¿Por qué lo hacemos?

Con la finalidad de satisfacer las necesidades más exigentes de personas de ingresos alto, medio y bajos.

1. MISIÓN

Somos una empresa peruana elaboramos comida de la sierra rápida, sana, nutritiva y de calidad Para el público en general, que tenga preferencia por servicios innovadores y creativos con un personal altamente calificado y motivado para lograr un servicio de calidad en un ambiente amplio que cuenta con las condiciones apropiadas para la elaboración de la comida de la sierra con la finalidad de satisfacer las necesidades más exigentes de personas de ingresos alto, medio y bajos.

1. VALORES EMPRESARIALES

• Respeto
• Responsabilidad
• Puntualidad
• Compañerismo
• Optimismo
• Creatividad

1. OBJETIVOS

1. OBJETIVO GENERAL:

• Lograr Posicionarnos en la mente del consumidor y ser reconocidos por la calidad de nuestro servicio, logrando aumentar la producción obteniendo rentabilidad.

1.  ESPECIFICOS:

• Lanzando promociones, sobre las principales ventajas competitivas a través de redes sociales, radiales y publicitarios
• Promocionar los diferentes platos típicos de la zona, destacando las ofertas como la de dos por uno o por la próxima compra un 10% menos. Establecer buenas estrategias de marketing basadas en las 4p’s.

1. ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS

• F1. Servicio con altos estándares de calidad.
• F2. El trabajo en equipo, es una base fundamental para la empresa, esta cualidad es muy importante.
• F3. No copia fortalezas distintivas de otra empresa sino que genera sus propias fortalezas manteniendo su cultura organizacional.
• F4. Apropiada estructura organizacional y estilo administrativo.
• F5. Se genera una buena relación precio, cantidad y calidad de productos.
• F6. Local bien ubicado, en un punto estratégico y con gran afluencia de público

OPORTUNIDADES

• O1. Experiencias y el aprendizaje de técnicas innovadoras.
• 02. Nuevos convenios con agencias aledañas al restaurante, esto incrementará el ingreso de los consumidores y disminuirá los costos.
• 04. Alto número de posibles consumidores, mercado en crecimiento.
• 05. Elevado número de proveedores dando así una posibilidad de una amplia gama para escoger sus productos.

DEBILIDADES

• D1. Una página web limitada.
• D2. Los consumidores poseen baja lealtad de marca.
• D3. Inexperiencia en el negocio.

AMENAZAS

• A1. Alto número de competidores importantes, con membrecía

        posicionados en el mercado.

• A2.Fuerte amenaza de productos sustitutos, alimentos de comida

        rápida, comida light a precios relativamente bajos.

1. ESTRATEGIAS DEL FODA

6.1 Estrategias ofensivas (FO)

F6O4. Vamos a ganar clientes, ya que hay mayor afluencia de personas que consumirán las comidas que ofreceremos. 

        6.2 Estrategias Defensivas (DO)

D3O2. Con técnicas de innovación y un buen servicio vamos a ganar clientes leales en nuestro negocio, brindando satisfacción y comodidad.

        6.3 Estrategias Reorientación (FA)

F6A2. Atraeremos a las personas que son inclusivas y sobre todo que deseen probar de la culinaria andina que actualmente se disfruta.

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